Burny
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Tinha recentemente a oportunidade de usar esse moinho. A moagem foi adequada para espresso embora posso falar pouco sobre a qualidade ... Testamos com uma Poemia e até os espressos feitos com o meu Zassenhaus que levei ficaram ruins. Acho que a qualidade do pó foi comparavel com a do meu Zassenhaus, mas bem inferior (=heterogêneo) do que do Vario, nem falar sobre o Bravo Mini. Fizemos uma FP tambem e achei que o Breville produziu muito particulado em moagem mais grossa. Não recomendo para esse método. Achei o Acabamento do Breville muito bom e até mais bonito do que o Vario. Abçs Burny
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Sim, mas esses são sem septo de silicone para deixar o CO2 sair. Mas deve ter tambem. Alguém sabe?
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Uma opção nova. Bonito e eficiente ... e absurdamente caro, mesmo na versão mais barata em plástico. http://lynweber.com/product/bean-cellar-glass/
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Rsrs. Quase 3300 US$ e só 0,1g de retenção. Alguem sabe se o uso inclinado de mós planas faz uma diferença?
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Legal, só trocar Pcrack e Scrack por 1.crack e 2.crack, e pode incl. exportar ele.
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Típo um HG-1 elétrico, mas com mós planas: http://lynweber.com/products/eg-1/
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Nextion usa touchscreen, ne? Então pode controlar tudo nele? O calor permite que fica no torrador mesmo ou vai ser uma caixa externa? Gostei da ideia!
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Meio absurdo mesmo. Na Europa custa entre 25 e 30 EUR.
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Ótima promoção: http://slayerespresso.com/blog/holiday-deal-2015/ Já segurei a minha e a do Miyamoto. Rsrs
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Aqui a xícara para tomar o café da montanha russa: http://www.notmeh.com/military-grade-battle-mug/ Tenho que parar com trocadilhos. O pessoal acha que não sei português direitinho.- 8.504 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Montanha russa??? Então frio para caramba, cheio de lama, e um urso te perseguindo, ou como? Rsrs -
Sim, usei no meu MacBook e nunca travou. Para o meu Quatro acho que podemos ficar com usb e o roastlogger. Gosto do software e se ele trava uma vez em 10 torras eu não ligo muito. Em geral acho D a melhor opção. Abçs Burny
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Guilherme, não entendo o problema. O F1 nunca travou por causa fo USB. O que é diferente no Quatro? Abçs Burny
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No Will Coffee nunca foi. Coloquei na minha lista. O barista é barbudo, deve tirar um ótimo café
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Claro, para o dia a dia esses lugares são bons. Mas a menina vai visitar BH e quer conhecer lugares top. Não sei se faz muito sentido indicar cafeterias mais ou menos e deixar ela gastar grana com taxi etc. para conhecer cafeterias razoaveis. Melhor indicar o mercado central ou a cozinha do Igor. Rsrs Abçs Bunny rabbit
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Conhecendo alguns dos lugares indicados, a minha sugestão seria a mesma do Igor: Academia e depois a cozinha do Luis ou do Igor mesmo. Rsrsrs
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Não tem outro lugar de café que presta em BH. Vai no mercado central e come um figado acebolado com jiló ...
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Seleção do Mario. Mario Zardo. -
Só que ninguem vai querer comprar o Feldfarb, se pode comprar o Mini. Rsrs
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Discussão paralela no Kaffeenetz, para quem fala a língua dos bárbaros: http://www.kaffee-netz.de/threads/der-ich-habe-gerade-kaffeekram-gekauft-thread.62180/page-97#post-1173730
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Esteticamente só o novo tamper da Mahlgut é concorrência IMHO
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Bem possível. Sempre achei que epresso com torra clara sai melhor com mós cônicas (sei que isso é contrário ao consenso geral entre o pessoal da 3a onda...). No outro lado tenho a impressão que a moagem do Mini é bem homogênea, incl. em comparação com o meu Vario. Seja como for, a complexidade do espresso feito com o Mini é impressionante! Abçs Burny
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Estou só tirando ótimos espressos usando o Mini. Todos tigram ou onçam: A situação é meio grave porque o meu Vario é uma b*st* em comparação. Perfil meio flat para espresso com todos os cafés. Acho que vou deixar o Vario para as torras italianas para o cappuccino da esposa. Aqui não faz diferença.
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Mas torras claras não servem para isso em geral. 7g é dose na Itália para espresso italiano (=torra escura).
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Duvido isso. Tiro espresso de torras nórdicas sem problemas. Só precisa de um filtro de 18 ou melhor 21g e um moinho adequado.