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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. House blend: 40% LH, 60% Vento Norte. Gostei, mas o LH ficou um pouco dominante. O próximo vai ser 30/70.
  2. Foi só para provocar. Acho vou torcer para Camarões. LUW, vc viu o braço da Erna? Não é um braço de mocinha ... rsrs Abçs Burny
  3. Com esse nacionalismo aqui, tenho que "trollar" o tópico e mencionar que a Erna vai ganhar o WBC: http://baristamagazine.com/blog/?p=13366 e Alemanha vai também ganhar a copa. Abçs Burny
  4. Esse texto na verdade faz parte da inscrição, veja: http://www.worldbaristachampionship.org/competitor-registration/
  5. Para que? Evitar fritar o PID? A minha maquina tem PID e não tem isolamento da caldeira ....
  6. Burny

    Moedor Gil 1

    Todo cromado, só alavanca, alça e esses 4 botões em preto (ou madeira). Abçs Burny
  7. Burny

    Moedor Gil 1

    Miyamoto, aqui já uma foto do seu:
  8. Bem interessante, mas que pena que ninguem corrigiu o texto e o Inglês antes. P.ex. não entendi a historia do filho dele (muito triste, sem duvida), mas não é claro o que isso tem a ver com café e porque mencionar uma coisa tão trágica e pessoal em uma entrevista. Os gringos (sou um deles) não vão entender.
  9. Só para confirmar: filtros e chuveiros comprados. Vou avisar assim que eles chegam. Abçs Burny
  10. Sim, para quem não quer/pode abrir a maquina e botar a mão na massa, a falta de suporte no Brasil é um problema grave. Mas a Unica (atualmente 900 EUR na Alemanha) é bem mais acessível do que a Classica PID (1270 EUR). Abçs Burny
  11. Não sei, acho que uma GS/3 seria a melhor maquina para o meu apartamento A Unica tem essa opção também. Na pratica, eu nunca mudo a temperatura do PID da vaporização. Uma vez acertada, não tem necessidade. Se a Crossland já vem com a temperatura certa, para que regular? Abçs Burny
  12. Burny

    Moedor Gil 1

    Para mim inox/metal-preto ou inox/metal-madeira seria mais interessante. Combina melhor com o meu cantinho. Abçs Burny
  13. Burny

    Moedor Gil 1

    Primeiro da fila
  14. Burny

    Congelar café

    Lembro que o pessoal do Kaffeenetz já fez esse experimento. Vou procurar o thread depois. Se eu lembro direitinho, a conclusão foi que o café fica muito bom se fica congelado até 2 meses só e em doses separadas (sem abrir e fechar o pacote no freezer) , idealmente no pacote original que eles colocaram em mais um ziplock.
  15. Não sei, mas não posso imaginar que a Academia compra café torrado. Até hoje todos os cafés que comprei na Academia foram ótimos e de torra ultrarecente.
  16. Alexandre, não seria legal oferecer alguma coisa para a Anita para colocar no lugar do timer feio. Assim, pode beneficiar todo mundo no CdC ... rsrsrs Abçs Burny
  17. Vc vai gostar do Sidamo. Na torra clara o sidamo tem um sabor citrico forte e agradável. Vale a pena conhecer! Mas a mesma região não é. Abçs Burny
  18. Incrível, vc é uma enciclopédia de café, Alexandre! Muito obrigado pela informação! Que pena que a firma não menciona a data da torra. Abçs Burny
  19. Ganhei dois pacotes (250 gr) de um café em grão. Armazém do Café - seleção exclusiva. Sem data de torra ou validade no pacote. Ainda não abri. Alguém conhece esse café? Abçs Burny
  20. Não sou religioso, mas parece os catolicos acreditam que um cara fez uma coisa parecida com peixes e pão. Mas cuidado, o fim da historia é feio e muito violento.
  21. Medi o aquecimento do grupo agora um pouco mais profissionalmente com um minisensor dentro do grupo. Precisa realmente quase 30 min para estabilizar, quase o mesmo tempo do E61 da R58 do Victor. Forma da curva é um pouco diferente.
  22. Burny

    Brew station para AP

    Em uma cafeteria, para fazer show para os clientes? Não seria legal? Eu acho muito legal!
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