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Tudo que Burny postou
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Moka - leituras de temperatura e dicas de preparo
Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Coado e afins
Polui bastante. Alumínio precisa de bastante energia na produção ... Aqui a poluição e os impactos ambientais são escondidos. -
Estudei Latim por 6 anos. O 1o livro no ensino clássico de Latim é sempre "De bello Gallico" ... Bons tempos.
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Gallia est omnis divisa in partes tres, quarum unam incolunt Belgae, aliam Aquitani, tertiam qui ipsorum lingua Celtae, nostra Galli appellantur.
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Primeira vez com a french press
Burny respondeu ao tópico de Tarcisio Pereira em Dúvidas de Iniciantes
Tarcisio, essa tem tela fina como a Windax ou grossa? -
Primeira vez com a french press
Burny respondeu ao tópico de Tarcisio Pereira em Dúvidas de Iniciantes
Amo essas fotos com havaianas ... Muito popular no ML também ... Rsrs -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Abri agora o Sol Amarelo. Mesma coisa, scorching e pouco desenvolvido no interior do grão. Assim um café flat, sem corpo e complexidade. Também tem o sabor de metal e borracha, mas acho que não é da torra ... Os sacos de plástico tem o mesmo cheiro, acho que pegaram muito calor durante o transporte e soltaram alguma coisa. De qualquer jeito: 5 pacotes de café para o lixo. Que raiva, abri o 1o pacote do Terra Vermelha com uma alegria e esperança e só sink shots ....- 8.498 respostas
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Moka - leituras de temperatura e dicas de preparo
Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Coado e afins
Realmente Cabral, vc viu as sacas de café na entrada do apartamento? Muito legal esse video! -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Miyamoto, esse café nem vc vai querer de graça. Bem nojentinho. Nem da para moer e dar como presente para alguém que gosta de coado carbonizado. Tó pensando se foi realmente só a torra ou as 3 semanas com os correios com esse calor. Agora mais um Bob. Ficou boa essa torra.- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Sei, Anita, comprei muito com eles e sempre gostei e elogiei muito. Mas essa torra? Tem um cheiro mofado e de borracha, e o grão tem bastante scorching. Abri agora o Vento Norte e também mostra scorching (menos do que o Terra vermelha) e tem um sabor nojento e nenhum corpo. Escrevi um email para eles com foto do scorching. Vamos ver o que eles respondem. Eles tem que tirar essa torra 04/12 do mercado ou eles vão queimar filme com todo mundo. Esse café é pior do que 3 corações... Aqui o Vento Norte:- 8.498 respostas
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Sim, bonita demais!
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Recebi hoje o café que encomendei com a Terroá (torra 04/12). Abri um pacote do Terra vermelha e o café mostra scorching, internamente torra média a média-clara. Tirei uns espressi e o café não tem nenhum corpo e um sabor metálico. Alem disso é bem frutado. Tirei mais 5 espressi com temperaturas, pesos e granulometrias diferentes, mas ajuda nada. Como ultima tentativa fiz uma FP. Também nojento. Nem animei para abrir o Vento Norte e o Sol Amarelo. Depois fiz um Bob e um Ninho da Águia para tirar o sabor nojento da boca. Funcionou!- 8.498 respostas
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Foco, Gilberto, foco! Kkkk
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Bob-o-Link na French Press Bodum (1L) com o metodo que o Rodrigo postou recentemente. Ficou muito bom, quase sem particulado.- 8.498 respostas
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Ou produtor de moinhos, ne Gil?
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Gostei da Rancilio antiga.
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Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Kkk ... Prefiro o Starbucks. -
Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Acho também que vai demorar ainda. Um cara postou no facebook que ele ganhou dois pacotes de baby Geisha (lavado e natural). Tó curioso o que eu vou receber. Provavelmente um Starbucks. -
O Castigo do Mentiroso ou o Maldito Starbucks
Burny respondeu ao tópico de carlos eduardo em Fora de Foco
C. Eduardo, eu ganhei esse ano um café de uma torrefação em Texas, EUA. Não só carbonizado, tipo 2 min depois do 2o crack, mas tambem com Hazlenut flavor! Parece que o "mestre de torra" jogou um liquido fenolico (que tem nada a ver com hazlenuts) no grão torrado. Cometi o erro de abrir o pacote antes de jogar fora ... Abçs Burny -
Alguem deve ter puxado bastante na mangueira de retorno. Essas mangueiras são bem similares na Unica (incl. o T) e precisa de força bruta para soltar a mangueira.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Kkkk ... Deve ser falta de habilidade mesmo.- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
A família acabou com meu estoque de café torrado e os cafés do Victor, do Alexandre e da Terroá que pedi estão parados com os correios. Agora só tenho uma torra média emergencial do Bob-o-Link com 2 dias da torra. Mas tá gostoso no espresso. Acho tenho que torrar mais 3 a 4 batches hojé. Abçs Burny- 8.498 respostas
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Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Alguem já recebeu o café do Wichteln aqui no Brasil? -
Não conheço Curitiba, nunca viajei para Paraná, mas o nome virou uma coisa traumática para muitas pessoas, tipo Chernobyl, Hiroshima, Fukushima ... eu quase não compro nada mais fora. Quase só importação Samsonite.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Rsrsrs, queimado de fora e quase cru de dentro. Até fiquei de duvida se vcs não colocaram um grão torrado com outro método no Tostex para tirar a foto e enganar a gente ... não fiz uma 2a tentativa depois. Mas fiz um sandwich no Tostex depois e o sabor foi muito legal!- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Kkkk ... Então, usou o grill George Foreman? Anita, testei o Tostex da esposa umas semanas atras com o Bob-o-Link. O resultado infelizmente não foi parecido com Nespresso.- 8.498 respostas
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