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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    Pode tirar a mó superior também manualmente, mas precisa de força nos dedos ... Que o Miyamoto aparentemente não tem ... Kkkk
  2. Burny
    Deve sair na faixa de 100 reais. Não é essencial, mas facilita a limpeza do Vario. Eu tenho o meu Vario agora 5 anos e foi uma ótima aquisição. Só posso recomendar ele.
  3. Burny
    Fábio, achei o anuncio do Alexandre bem razoável. Ele vem com o tool para tirar o mó superior que custa um bom dinheiro também. Usei a Evolution com o Vario uns dois anos e tenho certeza que vc vai sentir muita diferença na qualidade dos cafés.
  4. Burny
    Kkk não foi torra nórdica, foi torra carioca. Três semanas com 45C. Achei que o café estragou, mas ainda tá OK.
  5. Burny
    Fazenda dos Tachos do CEB. 3 semanas com os correios com essas temperaturas infernais do Rio e ainda gostoso ... Surpresa agradável!
  6. Burny
    Bruno, o link não funciona.
  7. Burny
    É Miyamoto, o Icatu vc não gostou porque vc não tem PID. Ficou excepcional com 94 e 95C. Vc tem que comprar essa ECM logo
  8. Burny
    A Marcia já respondeu. Também varia se os cafés são mais indicados para espresso, coado etc. Abçs Burny
  9. Burny
    Fabreder, os cafés da Academia são muito bons (torras do nivel da Origem ou da W&S), mas eu pessoalmente acho que eles exageram com o preço. De vez em quando eu compro um pacote de café torrado, mas em maior quantidade só café verde da Academia. Origem eu recomendo sem restrição, se vc gosta de torras mais claras (eu apreendi com o Victor) e a subscrição mensal deles é espectacular. Com o Café Expresso Brasil vc tem a opção de cafés mais economicos (mas de ótima qualidade) e de cafés especiais de origem mais caros (tambem valem o preço sem duvida). Com os cafés da CEB vc tem que considerar que alguns são mais escuros (blend Rio) que vc talvez não gosta (eu gostei). Por ultimo recomendo os cafés do W&S, mas os preços são altos. Abçs Burny
  10. Burny
    Não só isso, pode queimar o a caldeira usando a maquina sem agua. Tem que preencher a caldeira sempre depois da vaporização. O anel de borracha do panarello deve faltar. Com ele o panarello dificilmente pode soltar. Abçs Burny
  11. Burny
    Oi C. Eduardo, mencionei isso porque os turcos acham isso uma gringahada ... Rsrs. Cezve é a jarra aberta para café para eles e um ibrik é fechado com bico para aceite etc.. Sempre achei que ibrik é uma palavra mais genérica para jarra. Não sabia da historia com os gregos. De qualquer jeito tem que jogar cezve no google para achar os modelos bonitos nas lojas online (pelo menos na Alemanha). Realmente não é muito difícil pronunciar a palavra em alemão, polonês etc. Uma das maravilhas da língua alemã é que só pronunciarmos o que é escrito. Não adicionarmos vocais etc. "Internet" é "internet" e não vira "internetschi" ... ou o famoso ".bri". Assim cezve é pronunciado perto do turco (o "e" é um pouco diferente). Abçs Burny
  12. Burny
    Cezve é o nome que eles usam na Turquia, lá ibrik é para vinho ou aceite. Abçs Burny
  13. Burny
    Marcia, não está perdida: 10/01/2015 18:56 Rio De Janeiro / RJ Objeto encaminhado de Unidade Operacional em Rio De Janeiro / RJ para Unidade Operacional em Belo Horizonte / MG 22/12/2014 15:48 Rio De Janeiro / RJ Objeto encaminhado de Agência dos Correios em Rio De Janeiro / RJ para Unidade Operacional em Rio De Janeiro / RJ 19/12/2014 16:35 Rio De Janeiro / RJ Objeto postado
  14. Burny
    Nihil est de re dicendum.
  15. Burny
    Não é o café que gostamos aqui Tarcisio, realmente muito amargo e forte. Por isso tem as variaçoes de coar o café turco já com açucar ou especiarias. É sim interessante, mas nunca mais fiz depois de sair de Berlin. O que eu gosto até hoje é o chá preto concentrado com montes de menta fresca que os turcos e arabes fazem. Bom demais. Vou em abril visitar Berlin, se vc quer um moinho turco, posso comprar para vc. Deve ser na fsixa de 30 EUR. Abçs Burny
  16. Burny
    Tarcisio, é bem mais fino do que o zero do Encore. Por isso mencionei os moinhos originais. Demora um tempão para moer o café, mas é muito fino. Outra coisa importante é o Cezve, a jarra que eles usam. Tem modelos muito bonitos e vc já prepara o numero certo de xícaras dentro dele. Abçs Burny
  17. Burny
    Tarcisio, morei muito tempo em Berlin (cheio de turcos) e tomei bastante café turco lá. As partes mais importantes são (1) o moinho original (da uma olhada na foto do meu cantinho de café no tópico dos cantinhos; lá tem um moinho turco original. Os melhores são da fábrica Sözen). Depois vc precisa de (2) um café turco bem pretinho e (3) uns 2 a 15 amigos. Com esses amigos vc vai sentar na frente da sua casa e bloqueiar a calçada (os mineiros aqui conhecem isso ... Rsrs). Vc vai precisar de um bom tópico (politica, corrupção, impostos ...) e conversar com voz alta com os amigos, durante da discussão vc vai moer o café, deixar o moinho na mesa ou no chão para gesticular, moer de novo etc. etc.. Depois vc vai fazer o café para vc e os amigos e não esquecer que tudo é fluxo continuo: discutir, beber, moer, fazer café ... é mais ou menos isso ai.
  18. Burny
    Torrei hoje o Yirgacheffe Gedeo Cup Selection. Tentei seguir as recomendações da Sweet Marias; entrar com bastante energia no 1C, finalizar o 1C em 1 ½ min e mais 1 min de desenvolvimento. Parei com 224C BT e 14.7% de perda. Acho vai ser ótimo no espresso (como as torras anteriores).
  19. Burny
    Eu ainda tenho uns 400g do NdA, mas até março ... Agora de novo o blend da casa (Malabar&Bob) no espresso. Muito doce, parece marzipã com chocolate, sem amargor. Não vai durar muito.
  20. Burny
    Interessante, não sabia ... gostei muito do NdA da compra coletiva. Achei interessante que o melhor café verde que tenho atualmente em casa (Yirgacheffe Gedeo Cup Selection, natural) tem caraterísticas bem parecidas com esse NdA. Tem muito grão onde fiquei na duvida se não é com defeito verde e tem um cheiro bem parecido com o NdA verde. Abçs Burny
  21. Burny

    Mundo da Cerveja

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Verdade Igor, tudo Jardim Canada: Bäcker,Três Lobos, Austria. Essa Double IPA é bem encorpada, 9,5% de álcool, quase um licor ... Rsrs. Tambem não gostei muito das outras da Austria. Abçs Burny
  22. Burny
    Igor, não entendi essa do NdA. O Clayton tem ainda café da safra 2014? Tambem acho que o "River Fork Ranch" vai ser excelente. O Bruno falou tão bem desse café (antes de comprar ele no leilão) ... Abçs Burny
  23. Burny

    Mundo da Cerveja

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Ontem tomei a Austria Imperium Double IPA. Não exatamente o meu estilo de cerveja, mas gostei! Acho até agora a cerveja da Austria que gostei mais.
  24. Burny
    Cal, o cara que recebeu o seu café postou uma foto do café e da carta (não entendo porque o pessoal faz isso!!!). O seu alemão é excellente! Parabens! Abçs Burny
  25. Burny
    Blend da casa (50% Aspinwall Monsooned Malabar AA, 50% Bob-o-Link) no Espresso.
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