Ir para conteúdo

Fernando Martins

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    818

  • Registro em

  • Última visita

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Fernando Martins postou

  1. Fernando Martins
    Bernardo, Poderia ter vindo, mas eu preferí comprar as mós em separado. Assim, se mais tarde eu mudar de ideia e quiser me meter a extrair expresso, já tenho as de cerâmica como reserva. Por sinal, rastreei as minhas mós de aço e elas estão no Rio já para entrega. Acho que mais uma semana e estão na mão. Abçs !
  2. Fernando Martins
    Carlos, Por aquí tá que nem supermercado na Venezuela: Falta de um tudo .... Só não tá faltando café bom e moedor !
  3. Fernando Martins
    O problema é que a idade pesa .... Na minha primeira vez no Louvre eu e Elô ficamos 8 HORAS !!! e eu acho que ainda aguentava mais 1h. 18 anos depois, A Idade do condor: com dor nas pernas, com dor no dedo, com dor nas costas ..... Háháháháháhá
  4. Fernando Martins
    Fui ao MOMA, ao MET, ao GUGGENHEIM, ao NEW MUSEUM na bowery. Queria ter ido a mais museus, mas confesso que me faltou perna. Como fui de dedinho quebrado, fiquei meio pirata da perna de pau. Enfim, o acervo do MOMA é sempre extraordinário e a retrospectiva da Lygia Clark, me encheu de orgulho. Nunca ví uma restrospectiva dela neste nível. Foi lindo ! Além disso tava rolando uma mostra do Gauguim de tirar o folego. Foram 4 horas lá dentro. No GUGGENHEIM tava rolando uma mostra sobre o modernismo/futurismo italiano que me surpreendeu. Simplesmente espetacular ! Afora a arquitetura que é um caso à parte. No MET eu me esbaldei coma variedade. Adoro arte africana, arte primitiva polinésia, arte esquimó (Inuí), arte indígena americana, e outros quetais. Além disso os Impressionistas, neo-rafaelistas, e por aí vaí ... 5 horas ! No New Museum não deí tanta sorte. Não conhecia os artistas e confesso que não achei grande coisa. Já ví coisas bem melhores por aquí. Entretanto eu recomendo, até pelo projeto arquitetônico. Show ! Ficou faltando o NEU MUSEUM lá no cucuruto do central park, que estava com uma mostra da arte alemã anti-semita nos anos que antecederam à 2ª guerra. Entretanto a tematica ía me deixar deprimido e deixei rolar .... Faltou só o Museu de Design de NY, mas o sequelado não aguentou. Fica pra próxima. Abçs
  5. Fernando Martins
    BEM eu não seí, mas sigo pelejando ......
  6. Fernando Martins
    Quem sou eu .....
  7. Fernando Martins
    Tarciso coado no Hario de manhã e LA MINITA Costa Rica na Aeropress agorinha .... Este último, s.e.n.s.a.c.i.o.n.a.l !! Ah ! ambos moidos no Vario ....
  8. Fernando Martins
    Olhando o Avatar dela a gente não diz, né não ?
  9. Fernando Martins
    Bruno, Tb gosto destas aventuras, mas como sou aposentado e a minha esposa ainda trabalha e se esbalda com essas pequenas mordomias, acho que vaí ficar pra daquí há uns anos .... Afora isso, esta viagem foi um presente que minha esposa ganhou da Empresa onde ela trabalha. Aí tem de ser hotel por causa das faturas, notas fiscais, vouchers e outras formalidades do gênero.
  10. Fernando Martins
    Háháháháhá !!!! sabia que vc ía dizer alguma coisa destas .... Mas não é sonho impossível, não. Valeu Roger !
  11. Fernando Martins
    Anita, Outro que me impressionou bem foi o The Ace Hotel. Tem umas suites maneiríssimas, com estrutura de apart-hotel, com cozinha, geladeira, decor impecável, quarto enorme ! Bem localizado pacas ! Economiza tempo e dinheiro. Dentro tem um bar fantástico, um pub restaurante incrível e uma cafeteria inteligetsia !!!!
  12. Fernando Martins
    Então Anita ... É lotado ! Americano, Indiano, Brasileiro, Italiano, Sul-americanos de uma maneira geral, etc.. Acho que quem fica na 6th e 5th Av, provavelmente fica hospedados num local mais nobre, mas adorei o Hell's Kitchen ! Meio Village, meio lapa, muito animado e com restaurantes e bares melhores. Dá pra usufruir de tudo isto à pé .... Outra coisa que não gostei foi o colchão... muito mole e gasto. Falei com o conciérge do hotel e ele trocou o colchão. Melhorou, mas não resolveu. Mas ele colocou uma cadeira extra no quarto, recebeu meus pacotes, colocou frigobar no quarto, providenciou travesseiro extra e novinho (por causa da minha sinusite), tudo de graça. Era pra eu ter gasto uns bons U$ 40 com estas coisas. Outra coisa: tem 2 funcionários chamados Marcelo e o outro Junior (parecem gemeos !) que são brasileiros e sabem DE TUDO ! Ajudaram pacas, além de serem gente finíssima .... Outra coisa legal no hotel: o bar é super legal e tem 2 happy hours por semana com uma banda de jazz que toca muuuuito. A cantora tb é demais ! em todos os sentidos .... Então, umas coisas vão compensando outras. Acho que é assim em todo lugar ... Perde-se de um lado, ganha-se de outro. A decoração ficou muito legal. Bem contemporânea, mas não chega a ser um Hotel de Design. Inclusive, talvez se eu voltar pra NY fique hospedado no Brooklin. Lá tá meio ipanema, meio gávea .... Super cool ! E baratex .... Bjs !
  13. Fernando Martins
    Mas não tenta consertar nada, hein .... Abçs !
  14. Fernando Martins
    Acabei de moer meu primeiro café no Vario ..... Seguindo indicação do amigo Carlos Eduardo, usei 6M para testar. Grão: Café do Tarcísio. 1ª impressão - Como moe rápido ! 2ª impressão - a moagem fica muito mais uniforme ... 3ª impressão - muito mais silencioso que o Krups. Meu vizinhos vão agradecer e eu pedirei uma pequena ajuda de custo pelo investimento ... 4ª impressão - não seí se fiquei influenciado, mas achei o sabor da extração melhor que antes. Ou seja, já achei que valeu todo o esforço para traze-lo ! Esta ainda não contei, mas vou contar agora .... Quando cheguei no hotel, recebí a caixa do Vario no quarto. Quando suspendí, penseí comigo mesmo: Danou-se ! Vou ter de despachar numa mala ... E eu não queria esta alternativa, mas eram quase 7 quilos com as embalagens externas ! Bem, tirei a caixa de fora, comprei uma fita transparente para lacrar a embalagem original, enfiei debaixo do suvaco e fui pro aeroporto. Lá, com a boa vontade de 2 Equatorianos gente finíssima, torcedores do Brasil e funcionários da TAM, pesamos e deu 5,2 Kg ! Como a bagagem da Elô pesou 2,7 Kg, ficou um pelo outro. Mas isto não é regra ! Portanto, fica a dica pros colegas que forem .... Muito cuidado com o peso dos objetos pessoais na cabine do avião ! Eles costumam ser bastante rigorosos com isto. Abçs !
  15. Fernando Martins
    Carlos, Acho que o teste fica pra amanhã. Se eu tomar café agora tenho medo de perder o sono e preciso dormir uma boa noite de sono ... Abçs !
  16. Fernando Martins
    Carlos, São 2 banquinhos. Um de cada lado da porta. Sobre o auto controle, o meu tem nome e sobrenome: Eloisa Lima ! Bem que eu quis tentar fazer um no quarto, mas .... Na verdade, minha política era sair do hotel às 8h30 e voltávamos às 18hs. Aí, tirávamos uma soneca e saíamos pra jantar por volta das 20hs. Ficávamos muito tempo na rua .... Não dava tempo. Mas lembrei de vocês o tempo todo Sobre os cafés, creio que é mais uma questão de gosto mesmo .... Já passei muito por isto. Muita dica, na hora do vamos ver, não impressiona. Aquí no CdC isso acontece o tempo todo, né ? Abçs ! P.S. Alguém sugere uma regulagem no Vario para moer para HARIO V60, AEROPRESS e SOWDEN ? Abçs II ...
  17. Fernando Martins
    Já saí daquí com ele comprado .... Peguei um Refurb na própria Baratza. U$ 100 mais barata e sem os 8.78% de impostos de NYC. Cheguei lá ejá tava me esperando no hotel .... Tô tomando coragem pra abrir a embalagem e moer meu primeiros grãos ... Vaí ver dentro da caixa só tem uma pedra ! háháhá Vario, Sowden Softbrew, 2 kg de café, Bonavita eletronica, 2 MUG's da SMOSGARBURG lindos e excelentes no tamanho, no peso e na pegada. Show ! um blend de chocolate meio amargo 78% com Madagascar 65%/Papua Nova Guiné 25%/Peru 10% ... extraordinário !! Uma barra enorme sem muita frescura na apresentação ...
  18. Fernando Martins
    Bem, Agora depois de uma baita soneca e de um almocinho bem Brazuca (feijão, arroz, bifinho, etc ...), já me sinto em condições de começar uns relatos. Não vou me alongar demais pra não ficar chato (sou meio prolixo). Portanto, vamos fazer como Jack O Estripador: vamos por partes ! Chegamos e chovia pacas. Fazia um baita frio tb. Tenho sinusite e àquela mistura de frio seco e pólem da primavera me fez ter uma crise braba. Quase procurei um médico. Até hoje não tô legal. No tocante à cafeterias, fui a algumas, mas nem sequer me esforcei para ir a todas. O que ía aparecendo eu ía traçando. A primeira que fuí foi a BLUE BOTTLE, em Williansburogh no Brooklin. Bonita, bem instalada e com os atendentes mais pedantes que eu já ví ! Tive vontade de mandar eles tomarem cajú e meter as caras. Resistí e tomei um Yrgacheff extraído numa FAEMA URÂNIA manual de 1958 ! Uma Lindeza de máquina ! O café era bom, mas nada demais....E esse negócio de esperimentar cafés diferentes, eu não seí como vcs conseguem. Todo lugar onde ía eles diziam: esta semana só "tal" cafe .... Na semana que vem só tal café. Dos que eu conseguí beber, gostei de um Sidamo ethíope na Third Rail. Excelente. Fuí na Porto Rico Imp Cº. Realmente a loja é demais ! Bem que o Carlos já tinha me dito. Tinha um Jamaicano que trabalhava lá que ficou meu Brother. O Cara era muito gente fina. A gente ficou rindo pq ele tb prefere coados e me disse que com 500gr os americanos fazem 40 xícaras de café. Ele só conseguia fazer umas 15 ! Infelizmente o Kona e o Blue Montain que eu estava de olho tinham acabado numa promoção e só na semana seguinte. Acabei comprando um Colombia Supremo que era o favorito no Rastaman. Fuí na dele. Na Stumptown tomei o pior café coado da minha vida ! E ainda tive de aguentar mais um barista de nariz empinado que ainda fez a besteira de me perguntar o que eu achei da extração.... Muito boa pra americano: bem fraquinho e meio frio ... O cara ficou desconcertado e chamou a Rainha dos Baristas que ficou dando um monte de explicações técnicas. Eu só dizia: Hãhã ... hãhã....ok .... Foi muito engraçado. Sobre o expresso, não achei nada demais. Outra casa que fui foi a Oren's na Broadway. Excelente variedade e atendentes super gente fina ! Lá eu acabei sucumbindo a um grão da Costa Rica LA MINITA. Que torra linda e que aroma espetacular ! trouxe 1 kg, mas comprei pelo nariz e pelos olhos. Outro que tb me impressionou foi um COUNTER CULTURE LATE HARVEST NUEVA LLUSTA BOLÍVIA. Pena que o pessoal da Third Rail só tinha torra do dia 29 e torra nova só dia 13 ! Fiquei meio assim e trouxe só 500 gr. A descoberta ficou por conta de uma cafeteria/torrefação chamada LA COLOMBE na borda de NOLITA e LITTLE ITALY. Cafés super honestos, excelentes torras e boas extrações. Recomendo ! Mais tarde posto mais .... Canseí ! Abçs !
  19. Fernando Martins
    Bem Amigos ! Voltei ...... Não seí o que aconteceu, mas lá de NY eu não conseguí postar. Cheguei em casa às 8 hs ... Tô meio no "jet leg" e agora vou dormir um pouco para tentar por minhas idéias em ordem. O Vôo de volta foi infernal ! As fofocas de NY são boas .... Anita tinha razão. Eu devia ter lavado um kit viagem pq pra quem gosta de coado, aquela cidade é uma espécie de purgatório para expiação de pecados ( quem sabe cometidos contra os Deuses do café ? ). Até mais tarde ! Abçs ...
  20. Fernando Martins
    No compreendo ..... Tb serve. Abçs !
  21. Fernando Martins
    Bom, moçada .... Dentro de 30 mim estou finalmente saindo para o aeroporto. Se tudo correr bem, embarco às 10hs. Quero agradecer de coração à todos que postaram sua dicas e seus valiosos pitacos. Vou tentar comprar um cartão para postar umas coisinhas .... Até a volta ! Abçs ! Fernando
  22. Fernando Martins
    Respondido, Brô ... É só fechar negócio ! Abçs ...
  23. Fernando Martins
    Curitiba é ? Boa Sorte, Amigo !
  24. Fernando Martins
    Normalmente eu te recomendaria um Krups, mas como vc varia muito e usa Moka, FP, etc., eu acho que o mais basicão pra voce seria um NEMOX. Abçs !
  25. Fernando Martins
    Na AP método invertido, uso 19gr, 250 ml de água, 89 graus .... Boto o pó, ponho água quente, mexo com minha colher de drink, deixo 30 seg, qdo para de borbulhar, ponho o resto da água, coloco o fundo com o filtro e termino a extração em mais ou menos 1,30 mim. No Hário V60, uso 45 gr de pó, 550 ml de água à 90 graus e depois extração clássica com Bonavita Gansinha .... Só uso este método no fim de semana, quando faço café para mim e para a esposa. Abçs !
×
×
  • Criar Novo...