Burny
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Tudo que Burny postou
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A decepção são as mós de 40mm. Baixo potencial de síndrome. O Debut já .... Rsrs
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Não sei, parece um mixer da Kenwood.
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Os fines tem uma taxa de sedimentação bem menor do que o resto do pó e assim ficam na superficie do bolo da aeropress. Não é isso? Lí em algum lugar que a avaliação da qualidade da moagem é por causa disso mais facil na aeropress do que p.ex. no espresso onde os fines migram para o fundo do bolo. Abçs Burny
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Encontros periodicos sobre café em SP
Burny respondeu ao tópico de William Freitas em Novidades e Sugestões
Esse é o Sítio Canaã da FAF (SP) ou um café da Bahia? Sempre achei que a Terroá só tem cafés baianos da região de Piatã. Abçs Burny -
CaÊ, não acho ele fanático não. No contrário, acho a noção dele que tem uma corrupção generalizada no Brasil e que o impeachment virou uma guerra de gângsters (nos dois lados) bem pertinente. Sobre o Aécio, creio que a maioria dos mineiros (até amigos tucanos meus) pensam sobre o amiguinho como eu. Abçs Burny
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Falei nada disso Cal, ne? Mas pode continuar o seu discurso seletivo, comparando o resultado de uma eleição com valores de 68% inventados pela Globo. Pode citar valores de ⅓ e ⅔ que vc inventou. Também acho engraçado como vc usa a mesma "lógica" comparativa dos petistas. Gostei do discurso desse colega da USP: https://www.facebook.com/1275593860/videos/10208848621274247/ Abçs Burny
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http://www.revistaforum.com.br/2016/03/26/policial-civil-que-fazia-denuncias-contra-aecio-neves-e-encontrado-morto-em-belo-horizonte/
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A fermentação demora um pouco mais, mas vale a pena. O sabor é muito bom. Nas últimas vezes comprei no mercado central de BH, marca "Flor da Terra".
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Hoje sairam dois de trigo (70% integral, os redondos) e um com 70% de centeio integral e 30% de trigo branco (exagerei com a farinha no baneton com esse):
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Hi Marek, welcome to the CdC! You really have an interesting and stylish product with the Rafino. Several of us have sieved coffee before and therefore we know that it takes a while to quantitatively separate fractions, even with large test sieves. Thus our doubt, could you give us some numbers? How long does it take with the Rafino to separate 90% of the <400 micron fraction of - let's say - a 20g coffee sample ground for pour over coffee? Cheers, Burny
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Hoje a primeira tentativa (na verdade um pre estudo) de uma tulipa. Quasimodos feios rsrsrs
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Antes de receber visita, deixo o Vario calibrado para espresso com um grão bem escuro e sem acidez que o público geral normalmente gosta. Assim é facil tirar uns 10 espressi em 10 minutos. Acho vou mudar nada nesse procedimento e o Debut vai ficar para o espresso gourmet do dia a dia. Abçs Burny
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@Cabral : Já comprei no dia do posts. Síndrome ruiva tá forte nesses dias Rsrs
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Falando sobre um lado só, e o Cunha? Vai acontecer alguma coisa? Pode ser que um criminoso desse nível abre um processo de impeachment numa democracia (Rsrs, sei que essa última palavra foi cinismo demais)?
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Estou curioso como esse método alternativo funciona. Também acho que é mais eficiente para coado e FP, mas se o objetivo só é tirar um pouco do particulado para melhorar a qualidade da bebida, talvez essas peneirinhas aqui já tem um efeito positivo.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
A minha esposa faz isso também. Coitado do Late Harvest. Rsrs- 8.497 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Com chocolate? Sacrilégio!- 8.497 respostas
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Lisboa, achei que vc vai gostar do assunto e postei o link pensando em vc. Rsrs
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Alguém conhece o Wadasuke pitcher? http://cafekultur.theshoppad.com/#/product/wadasuke-pitcher-jp-a-piece-of-art
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Peneiras bonitas: https://www.kickstarter.com/projects/rafino/the-rafino-coffee-grind-refining-system
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Murilo, o Mini pesa 1,4 kg. É um moinho ótimo e o peso (uso de metal) mostra a qualidade dele, mas muito portátil não é.
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O Mini leve? Rsrsrs. Murilo, vc é o irmão do The Rock?
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Cal, o amigo oculto do CdC é com certeza uma ótima opção. No próximo vou participar, mas no último não deu (sem torrador em casa e só com cafés que todo mundo conhece e acha chato ...). Mas o Wichteln também é legal por causa do contato com os geeks de fora. E já recebi duas vezes cafés bem legais de pessoas muito simpáticos.Abçs Burny -
Notei já um tempo atrás que o PID da Unica é instável se ela fica mais do que duas horas ligada e medi temperaturas até 74 C na caixa do PID. Para resolver isso, fiz um isolamento térmico da maioria das partes internas quentes da maquina com Armaflex HT. Acho ficou bom e a temperatura no PID agora fica na faixa de 50 C. Em geral a variação da temperatura que a sonda dentro da caldeira mede é bem menor agora. A desvantagem agora é que o aquecedor de xicaras fica só morno.