José Cal Neto

nossa, que pessimiso. Prefiro pensar que o último será apenas aquele que só não ganhou de n-1 concorrentes.

Na verdade, ganhando ou não, seria bom ter todos perfis. Estou assumindo que vai haver um feedback. Aí dá pra ver o que foi considerado isso ou aquilo: toranja puxando para o umbú, asfalto puxando para a macho preto e por ai vai

Eu devia ter sugerido isso antes, mas enfim. Seria bom se quem for participar guardasse o perfil de torra. Eu pessoalmente gostaria de tentar replicar o do vencedor, pra ter uma ideia. Sei que tem gente que usa Behmor pré-progamado, mas pode ter alguém que torre em pipoqueira e não necessariamente anote os dados.

Pois é, parece que estamos falando sobre a Bruna, que é na verdade de Teresópolis e não Assunção. De qualquer modo, essa última explicação do Alexandre é importante. Eu estava achando estranho café brasileiro ser exportado como paraguaio. Afinal, não tem fila de gringo para tomar café guarânio.

é que um comentário sobre o gráfico dos países exportadores me parece que pertence ao mesmo tópico e não no sem assunto. Afinal, não é pra comentar fotos? Novamente, lendo o tópico há varias referências.

sugiro dar uma lida nos tópicos de técnicas etc. O mais fino é café turco, depois vem expresso e aí coado. O café de supermercado costuma vir bem fino no Brasil. Talvez isso gere a confusão. Em outros países costuma ser mais grosso que por aqui. Não tenho o Hario mini. No porlex, para expresso só tem as duas primeiras gradações. Logo depois já entra no terreno de AP e coado.

Eu não ia comprar a AP, mas terminei comprando mais pra fazer café só pra mim de noite, quando não queria acordar meu filho com a máquina de expresso. Podia fazer coado, mas achei que a AP ia ser mais rápida. Hoje me pergunto se de fato é (talvez, mas pouca coisa). A macho preto foi a minha segunda torra. Queria ver como era o segundo estalo e não me arrependo. Dava pra tomar. Era bem forte, mesmo com 6g por 100 ml de água.

vários comentários que foram apagados tinham a ver com a foto. Surpresa quanto a alguns países constarem e com produção grande, desvio de café brasileiro para o Paraguai... Se é só pra postar foto, então tem que apagar todo post do estilo "legal", "ótima foto" e por aí vai.

isso aí, Raphael. Pelo visto você ia gostar da minha torra macho preto na AeroPress (pra não fugir do tópico). Tem tempo que não faço. Nada de toranja. Só um leve amargor para lembrar da vida como ela é.

Faz lembrar os documentos fajutos que o Collor apresentou na sua defesa antes de ser impichado. Envolviam o nosso vizinho Uruguay, colossal exportador de ouro, em grande parte brasileiro. Mas isso, isso é outra foto.

no meu caso, deixa eu dizer que não vou mandar os grãos à esquerda.

O México pelo menos é um país grande, enquanto Honduras é um paiseco, que na minha memória só aparecia no triste episódio de ter servido de base para os contrasanti-sandinistas mantidos pelo Reagen que tanto aterrorizaram a região (eram contra o regime da Nicarágua). Mas isso deve ter sido antes do Miyamoto nascer...

Ontem mesmo eu catei uns grãos rebeldes. Olha aí os clarinhos:

tem a danada da toranja...

Eu postei o link para umas receitas ganhadoras do campeonato mundial de aeropress. Dá uma olhada se quiser. Em geral usam menos que 20g (acho que o máximo que vi eram 18.5g). A maioria usa 17g. A granulometria varia, bem como a temperatura, que às vezes é distinta para as fases (pré-infusão e restante). Também acho que nenhuma delas deixa tempo de infusão além de uma pré-infusão de uns 30 s. Enfim, dá uma lida nas receitas. De repente você gosta de alguma: http://worldaeropresschampionship.com/recipes/

É. Abrir cápsula e aeroprensar é exótico, pode-se dizer... Mas Miyamoto, você criou o tópico. Vamos lá, já tomou o café do cuíca, jacú, ruandense?

Meio suspeito o Paraguai lá no meio. Será que é café brasileiro roubado? Me impressionou Honduras também com essa área grande.

Também terminei de torrar hoje. Torrei logo uns 250g do bichinho. Foi em quatro lotes. Um eu fiquei meio cabreiro e botei de quarentena, separado num vidro. Vou experimentar amanhã em outro método. Se tiver ok, ponho no saco com os outros. "zero um, põe ele no saco!"

Não conheço estes. De Piatã, só conheço a Terroá, que tem loja online. Gostei do café, mas o frete pro Rio é que complica. Tomei Broto e Vento Norte, se não me falha a memória.

Existem sites como o shipitto que oferecem serviço de encaminhamento postal pago. Você dá o endereço americano deles pra loja americana e eles enviam pelo correio normal para sua casa no Brasil. É um pouco mais caro, porque você tem que pagar uma taxa pelo serviço e ainda tem que fazer toda a burocracia dos correios (tudo é feito no site dos correios americanos na internet). O único serviço deles é recebe e reenviar.

Isso aí, Bruno, agora não tem mais esse papo furado do Lobão de segurança energética. A conta de luz dos outros pode subir a vontade.

Não fica pó no Porlex. A grande vantagem é que se ficar um poco, você pode bater na pia sem medo de ser feliz. Quanto aos jarros de vidro, nos eua há toda uma gama dos chamados mason jars. Se vocês notarem, em vários lugares há referências que basta comprarum mason jar qualquer que cabe no Lido etc. São usados em geral para fazer conserva caseira e tem uma tampa de metal com tampa meio solta. Daqui a pouco vão dizer que tem nome e tudo (virola também?).

pelo que entendi, quando eu reclamei, eles á tinham passado pela alfândega, que não tributou. Quando já se passavam 3 meses e eu reclamei, nosso governo achou por bem me punir, pegando de volta o filtro dos correios e tributando. Mesmo assim, não dizem com quem está nem quando vou poder pagar e pegar.

no tópico de extração de single, se falou bastante que o filtro simples (7g) da La Marzocco fica pulando fora do pf da gaggia e que só fica quieto retirando a mola do pf. Alguém sabe me dizer se é a mesma coisa com o VST de 7g?

"Acho que vou tentar hoje na AP com outra capsula para ver o que dá." Aí não precisa nem de filtro.