Burny
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Tudo que Burny postou
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Acho só esse painel cinza um pouco feio, talvez não seria tão complicado substituir esse com uma placa de aço inox e a maquina já parece uma italiana chique.
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Achei o Bourbon Amarelo SStR muito fácil para torrar, grão bonito e homogêneo. Até 15% de perda ficou bom e não amargou. É um café que gostamos muito na torra média no cappu, por causa dos sabores de avelã e amêndoas fortes. O LH do Sitio já é uma outra coisa. Bem sensível e queima facilmente. Precisa de uma torra mais clara de temperatura baixa. Mas muito gostoso e frutado no espresso. Abçs Burny
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Curso de classificação e degustação no Rio, de 8 a 12/12/14.
Burny respondeu ao tópico de José Cal Neto em Quando o Assunto é Café!
Sempre me perguntei porque os cafés comerciais baratas na Alemanha - mesmo os muito ruins - tem um sabor mais puxado para vegetal, mas nunca esse sabor nojento de esgoto. Devem ser os pretos então. -
Putz ... Flensburger, Pilsner Urquell, Paulaner Salvator. Que carta!!!
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Curso de classificação e degustação no Rio, de 8 a 12/12/14.
Burny respondeu ao tópico de José Cal Neto em Quando o Assunto é Café!
Oi Cal, O Bruno falou que os verdes tem sabor de borracha. Separei aqui todos os verdes do meu NDA e vou torrar depois para saber. Abçs Burny -
Só de curiosidade, alguem que já usou um Robur testou o Gil1? A qualidade do pó é comparavel?
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Ofereço 5 quilos de robusta ... Kkkk
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3. Burny Não sou fã de capsulas, mas posso usar no trampo
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--- Nova promoção relâmpago: Mitsuo Nakao e Clube do Café - CAFÉ EM GRÃOS ---
Burny respondeu a um tópico em Novidades e Sugestões
5. Burny -
Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Vou mandar 3 pacotes pequenos de 100g da Terroá. Ainda não recebi o endereço. Vitorats, essa torrefação de JdF é boa? Vc recomenda? Abçs Burny -
Deve ser pessoal que quer ver o Rocky do Miyamoto. Tipo esses acidentes na rodovia onde o pessoal para para ver um pouco de sangue e cérebro espalhado no chão ...
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Pessoal, esse moedor é uma lenda. O famoso Rocky do Miyamoto. Oportunidade única.
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Já compramos a geladeira, Miyamoto. Agora a esposa quer comprar um lote. Tenho que comprar a Gil1 logo!
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Continuo o primeiro na lista. 1400 para um Roburzinho é o negoçio do ano ... ou do ano que vem ... rsrs
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CaCO3
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Talvez realmente a agua de BH. Na época a válvula de pressão da minha Evolution ficou cheia de cal.
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Bebeu lodo nos últimos anos ... Rsrs
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Legal, só não entendo a função desses 6 buracos na frente da base. Abçs Burny
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Rsrs ... Em meu caso "remove the boiler from the machine" e "destroy the machine" seria a mesma coisa.
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Primeiro passo: remove the boiler from the machine ... vc vai arriscar depois da historia com o Rocky ... Kkk
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Ridders é um dos lugares que gostei muito em Berlin, e o Gerhard e muito simpatico e bom de papo. Que saudade dessa cidade, a unica na Alemanha que realmente presta! Abçs Burny -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
O Icatú tambem fica melhor moido com o Zassenhaus (mós cônicos) do que com o Vario. Preciso urgentemente do Gil1! -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Acho é realmente uma questão da temperatura, Miyamoto. No espresso fica bom com 92C, mas excepcional com 95C. Abçs Burny -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Torrei o Ninho da Águia com 14.1%. Ficou muito bom, frutado, bom corpo, nenhum amargor. Mas tenho a impressão que ele tem mais potencial. A próxima torra vai ser clara mesmo. Fechando a cafeteria com um Icatú do Victor. O meu café favorito no momento! -
O Icatú do Victor é mais duro. Torra nórdica.
