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carlos eduardo

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Tudo que carlos eduardo postou

  1. carlos eduardo
    Vamos por parte que eu não estou entendendo : Como vc achou 13°C ? ; A energia é fornecida toda para o metal , na verdade em parte , pois pela forma que a resistencia esta engastada no bloco quase 1/3 dela irradia para o compartimento da gaggia. Lembre que a resistencia irradia para o metal , de forma diferente a todas as outras maquinas que eu conheço.
  2. carlos eduardo
    Eu vou fazer isso amanhã .
  3. carlos eduardo
    Como diria nosso amado lider , guia e grande timoneiro Lula ," cumpanheiro o Brasil esta maus por causa do cumprô internacional" Gil , não é complo ou a roubalheira que na verdade sempre existiu e que levará gerações para diminuir para niveis civilizados , o Brasil vai mal por pura incompetencia desse pessoal do primeiro e segundo escalão , essa gente é incapaz de acertar um plural quando fala , não falam coisa com coisa , são incapazes de concatenar uma ideia , não existe o menor risco desses asnos acertarem .
  4. carlos eduardo
    A agua telvez sim , mas o bloco de metal não , eu teria que ver seus numeros e ver como vc fez.
  5. carlos eduardo
    Gil , esses valores que vc esta falando se referem a temp. do bloco de metal , eu não sei e não medi a temperatura dentro da caldeira , eu medi do bloco e do liquido entrando no PF. Quanto a histerese , eu medi uma variaçao do bloco de metal de 86 a 106°C . então a histerese medida é de aprox. 20°C , mas estamos falando de variação de temperatura do metal que reage muito rapido ao efeito da resistencia. Agora , sempre posso cometer erros , por isso espero que outros experimentem e tentem melhorar. Quanto a cometer erros , eu acho que já falei aqui que quando era jovem eu tive um FIAT , big mistake Abs C. Eduardo
  6. carlos eduardo
    Tentativa e erro , depois de dezenas de medidas , eu posso afirmar que não cai abaixo de 86°C e depois de outras dezenas de medidas um volume de 50/60ml é suficiente para reiniciar o ciclo (o termostato sempre entra) poderia ser mais uns 80 /100 ml ate poderia , mas 50/60 é uma dose tipica , não precisa nem de copinho para medir basta uma xicara . "E se antes de começar o expurgo o termostato estivesse prestes a fechar? Ainda assim a temperatura após o expurgo seria de 86 C?" A temperatura fica no em torno de 86 , mas digamos que eu execute o expurgo justo antes do termostato fechar e ainda cometa um erro e expurgue 100ml ( eu experimentei cometer esses erros) o que acontece ? A temp. cai bem , vai para uns 80 , mas , pelo efeito da grande massa de metal , quando a resistencia entra a temperatura sobe quase verticalmente , ou seja o metal aquece muuuito rapido e atinge 107 e a resistencia é desligada , nesse interim a temp. da agua que eu não medi deverá estar fria , por isso é que eu "cozinho" ela por 2 min. Como eu defini esses 2 min. ? Tentativa e erro (muitos ) se tempo menor mais fria , se maior mais quente. Resumindo Sergio , considere o expurgo como um botão de reset , inicio de ciclo e o tempo de 2min, um seletor de temperatura em 2 min sai em um valor que eu acho ok , se menos tempo vai ficando mais frio , se maior mais quente. Abs C. Eduardo
  7. carlos eduardo
    15ml !!! é uma colher de sopa de café Olha aí a 4ª onda Rodrigo , imagina vc entrar em uma cafeteria da quarta onda no futuro , pede um espresso e o barista serve uma colher de sopa de café. Abs C. Eduardo
  8. carlos eduardo
    Cerimonia de abertura da copa. Coisas que eu não vi : a) durante 2 anos fizeram alarde sobre o exoesqueleto que faria o chute inicial , não vi , só depois mostraram um replay do chute , eu acho que esse chute não foi nem transmitido para fora do Brasil. b ) depois de um tempão enchendo o nosso saco com esse tal de Fuleco , alguem viu fuleco na cerimonia ? Eu acho que escolher um tatu como simbolo uma ideia cretina , bicho necrófago e que enfrenta uma ameaça se escondendo (enterrando).
  9. carlos eduardo
    Compra chá , que vc faz mais negocio , esse café é velho e de torra escura (muito)
  10. carlos eduardo
    Pelo menos os baratza são 50/60 hz , não tem problema de ciclagem , só a voltagem
  11. carlos eduardo
    Isso , Isso e Isso vc entendeu amado moderador é exatamente isso !!
  12. carlos eduardo
    Isso aqui não é questão de acreditar ou não , afinal o assunto não é religião que envolve acreditar ou não (fé) , o papo aqui são medições que eu fiz , só existem duas possibilidades : a) Eu não fui claro é vc ainda não entendeu b ) Eu estou errado Então vamos lá , usando sua pergunta : "quando este expurgo terminar, tanto a caldeira quando a água sempre estarão em determinada temperatura, por exemplo 85C" Eu nunca medi a temperatura dentro da caldeira , sempre , foi do bloco ou da agua/café no PF , dessa forma a temperatura do bloco nunca caiu abaixo de 86°C (claro sempre considerando uma maquina pré aquecida) , a unica situação em que isso ocorre é durantea vaporização , quando as resistencias da caldeira são desligadas e existe um fluxo de agua fria. E porque a temp. não cai abaixo de 86°C ? Por causa do grande volume de metal (alumínio) em relação ao pequena quantidade de agua , em cada expurgo entra no maximo 50ml de agua a 25°C . Usando aquele grafico anterior para tentar demonstrar o que eu estou falando : Abs C. Eduardo
  13. carlos eduardo
    Não fica nada perdido , a posição da alavanca é clara , são 10 clicks , se vc percorrer com a alavanca sentira 10 clicks. Quanto a moer diferente depois de voltar do 8 ou 10 é disso que eu falei alguns posts atras , depois de umas 3, 4 ou 5 moagens ele volta ao normal , vc vai reparar que depois de algumas moídas essa posição atual , vc vai reparar queesta moendo fino demais e vc vai retornar para a posição original.
  14. carlos eduardo
    Não é só vc japones que passa o dia coçando o saco no trabalho
  15. carlos eduardo
    Sim , mas , para FP , não e relevante , esse problema de estabilizar acontece mais moendo para espresso , pega essa café do fundo da sowden esse "tipo uma lama" e filtra num filtro de papel , estou achando dificil ter pó . Outra coisa , moe um pouco de café em 10K e posta uma foto E finalmente não começa com a sindrome de Miyamoto (procurar defeito onde não tem) um Baratza , refurbished , que saiu direto da fabrica é muuuito dificil de ter problema , vc teria que ter um azar enorme.
  16. carlos eduardo
    Eu sempre achei esses nomes do Starbucks uma coisa idiota , principalmente para um falante de portugues , ter que guardar que "grande" é medio ou que "tall" (alto) é pequeno , sem falar no "venti" que eu não tenho a menor ideia do que significa. Por causa disso eu sempro peço small , medium ou large e sempre invarialvemente o atendente do starbucks olha na minha cara e solta um "what !!!!" como se eu tivesse falado grego. A dura realidade é que o mundo esta cheio de idiotas dos dois lados do balção.
  17. carlos eduardo
    Como eu falei na ultima resposta para o Sergio , não é necessario esperar o clique do termostato , pois sempre após o expurgo inicia um ciclo. Legal essa informação do Roastlogger , eu vou dar uma olhada nesse software , fiquei interessado
  18. carlos eduardo
    Não , Sergio , vc continua fazendo analogia com uma caldeira classica , na Gaggia vc tem uma grande massa de metal e um pequeno volume de agua , estando pré aquecida , eu poderia considerar ela a avó do thermocoil . Partindo de um ponto aleatório , no momento do expurgo eu inicio o ciclo , repara que o expurgo é quem inicia o ciclo , o clique do termostato é o expurgo , e depois do expurgo ela sempre , repito ,sempre se comporta da mesma forma. Portando , executando a minha proposta , não vejo forma de partir de um ponto aleatório , pois depois do expurgo eu sempre , sempre , sempre , estarai na base do grafico , iniciando um ciclo. Por isso que eu torno a repetir não vejo como acontecer essa temp. aleatória , pois ao termino do pré aquecimento e o expurgo , sempre se inicia um ciclo. Abs. C. Eduardo
  19. carlos eduardo
    É isso aí, o micro só tem um peso representativo quando moendo para espresso.
  20. carlos eduardo
    Esquece esse krups Fernando, quer FP, pega o Vario coloca em macro. 10 e seja feliz, vc vai ficar impressionado com a consistência faz no sowden, duvido que vaze algo para o líquido, com o tempo vc vai afinando o pó até achar seu ponto.
  21. carlos eduardo
    Lucas esse grafico da Silvia e igual ao grafico da gaggia que eu postei mais acima , a diferença é a escala de tempo.
  22. carlos eduardo
    Eu acho que ela é a avó do termobloco moderno. Abs C. Eduardo
  23. carlos eduardo
    O problema é que eu não fui claro , quando eu disse fica no em torno de 106 ,não significa que a temperatura fica láaaaa nos 106 o tempo todo , o termostato abre ela cai lentamente e quando ele fecha ela vai para 106 em menos de 30 seg. Sergio 1450W são quase 2 cavalo-vapor em cima de 100ml de agua é muita energia. Isso significa que ela com certeza em 5/6 minutos estara sempre aos 106 , pois o ciclo dela é um pouco menor que 5 minutos , quanto exatamente eu não sei, sem um datalogger não dá. Quando eu terminei tudo antes de postar aqui , eu dei uma olhada em alguns graficos de Gaggia , e fiquei feliz vendo que o grafico confirmou o que eu tinha encontrado , apesar de os numeros serem diferentes , e porque são diferentes ? Não sei. Para responder isso eu conto com os outros donos de twin usando o procedimento , melhorando e adaptando ele , sem um datalogger ou algo para compilar os dados de temperatura fica dificil plotar um grafico da minha maquina. abs C.Eduardo
  24. carlos eduardo
    Anita esse seu Vario ainda tem escrito coisas , no dele é só letras e numeros vc quer dizer 5K
  25. carlos eduardo
    Bem vindo ao clube Fernando , como eu só faço espresso e FP de vez em quando não vou poder te ajudar muito.
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