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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    CaÊ, não acho ele fanático não. No contrário, acho a noção dele que tem uma corrupção generalizada no Brasil e que o impeachment virou uma guerra de gângsters (nos dois lados) bem pertinente. Sobre o Aécio, creio que a maioria dos mineiros (até amigos tucanos meus) pensam sobre o amiguinho como eu. Abçs Burny
  2. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Falei nada disso Cal, ne? Mas pode continuar o seu discurso seletivo, comparando o resultado de uma eleição com valores de 68% inventados pela Globo. Pode citar valores de ⅓ e ⅔ que vc inventou. Também acho engraçado como vc usa a mesma "lógica" comparativa dos petistas. Gostei do discurso desse colega da USP: https://www.facebook.com/1275593860/videos/10208848621274247/ Abçs Burny
  3. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    http://www.revistaforum.com.br/2016/03/26/policial-civil-que-fazia-denuncias-contra-aecio-neves-e-encontrado-morto-em-belo-horizonte/
  4. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

  5. Burny

    Pão e Café

    Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    A fermentação demora um pouco mais, mas vale a pena. O sabor é muito bom. Nas últimas vezes comprei no mercado central de BH, marca "Flor da Terra".
  6. Burny

    Pão e Café

    Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    Hoje sairam dois de trigo (70% integral, os redondos) e um com 70% de centeio integral e 30% de trigo branco (exagerei com a farinha no baneton com esse):
  7. Burny
    Hi Marek, welcome to the CdC! You really have an interesting and stylish product with the Rafino. Several of us have sieved coffee before and therefore we know that it takes a while to quantitatively separate fractions, even with large test sieves. Thus our doubt, could you give us some numbers? How long does it take with the Rafino to separate 90% of the <400 micron fraction of - let's say - a 20g coffee sample ground for pour over coffee? Cheers, Burny
  8. Burny

    Latte Art

    Burny respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Hoje a primeira tentativa (na verdade um pre estudo) de uma tulipa. Quasimodos feios rsrsrs
  9. Burny
    Antes de receber visita, deixo o Vario calibrado para espresso com um grão bem escuro e sem acidez que o público geral normalmente gosta. Assim é facil tirar uns 10 espressi em 10 minutos. Acho vou mudar nada nesse procedimento e o Debut vai ficar para o espresso gourmet do dia a dia. Abçs Burny
  10. Burny

    Latte Art

    Burny respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    @Cabral : Já comprei no dia do posts. Síndrome ruiva tá forte nesses dias Rsrs
  11. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Falando sobre um lado só, e o Cunha? Vai acontecer alguma coisa? Pode ser que um criminoso desse nível abre um processo de impeachment numa democracia (Rsrs, sei que essa última palavra foi cinismo demais)?
  12. Burny
    Estou curioso como esse método alternativo funciona. Também acho que é mais eficiente para coado e FP, mas se o objetivo só é tirar um pouco do particulado para melhorar a qualidade da bebida, talvez essas peneirinhas aqui já tem um efeito positivo.
  13. Burny
    A minha esposa faz isso também. Coitado do Late Harvest. Rsrs
  14. Burny
    Com chocolate? Sacrilégio!
  15. Burny
    Lisboa, achei que vc vai gostar do assunto e postei o link pensando em vc. Rsrs
  16. Burny

    Latte Art

    Burny respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Alguém conhece o Wadasuke pitcher? http://cafekultur.theshoppad.com/#/product/wadasuke-pitcher-jp-a-piece-of-art
  17. Burny
    Peneiras bonitas: https://www.kickstarter.com/projects/rafino/the-rafino-coffee-grind-refining-system
  18. Burny
    Murilo, o Mini pesa 1,4 kg. É um moinho ótimo e o peso (uso de metal) mostra a qualidade dele, mas muito portátil não é.
  19. Burny
    O Mini leve? Rsrsrs. Murilo, vc é o irmão do The Rock?
  20. Burny
    Cal, o amigo oculto do CdC é com certeza uma ótima opção. No próximo vou participar, mas no último não deu (sem torrador em casa e só com cafés que todo mundo conhece e acha chato ...). Mas o Wichteln também é legal por causa do contato com os geeks de fora. E já recebi duas vezes cafés bem legais de pessoas muito simpáticos.Abçs Burny
  21. Burny

    Bezzera Unica

    Burny respondeu ao tópico de Burny em Máquinas de Expresso

    Notei já um tempo atrás que o PID da Unica é instável se ela fica mais do que duas horas ligada e medi temperaturas até 74 C na caixa do PID. Para resolver isso, fiz um isolamento térmico da maioria das partes internas quentes da maquina com Armaflex HT. Acho ficou bom e a temperatura no PID agora fica na faixa de 50 C. Em geral a variação da temperatura que a sonda dentro da caldeira mede é bem menor agora. A desvantagem agora é que o aquecedor de xicaras fica só morno.
  22. Burny
    Rsrsrs. Cassani, esse café tem 4 meses deste da torra e é mais frutado do que qualquer café brasileiro que já tomei. Suco de fruta, só sabor de café quase não tem. Abçs Burny
  23. Burny
    Bomba de acidez e frutas da Quenia. Ganhei hoje (!!!) do Third Wave Wichteln.
  24. Burny
    Também não gostei do Unique blend de torra escura. Esse batch dele é bem mais claro mesmo. Cor parecida (do pó) com o Mantissa de 12% de perda de massa que estou tomando agora.
  25. Burny
    Unique blend. Comprei porque achei de torra fresca e com bom preço em Tiradentes. Não esperei grandes coisas, mas me surpreendeu. Bem frutado e com um sabor de nozes bem agradavel. Torra clara-média muito aromatica. Muito melhor do que o último de torra mais escura que comprei.
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