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Tudo que carlos eduardo postou
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Não é tão pequeno , é impressão por causa da foto Lipe , ele é pouca coisa maior que o Preciso . Tem a mesma largura , na verdade 1cm mais estreito , 3 cm a mais na altura e por causa do formato , 8 cm mais profundo.
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Cabral eu concordo em relação a jogada do preço, mas , o público do Preciso/Sette quer ótimo desempenho em todos os métodos, já o Pasquini Lux que tem a mesma mó e internamente é idêntico ao nemox 150 , são moedores com excelente custo benefício para espresso, mas nós outros métodos eles deixam a desejar. Um exemplo é uma Prensa feita no Nemox , ela é amarga em comparação com uma feita no Forte/Vário ou no Preciso . Como o Sérgio falou essa mó do Sette/Preciso resolve o problema para qualquer método, já o do Pasquini/Nemox só funciona bem para espresso. Por uma diferença de preço de 70/80 dólares, quem tem o hobby vai preferir um moedor que funciona bem em qualquer método. Agora é esperar os reviews , e ver se ele entrega o prometido.
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Pensei nisso quando vi a foto , o Vario tem lastro de tarugo de aço , se ele for instável seria o fim da picada , não acho que eles seriam tão incompetentes. Agora esse motor é algo novo , se algo tiver que ter problema o mais novo é o mais provável.
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Eu gostaria de ir , parece legal , mas o problema é o local , Santo Cristo é dose , longe , não deve ter estacionamento , os outros lugares que eles vão também são assim Gloria e Botafogo (r. Sorocaba)
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Marcio , com esse feriadão de Pascoa , não torraram , espere ate 5 ou 6 feira (data de torra) da semana que vem que deve ter. Eles torram na loja de Downtown na barra , lá sempre tem todos com torra bem recente. Tanto o Frevo como os outros café deles tem uma torra mais puxada para escura , ou seja , vc tente extrair ele mais frio , dá um flush antes da extração na twin para derrubar a temperatura , estou extraindo eles aos 88C na ECM e tem ficado bom , sem amargor.
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Esse motor deve ser muito forte mesmo , moe com o dobro da velocidade dos Vários 50% mais rápido que o Forté AP que eu já achava rápido. Murilo , a proposta da Baratza é um moedor residencial , para quem conhece o Debut a primeira coisa que chama a atenção e o tamanho, a versão do jamboree ocupava uma área de 28x28cm , maior que uma gaggia baby , se a baratza fosse trabalhar com mós desse diâmetro, ao invés de um moedor de 3 kg teríamos um de 10 kg com motor de 1hp enorme , ou seja profissional. O Debut é a única solução para quem quiser ter mós profissionais em uma residência , e mesmo assim o Debut exige espaço.
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Eu achando que o Virtuoso ia morrer e o Preciso que acabou , esses dois novos precisos por 400 e 500 dólares devem vender bem.
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Pode ser Murilo. Eu tinha contado as divisões macro e o centro parecia ser 21 , mas 440 ou 270 e um exagero , não faz muita diferença, tirando o painel que é feio , se entregar o que promete , na próxima viagem eu trago um , o preço está bom , vamos ver a aceitação dele na scaa. Quando o Alexandre importar o primeiro eu vou encher o saco do vėio com perguntas.
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Ele tem os mesmos 40 steps macro e 10 steps micro como o Preciso , o sistema de pesagem e simples e bem bolado. Como o Preciso a carcaça e parte metal e plástico, a regulagem da mó parecer ser de metal, se o preço for similar ao do Vário vai ser sucesso. Única decepção é o design do painel , o do Vário e bonito, o do Forté e revolucionário, mas esse parece painel de rádio relógio xing líng . Nao tinha visto os preços , estao bons , 500 dólares é o preço do Preciso aqui. Vai vender bem. Olha a síndrome vindo aí de novo
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Oportunidade de Baratza Encore! Vale a pena?
carlos eduardo respondeu ao tópico de Heitor Medeiros em Moedores
É o que a Marcia falou , se vai trazer dos EUA , invista o máximo que vc puder , traga o melhor baratza que vc puder , Encore , Virtuoso , Preciso ou o Vário. Um bom moedor , vai produzir um espresso muito melhor , e vc vai poder experimentar os outros métodos de preparo como V60, Aeropress , Prensa , Chemex e etc. -
Dúvida Krups XP5280 + Moedor ??
carlos eduardo respondeu ao tópico de Leo Lex em Dúvidas de Iniciantes
O melhor investimento que vc pode fazer é comprar o melhor moedor que vc puder , ele vai incrementar seu espresso na Krups com ou sem pressurização. Com um bom moedor vc vai abrir as portas para os outros métodos de preparo de café. Eu já tive um gvx , ele é muito limitado , se vc comprar um bom moedor como um baratza (exemplo) seu espresso vai melhorar muito sem falar que vc vai poder preparar V60 , Aeropress , Prensa , Chemex e etc. -
Meu caro Jaum , nos os Palhaços ( quer dizer Consumidores ) não temos muita opção com serviço estatal , vc vai ter que engolir o orgulho e ir lá pedir por favor , e contar com a boa vontade do funcionário ferrado e sem aposentadoria.
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O armazem do café , não costuma ter microlotes , basicamente ele vende blends , com destaque para o Valsa e o Frevo , fazem um espresso bom. Ontem dei uma passada lá e tinha um microlote da Bahia, do produtor Eufrasio de Souza Lima de barra do choça , deu um espresso muito doce , nenhuma acidez , a torra como sempre no Armazem é mais escura do que deveria na minha opinião. A extração com essa torra fica legal em 90 ou 88C .
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Só para vc ver Jaum dia 4/3 o JC me enviou de SP um base de temper por PAC , sumiu , JC teve que reclamar , no final um pacote que leva 3 dias , recebi dia 19/3 , 15 dias !! Para comparação quando D.Pedro I saiu do Rio e foi para SP em 1822 , montado em um burrico (cavalos não aguentavam o estado pavoroso das trilhas que ligavam Rio-SP) levou 11 dias.
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Jaum vc não é azarado , pode ate ser o que o Cabral falou , mas o mais provável é que essa estatal falida , depenada e aparelhada por incompetentes , esta é funcionando mal aí na Bahia como no resto do Brasil , esses funcionários dos correios estão com o fundo de pensão quebrado e os aposentados recebendo 30% menos do que deveriam e os da ativa pagando mais 30% de contribuição , isso pelos próximos 15 ou 20 anos se o fundo não quebrar de vez. Acredito que o ambiente de trabalho dentro dos correios esteja um inferno , na verdade esses correios são o perfeito inferno brasileiro , serviço caro e ruim , o cliente tratado como palhaço e os funcionários com seus direitos trabalhistas roubados , ou seja 100% de insatisfação de todos.
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A potência de motor da mó cônica externa realmente é parrudo, 270W , o Forté que já é uma boçalidade de forte tem só 240W. Tô achando que é um modelo só com mó cônica e balança.
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William & Sons Coffee Co. (em Porto Alegre)
carlos eduardo respondeu ao tópico de Rodrigoks em Café Torrado
Eu fui no site hoje e ao introduzir o CEP ele só calcula para entrega em Porto Alegre , alguém sabe se mudou alguma coisa ? -
Formiga no reservatorio de agua
carlos eduardo respondeu ao tópico de Caio Oliveira em Dúvidas de Iniciantes
Formiga é extremamente resistente e difícil de combater é praga só detetização. Nesse post eu explico como eu resolvo esse problema , cafeteira e moedor são o paraíso para insetos tem calor , umidade , e muuuuito açúcar do café , se vacilar vai aparecer barata. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1836-batalha-do-século-nespresso-x-dolce-gusto-x-três-corações/?p=135002 -
Eu tô aqui carteando como todo mundo Cabral , vendo a patente e a animação e visitando o site da etzinger http://www.etzinger-ag.com Eu concordo com vc . Tomara que o preço não fique colado com o do Forté e esse motor e a regulagem da mó fixa não apresente muitos problemas nos primeiros modelos. Se ele entregar o que promete e o preço ficar na faixa do Vário, vai ser sucesso de vendas. Uma correção Cabral o Forté não tem plástico nas partes sujeitas a força, é tudo inox e alumínio, plástico só no acabamento , ele é do mesmo tamanho do Vário, mas enquanto o Vário pesa 4kg o Forté pesa 6kg.
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É isso aí o Juiz é que é bandido , os 90 milionários condenados , mais as quadrilhas chefiadas por Lula e Dilma sem falar no uso da AGU e o MRE como quintal do PT esta ok. O roubo na Petrobras é mentira ? A quebra dos fundos de pensão é invenção ? Lula é Dilma , não são bandidos ? Os que hoje atacam o juiz Sérgio Moro , por decisões contrárias aos interesses do governo e do PT, na roubalheira investigada pela Lava Jato, foram os mesmos que há quase dois anos, em junho de 2014, acusaram Barbosa de “arbitrariedades” como manter na Papuda os ladrões transitados em julgado do mensalão em regime fechado, do chefe da quadrilha, José Dirceu, e de José Genoino e Delúbio Soares, cúmplices no esquema. Os defensores da ladroagem no PT acusaram Joaquim Barbosa de levar “caos ao sistema prisional” e “angústia e desespero” aos ladrões. Com certeza vc tambem acha que o mensalão não existiu . Vc tambem acha que Moro é agente da CIA ? E o Barbosa é bandido ? Nos blogs sujos mantidos com meu imposto essa é a novidade. Se infelizmente um dia o Brasil cair nas mãos desses petralhas de novo , o judiciario será escolhido pelo partido dos bandidos como na Venezuela.
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Batalha do Século: Nespresso x Dolce Gusto x Três Corações!
carlos eduardo respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Não existe nenhum mistério, cada cápsula tem de 5g até 6,2g , uma vez eu fiz a conta usando uma cápsula bukeela que tem 6,2g , o Ristreto tinha uma BR de 36% , o normal uma BR de 16% e o lungo que tem 110ml e uma BR de 6% . Um lungo de 110ml faz realmente dois expressos, mas com uma BR de 6% , para quem gosta , é isso aí, não tem mágica nem química, talvez um pouco de robusta para dar mais crema , mas fora isso não tem mistério. -
Se deram para vc a Bonavita Digital , ela tem 6 temperaturas pré setadas e se vc quiser um valor diferente tem que setar nas teclas +/- , e se vc não apertar a tecla hold , a temperatura ao chegar no valor setado , desliga e começa a cair. Fica como ensinamento , use o seu equipamento ano que vem , a bonavita digital usando pela primeira vez , com certeza te atrapalhou desnecessariamente .
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Campeonato Nacional de Aeropress e outros
carlos eduardo respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Quando o Assunto é Café!
Grava no you tube e posta aqui de experiência. Como quase todo mundo aqui não tem bom senso , eu diria que seu vídeo vai fazer sucesso. -
DIY Gooseneck kettle (Chaleira/Bule pescoço de ganso)
carlos eduardo respondeu ao tópico de lipe_oa em Quando o Assunto é Café!
A foto saiu no espresso pequi . -
Campeonato Nacional de Aeropress e outros
carlos eduardo respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Quando o Assunto é Café!
Besame Mucho ? É isso aí Lisboa , ano que vem vai tocar Conceição e vc vai ganhar .