carlos eduardo

Caramba Fernando vc não abriu o Vario no hotel e nem moeu um café para passar no Sowden ? Vc tem muito auto controle , as vezes eu já vou abrindo a embalagem no taxi mesmo. Quanto a Porto Rico ela é unica mesmo , continua com aquele banco de pracinha na frente ? Abs C. Eduardo

Melhor ou pior no mundo do café é muuuuuito relativo , em uma experiencia sensorial como café , definir o que é bom ou ruim é perda de tempo , café é uma experiencia pessoal vc não divide nem consegue retransmitir essa experiencia para ninguem. Esse tipo de competição existe para popularizar o café e fazer marketing , na verdade é 99% marketing e 1% é café.

Eu vi por 729 Euros , 590 sem o imposto (Mehrwertsteuer) de 19% que compradores de fora UA tem de isenção. http://www.baresta.com/MAHLWERK-SCHEIBE/S-AUTOMATIK_64_EDELSTAHL_POLIERT_64_MM_ECM_S-AUTOMATIK_64_SCHEIBENMAHLWERK--p-14100085.html

Era o "quadrado' , ele falou que esse café era de minas e falou no Paulinho Almeida que é o produtor do quadrado , o typica fermentado da Tatiana Peebles ele usou no resto. Isso deu para entender bem , o ingles dele não é tão ruim assim , agora o café eu já não sei Agora sem brincadeira , o Frutado ao quadrado é um excelente café , e ele é muito bom , essa tipo de competição na minha opinião não prova nada. Nem tudo esta perdido , amanhã o Lucas Salomão vai disputar o World Brewers Cup .

Parabéns Aline , que vc e o Claudio sejam felizes com a Classika , a capelinha e a nova e espetacular Britânia .

Cuidado Claudio esse pessoal da Papuda é perigoso

E não resolve nada , vc passa o dia aqui , estou começando a achar que vc trabalha em uma estatal japones

Eu entendi que para ter a mesma coisa , basta comprar a bonavita eletronica que o Alexandre vende e um egoista aqui do CDC.

Eu entendi que fosse para uso comercial em cafeteria chic da 3° , 4° ou 5° onda

Sua maquina usa filtro de 57mm , diferente das Gaggia que usam 58mm , que eu lembre quem usa 57mm é a Ascaso , Cimbali e Lelit. Cristiano o ideal seria fechar esse topico e abrir outro sobre maquinas Fenice e ficar atento para não confundir a sua maquina com a La Fenice que uma maquina que faz espresso e coado e não tem nada a haver com a sua.

Eu fui dar uma olhada nas regras e realmente não fala em tempo de extração , unica coisa que fala é sobre o volume : " The competitor should try to achieve extraction times within a 3.0 second variance and shot volume of 25-35 mL (30 mL +/- 5 mL). " Outra coisa que eu achei , se o caompetidor quiser pode usar um tradutor : "INTERPRETER Each competitor may supply one interpreter of his or her choosing at his or her sole expense. During competition, the interpreter may only communicate between competitor and emcee and may not edit, embellish or otherwise change dialogue as it is translated. No additional competition time is permitted when using an interpreter."

De repente extração de 15 segundos será a quarta onda , ou então o Miyamoto mexeu no K30 dele

Claudio , isso é o que se chama altos e baixos na vida , vc não faz faz por pouco contigo é 8 ou 8000. Em uma hora que a Aline não estiver olhando pega a capelinha e leva para o consultorio

Eu acabei de assistir a apresentação do Moço , pelo que vcs estavam falando eu achava que tinha sido um desastre , e na verdade , apesar da falta de fluência , o inglês era claro , alguns erros de pronúncia seguidos de uma correção , mas , vendo os critérios dos juízes . o único critério que envolveria o inglês seria na signature beverage onde é avaliado se foi corretamente apresentado , bem explicado e preparado. Pelos critérios dos juízes aquela derramada do cappuccino vai custar pontos. Não entendi a entrevista , porque foi um dia ruim ? Repito a pergunta que outros já fizeram , extrações de 15 seg. !!! o que diabo é isso , todas , não foi falta de tempo ele terminou com 12:40 iniciou a limpeza da bancada e ainda se dirigiu ao juri para palavras finais e acabou com 13:40 , sobrou tempo. Pelos os critérios do concurso o que pesa mesmo é o que estava na xicara , se esse café fermentado que a Tatiana preparou em pernambuco for bom , ele segue. Abs C. Eduardo

Já foi analisado aqui : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2242-sproline-steam-tip/ Abs

Um tiquinho de açúcar o café já tem , um cubano é um café doce , da mesma forma que um afogatto leva sorvete ou um irish coffee leva whiskey , açúcar e chantilly , o cubano leva açúcar(muito), se a pessoa não gosta de açúcar no café não vai gostar , da mesma forma quem acha como eu que colocar chantilly estraga o café não vai gostar de irish coffee.

Carlos Eduardo, na próxima vez, tente tirar o funil primeiro e depois o tamper. O bolo fica muito melhor assim. Abçs Burny Burny , eu sei disso , mas , usando uma mão só não dá.

Atualmente no Brasil até o que é ruim esta caro , imagina o que é bom .

St Marche ? Isso é meio longe aqui do balneário .

Alexandre , onde a gente encontra queijo serra da canastra aqui nesse nosso querido balneário ?

Esse papo de espresso cubano , me deu vontade de saborear um , fiz um rapidinho , no filtro single La Marzocco de 7g , usei 8g do fazenda Santana , torra do Alexandre e açucar demerara. A filmagem ficou um pouco tremida , porque eu usei só uma mão para segurar a camera e me enrolei e acabei tirando o som no inicio da filmagem e perdi o inicio da extração , mas , ficou um creme delicioso E extração de um cubano com o single LM ou VST , tem a vantagem de não precisar alterar o ponto de moagem pois a gente usa a mesma quantidade de café que usaria em uma extração normal , a area vazia em cima do filtro é perfeita para acomodar o açucar , parece que o cara que bolou esse filtro pensava em uma extração de cubano

Os guardas devem ter encontrado o tablet dele de novo e ele deve estar na solitaria da papuda .

Os tres patetas usavam essa garrafa sifão toda hora kkkkkkkkk , adoro essa cena é classica Abs C. Eduardo

O nome correto é Síndrome Ruiva e esta aqui : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1913-s%C3%ADndrome-ruiva-tem-nome/ A unica peste que tem por aqui é o japones doido.

Como diria o japones dos 10.000 posts KarasdePau