Burny
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Tudo que Burny postou
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Esse vazamento e a entrada de ar já aconteceu antes que vc mexeu com a valvulá de expansão? O 2o OPV (no centro da foto, antes da entrada na caldeira) é regulavel ou não? Fiquei na dúvida se vc não soltou a valvulá de expansão demais e assim causou o vazamento. Abçs Burny
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Oi Aurélio, olhando vídeos da música acho que vc mexeu no lugar errado. Olha aqui O pessoal faz o ajuste da pressão no 2o OPV.
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Cal, a torra produz bastante CO2, ne? Então deve ser perda de carbono.
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Oi Aurélio, O filtro IMS é mais do que suficiente. O Bernardo já falou tudo sobre o resto. O grão no seu pacote pode ser de um outro lote do que o que vc provou na cafeteria e vale também a pena testar uma água mineral que sai bem no espresso, como a Ouro de Minas. Sobre a questão do papa, acho que sou de uma outra religião. Na Oficina do Expresso fui uma vez e na época só tinha superautos lá, não achei um pitcher bom que procurei e o papo foi meio unidirecional focado na venda de superautos ... Abçs Burny
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Legal Gil, acho que precisa só de algumas revisões lá no HB, Kaffeenetz etc. e muitas pessoas fora vão querer o Mini.
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Pessoal, amaciar mós só com arroz paraboilizado. 1 a 2 quilos. E sem feijão!!! Testei o Bravo agora várias vezes para a prensa francesa e gosto muito do resultado. Como as mós são tão bem alinhadas, testei também uma vez se da para fazer café turco. Da tranquilamente. Abçs Burny
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Burny respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Não sei, para mim foi uma torra do tipo: o 1o crack não entrou direito e aumentou no fim a temperatura para não ... -
Não precisa de um barista conhecido. Varios membros do CdC de Belory Zonte sabem tirar um espresso bom ...
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Já vaporizei o leite zero lactose da Leitissimo. Funcionou, mas achei o sabor estranho.
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Burny respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Tomei um boa sorte torrado pelo Igor. Achei muito bom tambem. Ótimo custo-beneficio. -
Legal, achei a mesma coisa. O café Rigno não me agradou muito no espresso, mas na Chemex ficou muito bom.
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- Chemex
- café coado
- (e 2 mais)
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Starbucks - serviço surpreendente
Burny respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Cafeterias: onde beber café
E não podemos esquecer a criatividade na hora de escrever o nome no copo. Eu já foi Pete, Peter, Björk, Borg e Paul. -
Não é a jarra que faz uma diferença, é o filtro. Causa uma extração um pouco mais lenta e uma bebida mais limpa. No cardápio da Academia fala que a bebida é mais "picante" do que a feita no V60. Também notei que destaca a acidez.
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Starbucks - serviço surpreendente
Burny respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Cafeterias: onde beber café
Mas é no Mexico, ne? Quero ver esse serviço aqui no Brasil. Abçs Burny -
No nosso Brastemp eu começo com 230 (panela fechada) e depois 200 (panela aberta). Mas tenho a menor ideia quais são as temperaturas reais no forno.
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Fermento natural e panela de ferro fazem uma diferença enorme. Até as tentativas que não deram certo são melhores do que qualquer pão de padaria. Vale a pena.
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A qualidade das músicas da Galinha até é boa, mas concordo que fica bem chato com o tempo. Titio Avô é legal mesmo. A nossa pequena agora gosta de "música de adultos", p.ex. Zaz ela acha muito legal.
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Nem a Galinha Pintadinha, Cal? Aqui Song of the Winds, project Pitchfork.
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Um martelo sai mais barato e a qualidade do pó deve ser parecida.
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A minha panela de ferro pesa 6 quilos Roger. Demorar muito tempo para resfriar. A vantagem é a estabilidade térmica. Abçs Burny
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Roger, eu uso uma panela de ferro de 5L. Nem precisa de uma pedra, a tampa serve para usar em modo invertido.
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Para mim a maior surpresa foi como as curvas do Vario e do Mini ficaram parecidas para o coado, porque o perfil de sabor é bem diferente.
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Um pico, Lisboa. O Guilherme já explicou os efeitos ...
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Kkk Li em algum lugar que são os mesmos. Vou procurar.
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Uma das coisas que foram diferentes do que eu esperei ...