Burny
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Essa coisa de acid lover; as vezes parece um fórum de viciados em LSD aqui ... rsrs -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
House blend: 40% LH, 60% Vento Norte. Gostei, mas o LH ficou um pouco dominante. O próximo vai ser 30/70. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Late Harvest do Jonathan de novo. 9 gr no LM1. Que café bom!
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Foi só para provocar. Acho vou torcer para Camarões. LUW, vc viu o braço da Erna? Não é um braço de mocinha ... rsrs Abçs Burny
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Com esse nacionalismo aqui, tenho que "trollar" o tópico e mencionar que a Erna vai ganhar o WBC: http://baristamagazine.com/blog/?p=13366 e Alemanha vai também ganhar a copa. Abçs Burny
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Esse texto na verdade faz parte da inscrição, veja: http://www.worldbaristachampionship.org/competitor-registration/
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Para que? Evitar fritar o PID? A minha maquina tem PID e não tem isolamento da caldeira ....
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Todo cromado, só alavanca, alça e esses 4 botões em preto (ou madeira). Abçs Burny
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Miyamoto, aqui já uma foto do seu:
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Bem interessante, mas que pena que ninguem corrigiu o texto e o Inglês antes. P.ex. não entendi a historia do filho dele (muito triste, sem duvida), mas não é claro o que isso tem a ver com café e porque mencionar uma coisa tão trágica e pessoal em uma entrevista. Os gringos (sou um deles) não vão entender.
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Só para confirmar: filtros e chuveiros comprados. Vou avisar assim que eles chegam. Abçs Burny
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Sim, para quem não quer/pode abrir a maquina e botar a mão na massa, a falta de suporte no Brasil é um problema grave. Mas a Unica (atualmente 900 EUR na Alemanha) é bem mais acessível do que a Classica PID (1270 EUR). Abçs Burny
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Não sei, acho que uma GS/3 seria a melhor maquina para o meu apartamento A Unica tem essa opção também. Na pratica, eu nunca mudo a temperatura do PID da vaporização. Uma vez acertada, não tem necessidade. Se a Crossland já vem com a temperatura certa, para que regular? Abçs Burny
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Para mim inox/metal-preto ou inox/metal-madeira seria mais interessante. Combina melhor com o meu cantinho. Abçs Burny
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Lembro que o pessoal do Kaffeenetz já fez esse experimento. Vou procurar o thread depois. Se eu lembro direitinho, a conclusão foi que o café fica muito bom se fica congelado até 2 meses só e em doses separadas (sem abrir e fechar o pacote no freezer) , idealmente no pacote original que eles colocaram em mais um ziplock.
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Não sei, mas não posso imaginar que a Academia compra café torrado. Até hoje todos os cafés que comprei na Academia foram ótimos e de torra ultrarecente.
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Alexandre, não seria legal oferecer alguma coisa para a Anita para colocar no lugar do timer feio. Assim, pode beneficiar todo mundo no CdC ... rsrsrs Abçs Burny
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Vc vai gostar do Sidamo. Na torra clara o sidamo tem um sabor citrico forte e agradável. Vale a pena conhecer! Mas a mesma região não é. Abçs Burny
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Incrível, vc é uma enciclopédia de café, Alexandre! Muito obrigado pela informação! Que pena que a firma não menciona a data da torra. Abçs Burny
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Ganhei dois pacotes (250 gr) de um café em grão. Armazém do Café - seleção exclusiva. Sem data de torra ou validade no pacote. Ainda não abri. Alguém conhece esse café? Abçs Burny
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Não sou religioso, mas parece os catolicos acreditam que um cara fez uma coisa parecida com peixes e pão. Mas cuidado, o fim da historia é feio e muito violento. -
Medi o aquecimento do grupo agora um pouco mais profissionalmente com um minisensor dentro do grupo. Precisa realmente quase 30 min para estabilizar, quase o mesmo tempo do E61 da R58 do Victor. Forma da curva é um pouco diferente.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Onde vc compra esse Kaldi? Existe venda online? Abçs Burny -
Em uma cafeteria, para fazer show para os clientes? Não seria legal? Eu acho muito legal!
