carlos eduardo

Alexandre a historia dessas latas é longa esta aqui : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/142-videos-da-isabela-raposeiras/ Resumindo , a aline ganhou uma "rasteira de anão" da madame raposeiras nessas latas e elas só foram entregues quando a Anita virou despachante lá na loja da madame. Abs C. Eduardo

Manda para o Miyamoto o japones topa tudo

E quem disse que a mão não apareceu , com o Photoshop vc faz a mão sumir , faz o café sair em circulos , o que vc quiser , não estou dizendo que ele fez isso , mas , corrigir e tornar a foto perfeita não exige muito trabalho.

Uma ultima coisa em relação ao moedor , vc vai gastar 360 reais (116 euros ) no CM800 outra opção seria o Nemox : http://www.amazon.de/gp/product/B002FGTJ3G/ref=s9_simh_gw_p79_d0_i1?pf_rd_m=A3JWKAKR8XB7XF&pf_rd_s=center-3&pf_rd_r=01F0J89V31TRVGXHHHSB&pf_rd_t=101&pf_rd_p=455353807&pf_rd_i=301128 Eles tem a mesma mó e tem desempenho muito parecido , e custaria 430 reais (137 euros) só que ele esta sendo vendido aqui no CDC pelo Igor que esta queimando o estoque por 375 reais e já é 127V 60hz. seria menos um trabalho para arrastar pelos aeroportos. Ou melhor aproveita o ganho de espaço e traga uma maquina de espresso

Ahhhhh , limpar , como um bom marido numa situação dessas eu saio de fininho e chamo a empregada

Se vc não gosta de acucar no café tudo bem , mas ,se vc gosta de um café doce , deixar de provar essa maravilha por medo é desperdicio , o risco é zero. Sabe o Late Harvest que o Jonathan diz que tem aromas de chocolate , frutas vermelhas com acucar mascavo , se vc fizer um cubano vc não só vai sentir o aroma como o gosto de acucar mascavo e não precisa nem usar o LH

Nada , essa caneca é de inox .

Pronto , resolvido sua duvida Paulo , agora só falta o João perder a paúra e socar acucar na Twin sem medo

Não entender nada de maquina de café tudo bem , o problema é se vc chegar a conclusão que tambem não entende nada de moedor

Com a eficiencia dos nossos correios vc compra queijo canastra e quando chegar na sua mão ele já virou Roquefort ou Gorgonzola

Não , 150 mesmo : https://nesclub.nespresso.com/shop/accessories/list/6/

Não estou achando tão bom assim , um novo na Nespresso esta 150 reais com o frete incluido , esse com frete deve ficar uns 120 e de repente não vai ter nem garantia.

Tommy o Gastroback é para coados , só tem 5 niveis de moagem , o Graef CM 702 é para espresso , com 24 niveis é bem limitado , sugiro investir um pouco mais e comprar o Graef CM 800 com 40 niveis é bem melhor que o outro. http://www.mediamarkt.at/mcs/product/GRAEF-CM-800-Kaffeem%C3%BChle-Aluminium-silber,10255,502535,1036879.html?langId=-15 Esses moedores funcionam em 50hz , não são para 50/60hz , nesse caso o seu moedor no Brasil deve perder uns 15% de potencia e talvez aquecer um pouco mais , mas , isso não impede de usar ele no Brasil. Agora , o ideal seria comprar um moedor excelente , como Vario , ele é 50/60 hz e é na minha opinião o melhor moedor residencial que vc poderia comprar. http://www.amazon.de/Mahlk%C3%B6nig-Vario-digitale-M%C3%BChle-Version/dp/B003TKSIWK/ref=sr_1_sc_1?ie=UTF8&qid=1402184495&sr=8-1-spell&keywords=malkoenig+vari Abs C.Eduardo

O Gil garante que o dele vai fazer tudo excelente , além de jogar em todas vai ser tambem , gandula , juiz e tecnico.

Isso mesmo Anita , eles chamam de Brown Sugar e é mais um "Raw Sugar"

Provavelmente , mas , eles não publicaram o grafico de distribuição do Vario W ou do Forté , só da mó de ceramica e do conico do Preciso.

Gostei desse nome ......Vesuviana , vendo a foto da italiana dá para perceber que esta faltando o PF dessa brasileira.

Eu não sei outros moedores ,mas, para FP moendo no Vario em macro 10 , vc não precisa de peneira de jeito nenhum , eu já cheguei na coar em um filtro de papel o resto de café de uma FP e não tinha partículas , o problema é que uma vez moendo em macro 10 , se for fazer depois um espresso em macro 1 ou 2 , vai demorar umas 4 ou 5 extrações ate o vario estabilizar a moagem , se for moer para coado em macro 5 isso não ocorre , na verdade deve ocorrer , mas , é imperceptível.

Burny , tem afinar mais o cafe para conpensar a presença do acucar de granulometria absurdamente maior e o menor volume de café , se vc usou a mesma moagem que usa para uma extração normal vai ser cachoeira de café.

Ue , vc pediu para achar o gráfico , que tinha visto no HB e queria uma fonte para copiar ele para cá . Quando eu comprei o vario eu cheguei a ver esses gráficos e lembrava que eles estavam no site , nunca tinha me interessado por eles antes , mas , uma coisa é certa esses caras da baratza confiam nos produtos que fabricam , eu nao lembro de ter visto nenhum outro fabricante ter publicado no site um gráfico de distribuição. Como muita gente aqui no CDC sei que eles são importantes , mas, não tenho a minima ideia de como utilizar eles , se vc também não sabe , o jeito será esperar alguém que sabe das coisas como o Alexandre se dispor a esclarecer a gente . Quando vc disse para o Luw que esse gráfico era legal eu achei que vc soubesse e iria se dispor a iluminar as trevas do nosso conhecimento. Abs. C. Eduardo

Usando demerara eu já fiz varios , depois da extração olhando a borra nem parece que tinha açúcar antes , na epoca desses testes eu desmontei o chuveiro e olhei a borracha de vedação , tudo ficava limpo sem o menor residuo de açúcar , mas se vc tem medo , experimenta colocando o açúcar no meio do bolo , dá mais trabalho e não deve usar o naked , funciona , apesar de achar essa cautela toda desnecessária. Abs

Eu sempre fiz com demerara , mas , como eu contei nos primeiros posts , isso não significa que demerara seja o correto Quando provei nos EUA , fiiquei interessado e perguntei como era feito e o barista respondeu que com "Turbinado Sugar" , eu disse que não sabia o que era isso e ele me mostrou , na hora eu achei parecido com demerara e experimentei demerara , mas se vc for olhar o que é turbinado sugar vai perceber que ele como o demerara são um tipo de "raw sugar" , em receitas americanas de espresso cubano , eles usam o termo generico raw sugar que pode ser uma variedade grande de açucares , incluindo aí turbinado e demerara. Chutando eu acho que não teria problema , mas , nunca experimentei com cristal .

Agora sim Aline , parabéns , o Claudio que leve agora essa capelinha da Nespresso para o consultório

Isso é moka e a Gaggia tinha uma fabrica dessas maquinas nos anos 50 em Pedrinhas SP.

Concordo com tudo , mas , bons tempos é que não eram , viver nessa epoca era um inferno , inflação descontrolada , 20 a 30% ao mes , no final dos anos 80 vai chegar a 80% ao mes. Comprar um carro ou um apartamento era uma aventura , ir ao supermercado já era uma aventura , ate esse café seleto era uma porcaria , todos os café seram adulterados , pois o governo via a Sunab tabelava o café e quase tudo mais , portanto se uma coisa tivesse qualidade ou fosse ordinaria não faria diferença , pois com o tabelamento o preço era o mesmo , quem seria idiota para investir em qualidade ? Café puro ? Selo de pureza ? Isso só vai aparecer em 1990 com a ABIC e nesse ano a Sunab acaba. Não , os tempos não eram bons , nós era que eramos jovens e achavamos tudo bom.