Burny

Em máquinas prosumer são os modelos EX5 e EX4. Pessoalmente acho a EX4 mais interessante por causa do aumento de pressão inicial mais suave.

Grindz é nome do produto, Lisboa. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/87-validade-urnex-grindz/

De novo um lugar com um café bom em Tiradentes. Na loja da chocolateria Puro Cacau, o barista e mestre de torra KK Diniz tira um espresso bem gostoso, com grão da Fazenda Santa Rosa (Sul de Minas) numa Nuova Simonelli. Os sorvetes de Manjericão e de Whisky com malte também valem a pena.

Rsrs, não acho que essa "tecnologia" faz muita diferença, mas acho a xícara sim bem bonita, leve e com uma ótima ergonomia.

NotNeutral Lino 150 mL, essas aqui http://www.notneutral.com/coffee/lino-single-capp-set-of-2.html

Rogério, só é abrir a regulagem, enfiar o canto de um pedaço de papel entre as mós, e fechar a regulagem e ver em qual ponto o papel fica preso. Se esse ponto é o mesmo em todas as posições em volta do moinho, está bem alinhado.

Esse é, em parte, o resultado da desigualdade e marginalização social de grande parte do povo brasileiro, junto com a falta de um sistema de educação público funcional. Os 20 anos sem investimentos adequados em educação e saude para frente na verdade são um experimento bem interessante ... para quem pode observar isso de fora

Aqui ainda sem MP:

Não posso mais ler ou escrever MPs no meu iPhone e recebo mensagens de erro nas postagens. Alguém sabe o que está acontecendo? Algum update do forum?

É, esses alemães de hoje são fracos demais, não são mais os ostrogodos dos tempos antigos Rsrsrs

Legal! Seria muito interessante ter uma comparação direta dos dois.

Mais um argumento para o Debut rsrs

Li hoje no Kaffeenetz o tópico sobre o HG1 e assustei, porque falaram que tem que alinhar ele antes de usar pela primeira vez ou pode danificar as mós, porque muitas vezes perde o alinhamento durante o transporte. Me perguntei se não pode ser parecido com o Debut. Então fiz os testes sugeridos, p.ex. inserir um pedaço de papel entre as mós e ver se ele fica preso em todas as posições com a mesma regulagem de moagem etc., e - grande alívio - o meu Debut está perfeitamente alinhado. Parabéns Gil!

Ok, entendi. Então não tem como fazer isso em casa Rsrs. Mas seria possível que vc prepara as mós e o usuário troca em casa, Gil? Pergunto, porque resolvi que o Debut vai ser o meu moinho padrão para espresso, mas também vou ficar com o Mini (o bichinho é útil demais e uso ele como moinho para viagens também) . Se tem como maximizar a performance dele para coado, seria ideal para mim.

Que legal, Rodrigo! Essa troca das mós precisa de ajustes maiores (outras peças etc.) ou é realmente só uma troca de mós? Gostei bastante da ideia, porque cheguei na conclusão que ambos, Mini e Debut, são excelentes para espresso, mas tem um resto de fines no coado. Abçs Burny

Esse Walyson é muito bom. Não sou um fã dos cafés padrão da Unique, mas as edições especiais as vezes supreendem. O Floral foi outro que gostei muito.

Matias, bem vindo no CdC! Não sei onde vc pode encontrar um bolinha em SC, mas creio que é um produto mais comum no Sudeste (Minas, SP). A sua tia não pode fazer a compra no ML? Abçs Burny

70% centeio integral, bastante sementes de girassol e abóbora

Com esse valor deve ser um barista nesse estilo: https://www.odt.co.nz/regions/queenstown-lakes/queenstown-barista-too-sexy-his-shirt

Licor de café, cascara e grão torrado

O Gil oferece suporte técnico por Whatsapp para o Mini e o Debut Rsrs Esse detalhe dos faq não sabia, muito bom isso. Ter o suporte do Alexandre aqui no Brasil com certeza é uma vantagem enorme. Mas mesmo assim, eu vou observar esse tópico e o HB e comprar o Sette v3 depois ...

Feliz ano novo, CaÊ! A minha leitura dos tópicos é uma outra. O problema de mudanças da regulagem para mais grosso não parece um caso isolado, vários usuários relataram isso. Em alguns casos apertar os 3 parafusos ajudou, em outros não. E foram relatados outros problemas com a regulagem (every other step problem). Claro é sempre fácil falar que o usuário faz alguma coisa errado, como vc falou no passado quando usuários (incl. usuários experientes) relataram que o Vario deles mostrou um comportamento temperamental e aleatório. O meu Vario v2 funciona p.ex. perfeitamente se eu limpo as mós em intervalos de uma a duas semanas. Se não ele muda o grau de moagem (no espresso) numa maneira aleatória. Claro pode alegar que eu sou responsável e tenho que fazer a manutenção basica do bicho, mas talvez o consumidor simplesmente quer um moinho que funciona e não quer apertar parafusos, colocar bolinhas de boracha na regulagem da moagem ou outras comédias que a Baratza apronta. Just my two cents e ceterum censeo catharginem esse delendam. Abçs Burny

Concordo Santiago, acho a ideia do Sette muito boa. Vou comprar um Sette v3 depois. Rsrs

O CaÊ, como um bom fanboy da Baratza, que tem 3 moinhos dessa marca, defende o fato que a Baratza mais uma vez usa o consumidor como beta tester de um produto cheio de problemas (alguém lembrando o Vario v1, ne?). Só tem que ler os seguintes tópicos para avaliar se eu sou marrento, ou se comprar um Sette nesse momento é uma péssima ideia: http://www.home-barista.com/grinders/baratza-sette-micro-adjust-drifting-while-grinding-t44645.html http://www.home-barista.com/grinders/baratza-sette-270w-weight-inconsistent-t44697.html http://www.home-barista.com/grinders/baratza-sette-end-user-reports-t43862.html