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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    Ri mais ainda.
  2. Burny
    Bom dia! Rubi com 15% de perda no espresso e cappu. O sabor de nozes/amêndoas persiste no cappu. Muito bom.
  3. Burny
    Comprei da Terroá já esse ano embora ainda não da nova safra. Vento Norte e Terra Vermelha foram excelentes como sempre. Vale pagar o frete maior.
  4. Burny
    Sim, ele quer um para espresso. E o BB05 é um dos moinhos mais bonitos. Gosto do desenho clean e simples dele.
  5. Burny
    Blairwitch project.
  6. Burny
    Eu compraria um BB05 da Bezzera na Italia.
  7. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Sou um grande fã desses posts misteriosos. Não tem como incluir mais 3 ou 4 abreviações pouco conhecidas no post, Anita? Assim seria perfeito. Ou adicionalmente postar de um 2o perfil anónimo? Abçs Burny
  8. Burny
    Estranho, as torras do Rubi da Academia são bem homogêneas e as minhas também.
  9. Burny
    O NA parece mais úmido do que os outros cafés. Talvez mexer com a fase de secagem?
  10. Burny
    Como vc torrou ele Guilherme? Torra média? média clara?
  11. Burny
    O último Rubi que torrei ficou otimo no espresso com 15,0% de perda. Tem menos acidez assim, mas o sabor de nozes e amendoas é bem forte. O MN novo gosto um pouco mais claro no espresso, com mais ou menos 14 a 14,5%. Abçs Burny
  12. Burny
    21 participantes do Brasil !!!!!!! https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=zBLgGC09yOO8.kA-KW8_o2LlI
  13. Burny
    Bebi duas garrafas de Rioja hoje a noite. Tambem nunca foram no Rio ... rsrs
  14. Burny
    Realmente homogêneo, não esperei isso. Vou testar o Tostex da esposa depois ...
  15. Burny
    Parece que todos cafés do Ninho da Águia são p.ex. colheitas tardias. Info do nosso comprador chefe ... rsrs
  16. Burny
    Colheita tardia não é tambem um metodo? Deixar as cerejas secar no pé antes da colheita?
  17. Burny
    Rsrs, parece inovações não estão bem vindos, então só o Tostex mesmo: Parece que as torras postadas são bem escuras de fora considerando as perdas de massa. Alguém já quebrou uns grãos para ver se são torrados mais ou menos homogêneamente?
  18. Burny
    Amanha vou apresentar aqui o primeiro de uma serie de equipamentos novos no setor: - o MicroonDex - o InfravermelHex - o JogaogrãonofoGex - o BrasiliTex - o BiogasdaqueCex Vai revolucionar a torra domestica. Abçs Burny
  19. Burny
    Icatú amarelo com "Venus in fur" do Polanski. Ótima harmonização entre café e filme.
  20. Burny
    BA? Ah, OK. Bahia.
  21. Burny
    Ainda não torrei o Ninho da Águia. Mas já catei e tirei uns 40g de grão com defeito verde do quilo de café. Hoje FAF 322, Rubi e Icatú no espresso. Depois vai rolar mais um LH Sitio Sta. Rita.
  22. Burny
    R$ 16.646,48 por saca! Esse café deve ser muito bom.
  23. Burny
    Cal, vc catou esse café ou usou como é? Abçs Burny
  24. Burny
    Com 12 a 13% de perda o Rubi tem uma acidez bem marcante nas minhas torras. A partir de 14% desaparece. O sabor de castanhas também é dominante.
  25. Burny
    Acho que o Igor já reservou uma saca e parece que não tem interesse suficiente para uma 2a saca. Devem ser 2 a 3 kg disponivel para cada um, mas acho que devemos respeitar as quantidades inicialmente pedidas e não esquecer que o pessoal que participe no inicio ajuda para fechar a saca e a aproveitar a oportunidade ... Abçs Burny
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