Burny

Mythos, ne?

Inscrição por email, ne? Não tem alguém aqui que mexe com informática e pode colocar um script num servidor rápido que mande inscrições da galera do CdC uns nanosegundos depois da abertura?

No facebook mostra geladeiras com linguiças e lombo defumado, Aurélio. Acho que vou gostar do lugar. Rsrs

Sim, o pessoal acha que quem compra um manual quer um manual, e quem quer um motorizado já tem opções muito melhores no mercado (na Europa, claro). Abçs Burny

Para o Mahlgut começaram com um motor, mas parece que não vai para frente. https://www.kaffee-netz.de/threads/mahlgut-mg-1-motor-add-on.94521/

Não quero interferir com as vendas do Gil, mas uma das belezas do Bravo tamper é que produz um bolo perfeitamente nivelado sem necessidade de uma tamping station, ne? Rsrs

Gil, vai ter uma borracha em cima da station e do parafuso? Esses PFs cromados arranham facilmente.Abçs Burny

Entendi Aurélio, achei bem interessante ter mais uma opção de comprar grão de qualidade em BH. Deve ter muitas coisas lá que valem a pena além de café. Vou visitar a loja na minha próxima viagem para BH. Abçs Burny

Aurélio, os cafés do Empório são de torra recente (< 2 semanas?). Eles torram ou alguém em BH torra para eles, ou compram café já torrado de torrefações diferentes? Abçs Burny

Acho só parecem, essa grelha é de um forno pequeno.

Os três tem 500g. Uso na faixa de 20% de fermento para crescer bem e ter a acidez que gostamos.

Gostamos mais do integral aqui em casa. O sabor é realmente mais forte mas a massa cresce menos. A grande quantidade de sementes (a esposa gosta ...) atrapalha mais ainda. É melhor adicionar só na última fase. Abçs Burny

Vamos continuar com a ostentação. Pães de trigo integral (100%) com sementes de girassol, abóbora, linhaça e chia na massa:

EK43 ou AK47? Como a qualificação para esse evento funciona até não duvido que alguem aparece lá com uma AK47. Rsrs

Eu ofereço americano, macchiato ou cappu nesse caso.

Não quero decepcionar vcs, mas a Siriema é carnivoro. É mais provável que o CaÊ vota PT do que a Siriema comer cerejas de café.

Recebi a minha Brewista ontem. Fiz vários testes e gosto muito da balança. O modo 4 para espresso (auto tara das xicaras, medição de tempo e peso automaticamente com as primeiras gotas de espresso) é show. Cabem duas xicaras de espresso, a Chemex ou a jarra do V60. A unica coisa que não gostei é que ela mostra depois da medição o resultado por 5s só e faz um auto tara. Deve ser util em cafeterias, mas para mim é pouco tempo. Abçs Burny

Wouldn't a small termoblock before the HX that ensures water always enters into the HX with the same temperature, let's say 40C resolve the issue of varying input temperature? Or would this be too expensive?

Wagner, vcs bagunçaram um tópico muito interessante com uma discussão offtopic. Vc deve baixar a bola um pouco também, ne?

Como as percepções podem ser diferentes. Muitas vezes acho que o Sergio é um dos poucos que tem bom senso aqui. Rsrs

Miyamoto, I agree that the position so near the water wand isn't best. But have a look at the links about the thermal and modular concept of this machine. This is all very very well thought!

Miyamoto, there is also a polished steel version with a more conservative look. I personally like the black version with the wooden handles a lot!

Hi Holger, Great to read about the Xenia here. I have been following the project on the Kaffeenetz for a while and the Xenia is ranking very high on my to buy list (together with the Strietman). Have you thought about selling the Xenia in Brazil with a local distributor? With the currently high dollar and extreme import taxes (about 80% in the end I guess) importing espresso machines in Brazil is quite challenging and I believe that ECM (distributed by Café Expresso Brasil in Rio) is currently the only European respresentation in the Home sector. Cheers Björn

Legal, Cal! Incl. fiquei de dar uma opinião sobre uns cafés para o Renato, mas parece que ele não recebe as mensagens no endereço que ele me passou. Na próxima vez que vc passa lá, por favor, fala para ele que gostei muito das amostras de café e que deixei uma mensagem no face dele. Realmente uma cafeteria que vale muito a pena, nem falar sobre o pessoal gente boa. Abçs Burny

Recomendo a leitura de varios tópicos basicos do CdC, sobre o uso de grão fresco de qualidade e moinhos p.ex., preparo de espresso etc.