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Alexandre Velloso

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Tudo que Alexandre Velloso postou

  1. Alexandre Velloso
    Salve Caio. Deverei receber na próxima semana um lote de moinhos e há uma unidade de Virtuoso. Porém poderá levar ainda outra semana para estar disponível. Se quiseres aproveitar a promoção para realizares a compra e aguardar pela entrega posterior, não haverá problema.
  2. Alexandre Velloso
    Mais uma! Moinhos Baratza com 10 % de desconto e 12 meses para pagar, inclusive o frete! Clique nesse link SEMANA BARATZA e use o código de desconto BARATZA_10
  3. Alexandre Velloso
    Ainda melhor. Estás livre do risco de comer aquela comidinha sarapa e economizas para comprar um bom moinho.
  4. Alexandre Velloso
    Fala sério! R$ 75 por mês é menos que 3 combos do McDonalds!
  5. Alexandre Velloso
    PROMOÇÃO ENCERRADA Salve Hoje começa a SEMANA BARATZA com 10 % de desconto no preço dos moinhos e em até 12 parcelas sem juros pelo Paypal. Mas corra para aproveitar pois esta é uma oportunidade rara para comprar seu moinho Baratza com pronta entrega, garantia no Brasil, com preço especial e parcelamento do pagamento. Clique neste link "SEMANA BARATZA" e use o cupom de desconto BARATZA_10 para comprar seu moinho. Promoção válida até 22/12/13 ou enquanto durarem nossos estoques.
  6. Alexandre Velloso
    Salve Além da questão da temperatura, há o fato que esse minuto adicional permite que ocorra, ainda que não totalmente, a decantação das partículas finas, deixando o café mais "limpo". A sensação do líquido com muitas partículas em suspensão não me é agradável.
  7. Alexandre Velloso
    Salve Zé Cal. Aqui no Rio, usando sempre água filtrada, usei por uns 20 anos uma pequena Avanti MiniBar com caldeira em bronze "naval", ou a liga que isto signifique, e nunca foi necessário descalcificar. No 15° ou 16° ano, fiz uma "lavagem" com solução de 1/3 de vinagre branco de álcool com 2/3 de água. Ainda assim, apenas para testar a capacidade de enxágue posterior, pois não havia evidências de calcário. De lá prá cá, nunca mais. O principal indício da calcificação exagerada é a obstrução das vias hídricas da máquina que perde pressão na saída da água apesar da bomba trabalhar normalmente. E água com aspecto baço, sem limpidez e esbranquiçada devido à presença de calcário.
  8. Alexandre Velloso
    Salve. É isso mesmo. No dia a dia chamamos de "lingueta". Como disse o Bernardo, impossível não tê-la no ambiente comercial.
  9. Alexandre Velloso
    Maledicente, leviano, intrigueiro, ... :D :D
  10. Alexandre Velloso
    Miyamoto, dependerá de nova análise do juri, o que poderá provocar novo infarte... Talvez da própria Ana!
  11. Alexandre Velloso
    Tan, tan, tan, taaaaaaan!
  12. Alexandre Velloso
    Salve A descrição no site diz ser para chá e eu acredito que o seja. Carlos Eduardo, note que é muito comum empresas locadoras de máquinas oferecer aos clientes, além das xícaras para café e para café com leite, usada para café au lait/cappuccino/latte/chocolate, as de chá, que em geral são pouco menores e com os desenhos internos e externos diferentes. Nós as temos, também produzidas pela Porcelanas Schmidt e com a logomarca do Café Expresso Brasil. Comparada com a xícara para café com leite, normalmente, as xícaras para chá possuem as paredes mais finas. A forma em tronco de cone invertido possui a base com diâmetro menor. O vértice formado pela parede e a base forma angulo não radial. A capacidade volumétrica é menor.
  13. Alexandre Velloso
    Salve Vídeo oficial da Baratza sobre os modelos Forté BG (Brew Grinder) e Fortá AP (All Purpose). Realça também o novo compartimento de grãos com trava que pode ser usado em todos os moinhlos produzidos pela Baratza e o novo Porta Holder, suporte em metal para porta-filtros para Forté e Vario.
  14. Alexandre Velloso
    Outra. O escritor Castle presenteia a delegacia de polícia com uma máquina de espresso comercial de 2 grupos com dosagem eletrônica (que eu duvido que estivesse dentro da caixa, devido à facilidade com que é movimentada).
  15. Alexandre Velloso
    Salve Cena clássica de Dirty Harry, personagem de Clint Eastwood.
  16. Alexandre Velloso

    Baratza Encore

    Alexandre Velloso respondeu ao tópico de J R em Moedores

    Salve Andre Barros Atualmente não há Rocky novos à venda no Brasil. E também não se prevê recebimento de novos lotes no primeiro semestre de 2014.
  17. Alexandre Velloso
    Salve O Paulo se refere aos acessórios para moinhos Baratza disponíveis neste link em nossa loja virtual.
  18. Alexandre Velloso
    Salve José. A questão é que não há "o café brasileiro" e sim os cafés brasileiros. Distintos em função da região em que são produzidos. No Brasil há 13 regiões perfeitamente identificadas, sendo que o Sul de Minas pode ser sub dividida em 2 ou 3, aumentando a conta. Noutros países produtores, quando muito há 3 ou 4, apenas para comparação. Do Brasil, a considerar-se apenas os melhores cafés de cada uma de suas regiões, para representá-las, serão todos diferentes. Em relação à acidez, os cafés de alguns lugares do Sul de Minas são singulares no mundo, com suas características ímpares. É justamente esta acidez única que os fazem apreciados e valorizados. Possivelmente experimentastes um exemplar destes cafés.
  19. Alexandre Velloso
    E o vendedor copiou as descrições e especificações do nosso site.
  20. Alexandre Velloso
    Salve Sérgio. Parabéns pela Mini.
  21. Alexandre Velloso
    Salve Pelo que ouvi na reportagem do Jornal da Globo ontem, dependerá de regulação interna a ser definida por agências do governo envolvidas e Congresso americano. Todavia, será um serviço opcional e seletivo, a ser oferecido apenas para determinados itens e endereços pre selecionados. A Márcia é que está certa - grande marketing.
  22. Alexandre Velloso
    Salve José. Pegou pesado na granulometria. Poderás afinar um pouco sim. Outro ponto importante é quanto à temperatura da água no início da infusão. Como estás também no Rio, tente ao menos 95°C. Eu inicio à 96°C. Boa sorte.
  23. Alexandre Velloso
    Salve Ricardo. Gosto é sempre uma questão pessoal, mas vamos lá. Gostei muito dos filtrados, que considerei surpreendentes. Os espressos rivalizam com os mais populares da Nespresso, como a Arpeggio, Roma e Volluto. Não provei o Decaf. Gostei do Chocolatto, do café com leite e dos chás. Os cappuccinos são similares em sabor aos da 3 Corações. Não possuo forte lembrança gustativa das bebidas da Dolce Gusto apesar de já haver experimentado algumas, mas considerando que as cápsulas que contém café são de Nescafé, o sabor das TRES Completa é bem melhor.
  24. Alexandre Velloso
    Salve José. Apenas como sugestão, para comparar, poderias repetir com 17 e com 15 gramas, mantendo o restante inalterado. Posteriormente, sugiro repetir as extrações com 19, 17 e 15 gramas, moídas com mais um "click" em relação ao ajuste anterior do Porlex e mantendo o restante inalterado.
  25. Alexandre Velloso
    Salve José Cal Neto. Tais dados sugerem super extração. Como estava o sabor? Se possível indique o link da postagem com o vídeo da extração.
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