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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    Victor, Sachertorte é realmente bem pesado, mas gosto da combinação de chocolate com compota de alperce. Minha esposa faz de vez enquanto. Apfelstrudel já tem como comprar em BH (no Strudelhaus). Não é o melhor que existe, mas é bom. Abçs Burny
  2. Burny
    Roger, se é realmente o café tradicional da Sacher, já tomei na cafeteria deles em Viena como coado, mas não comprei o grão. Os cafés que tomei na Grécia são muito parecidos com os da Turquia, não curti muito. No outro lado a comida e os Rakis ... divino. É realmente isso o que eu queria dizer com "importação direta". Até uma Bezzera de 20 kilos cabe na mala ... rsrsrs Vc tem um Geisha Esmeralda em casa? Nossa! Só vou buscar o Miyamoto em BH e a gente já tá no caminho ... Abçs Burny
  3. Burny
    Miyamoto, é muito fácil na Alemanha conhecer cafés de diferentes países. É a maldita proteção de mercado no Brasil. Para te dar um exemplo: nem 30 km da casa dos meus pais (e eles moram na roça mesmo) tem uma torrefação (a Langen) que tem cafes de pelo menos 5 a 10 países. Se vc mora em Berlin, tem pelo menos 10 cafeterias (3 muito boas mesmo !) que tem cafés do mundo inteiro. Abçs Burny
  4. Burny
    Mas os cafés Austríacos tradicionais são realmente assim. Interessante para beber lá acompanhando uma Sachertorte (que saudade!), mas não compraria para tomar em casa ... 15 pacotes de cafés internacionais crus???? Vc é meu ídolo da importação direta!!!!! Abçs Burny
  5. Burny
    Isso. 9g no LM1 é a minha dose padrão também.
  6. Burny

    Torradores

    Burny respondeu ao tópico de Ruston Louback em Torra Doméstica

    Só faltam as capacidades. X1 até 600gr etc. Abçs Burny
  7. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Full french roast ...
  8. Burny
    Talvez não é um participante do CdC ... mas já é muito legal ter 3 (futuros) usuários do GTCR-F1 aqui. Acho vai ajudar muito. E como agora já tem primeiros perfis de torra testados ... Cal, o que vc mudou para torrar para coado? Simplesmente uma torra mais clara, ou ajustes nas temperaturas das diferentes fases do perfil? Abçs Burny
  9. Burny
    E Guilherme, pode postar tudo sobre o meu torrado aqui, não tenho problemas com isso. Abçs Burny
  10. Burny
    2 presentes legais em um dia só. O Miyamoto deve morrer de ciúme ...
  11. Burny
    Que bom Guilherme, estou muito curioso, se o sensor BT vai dar certo. Então o 3o dono de um GTCR-F1 está ainda desconhecido, Cal? Acho temos que incentivar ele/ela mais. Seria bom trocar experiências. Cal, fala depois como essa torra ficou como espresso! Abçs Burny
  12. Burny
    OK, testei isso. O sabor é realmente diferente. Inicialmente mais quente, depois um sabor mais complexo, menos doce e mais acido. Estou imaginando isso, ou é realmente assim? Alguém já testou?
  13. Burny
    O cara da ECM fala que a xicara é desenhada para deixar o espresso entrar embaixo da lingua e o outro fala que o sabor é melhor assim ... Que doideira!
  14. Burny
    Eles também tem dificuldades para encontrar o gol. Logo eles podem tomar Starbucks de novo ... rsrsrs
  15. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Só testando o upload de imagens:
  16. Burny
    Legal esse suporte!!! Já pensei em comprar, mas não sei se funciona com meus funis da Tidaka ... parece o suporte já tem um funil integrado.
  17. Burny
    Em BH até tem um lugar que consegue usar grão muito bom e fazer café ruim (as vezes) ...
  18. Burny
    É um boliviano típico? Boa acidez, doce e sabor complexo de frutas? Abçs Burny
  19. Burny
    Sim, tem uma secção lá "vom Rohkaffee zum Heimröster". Incl. discutem perfils para cafés de diferentes origens. Mas na maioria dos casos bem descritivo e sem perfis completos ... Abçs Burny
  20. Burny
    Não, pelo que eu li a maioria do pessoal na Alemanha usa Artisan. O roastlogger não usa Celsius? Ou vc está falando sobre achar perfis de torra em C. Isso vc acha sim no kaffee-netz. Abçs Burny
  21. Burny
    Instalei o roastlogger para ganhar uma ideia o que eu tenho que aprender para usar o F1. Bastante opções. Nada de plug and play. Que bom que existe um manual ... Abçs Burny
  22. Burny
    Sergio, obrigado. Perguntei porque vi perfis de torra na internet com setas para o início e fim do 1C, e inicio do 2C. Abçs Burny
  23. Burny
    Pessoal, mais perguntas de uma pessoa completamente verde. Essa seta é o inicio do 1C, correto? E vcs entram o tempo manualmente durante da torra? Cal, é facil perceber o 1C no F1? Abçs Burny
  24. Burny
    Cal, obrigado pela explicação. Acho entendi mais ou menos. Só uma duvida, uma vez com o perfil certo (que vc achou no modo manual), tem como automatizar a torra sem essas oscilações maiores? P.ex. programar um perfil em pequenos intervalos? Abçs Burny
  25. Burny
    Me também. Porque vc faz torra manual, e como? Não tem como programar o perfil de temperatura antes, ou vc não quer fazer isso, e se sim, porque? Abçs Burny
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