carlos eduardo

Clayton , eu comprei o citiz recipe set , 4 copos de parede dupla de 360 ml e 4 colherões de aço inox , chegou hoje , comparado com o pavina de 360 ml (12 oz), achei muito bom , de cara vc percebe que ele é bem mais resistente que o pavina , e isso é muuito importante , pois eu já havia quebrado 4 pavinas de 360 ml , gostei do estilo. Abs C. Eduardo

Mesmo que a rosca tivessr sido destruída , essa peça é barata era só importar por courier .

No Brasil vc vai achar o illy importado ( mais caro ) vai ser parecido com o que vc se habituou na europa é forte e encorpado , existe um número muito grande de marcas brasileiras , mas indicar algum fica difícil , eu não consumo saches já faz alguns anos , costumo ter slguns para uma emergência , recentemente comprei um da marca Orfeu que no passado era muito bom , mas estava uma porcaria. Nesse tópico eu listei algumas marcas e lojas que vendem sache : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2066-saches-ese-ease-serving-espresso/?p=56021 Com um Vario e uma Gaggia vc não vai precisar de sache. Abs. C. Eduardo

O que aconteceu com seu nome Rocky Gilberto ? Abs

Fabio , o motor é difícil , pois ele é dc , entao , se vc errar a tomada a powerboard queima , a função dela é transformar ac em dc para o motor e 5V para o painel eletronico.

O motor não é AC é DC e provavelmente só a powerboard deu pau , como Sergio falou ela é barata (todos os sobressalentes baratza são baratos) O problema é que a troca dela se vc não tem muita intimidade com reparos é um pouco dificil , pois vc vai ter retirar o motor e depois retensionar a polia quando montar novamente , para quem mexe um pouco com mecanica/eletricidade , não é nenhum misterio. https://www.baratza.com/wp-content/uploads/Vario-Powerboard.pdf Antes de importar fale com o Alexandre , as peças com ele são um pouco mais baratas que importar direto , além dele dar garantia no reparo. Abs C. Eduardo

Grande Pedro . Algumas sugestões que se não te ajudarem pelo menos não vão atrapalhar. Esse filtro que vem no PF naked é um triplo de 21g , porque vc não faz os testes com o Rancilio duplo que é um filtro bem mais facil e de resultados conhecidos. Vc falou em café "zurrapa" , uma coisa que eu aprendi com o Alexandre é que quando ele vai calibrar um moedor , ele usa um café chamado de "café de referencia" , no caso um café bom que tem qualidades e ponto de torra constantes , seja conhecido e de facil extração , no caso ele usa o blend "café espresso brasil" , eu achei uma boa ideia e sempre que eu vou fazer experiencias ou recalibrar o Vario eu uso o mesmo café "bom" o blend do Alexandre. Um café de qualidade duvidosa , pode ser velho e nesse caso vc vai afinar tanto que ele vai ficar amargo , ou de torra muito escura ou clara , essas variaveis só vão mascarar dados e atrapalhar a sua analise. Apesar de custar um pouco mais , use um café bom de torra media e recente , evite os extremos , um café muito velho , muito escuro , muito claro , muito barato , isso só vai atrapalhar. E finalmente algo que é muito pessoal , mas , eu acho mais facil , fixar a quantidade de café , digamos 16g no Rancilio duplo e variar o ponto de moagem , ate achar o paladar mais agradavel , com o Vario isso é simples , pelo o que eu conheco do Rocky vc não teria dificuldade de fazer o mesmo nele. Abs C. Eduardo

8 bar , mas em quanto tempo ? Em qual filtro ? Com quantas gramas de café ? E quantos ml . Abs.

Menos arriscado.

É , eles investiram bem , uma La Marzocco FB 80 de 3 grupos e dois K30 , gastariam nos EUA uns U$ 20.000,00 , aqui importando , entre 80 e 100 mil dilmas. Vão ter que vender muito café para reaver o investimento. Abs.

Na Zyba ainda tem , só que 220V , isso é fim de festa : http://www.lojazyba.com.br/prod,IDLoja,13710,IDProduto,2216054,gaggia-cafeteira-expresso-gaggia-color-red Para quem não conhece a loja , ela é o maior fornecedor de peças gaggia e saeco. Abs

Já que o assunto é starbucks , vc provou o pike place , é bom ? Eu já provei o dark roast e achei porcaria . Abs

Se não conseguir , sugiro tentar fiscal de xícara

Carlos Barbosa não é Lisboa , nas aí no sul vc vai encontrar cafés excelentes , com torra muito superior a torra dos portugueses. Em Porto Alegre tem a Williams and Sons onde o Jonathan faz uma torra fantástica , muito melhor , que qualquer uma que vc encontrou em Portugal. Aí perto em Caxias do Sul tem o cafezeiro que tem uma variedade grande. Abs

Ué se vc não é japones , quem é japones ? O cachorro

Rodrigues , dá esse sache para o japones , vc acredita que esse pão duro nunca tomou um sache na vida , esta esperando um cair do ceu para conhecer.

Miyamoto o Alexandre tem a Windax de 400ml por 54 reais , ela não quebra é de plastico resistente .

Eu nunca provei , mas , olhando a embalagem na internet , dá para reparar que é um blend com Robusta , o selo ABIC é de praticas sustentaveis e do programa de qualidade . não tem o selo de pureza .

Gosto é algo muuuito pessoal , aqui em casa tem maquina de espresso ha mais de 20 anos , mas , minha milher gosta de Melitta , não gosta de espresso , já desisti de espresso com ela faz tempo , tentei ate preparar coados com cafés excelentes e ela ainda assim prefere melitta. Isso tem uma explicação , a geração na faixa de 50 anos foi criada nos anos de inflação , quando o café era tabelado pela sunab , ou seja , os torrefadores para conpensar a inflação e as perdas do tabelamento , fraudavam o café , minha geração foi criada com café com palha torrada , milho , sorgo , serragem e caramelo para dar amargor , tudo isso com uma torra bem escura para mascarar a porcaria. O resultado era uma agua preta quente e amarga. A sitiuação foi essa durante gerações e só começou a mudar a partir do anos 90 . Nelson Rodrigues , dizia que "o homem sente fome do que comeu quando criança" , portanto se vc gostar do Melittão , não sinta vergonha , a culpa não é sua é dos seus pais. Abs C. Eduaro

Eu adoro essas fotos de alta velocidade com lente macro .

yogurte é um exemplo

Os do Martins são show , mas é uma ácidez diferente , sei lá , menos ácida , mas ainda assim bem ácida , não dá para explicar.

A beleza que nossos olhos não enxergam .

Ruston eu experimentei os dois , o late harvest torra clara é bem ácido , ficou "na minha opinião" ácido de mais no espresso e excelente no coado e french , já o torra media é muito equilibrado , show no espresso , bom no coado , mas , no espresso a torra media deixa o café bem equilibrado , excelente. Abs

Ele não tem grão pronto , se vc pedir agora ele torra hoje e despacha amanhã , mais fesco que café do Alexandre impossivel