João Borin

E pra single, qual filtro é melhor, o La Marzocco, VST, Rancilio, ou outro? Dá para tirar singles ou até ristretos na Gaggia Twin tão bons quanto os duplos?

Onde conseguir mudas de cafés especiais? As mudas são especiais? As variedades são exclusivas de cada produtor ou são commodities?

Ela voltou!!! Mas continua só no 220V. http://www.walmart.com.br/produto/Eletroportateis/Cafeteira/Gaggia/220523-Maquina-de-Cafe-Expresso-Baby-Twin-Po-Sache-Gaggia-110v

Um dinheiro de pesquisa bem aplicado. A gente como sempre, produzindo grãos e exportando. A EMBRAPA já não poderia ter bancado esse estudo antes aqui no Brasil? É só cana, cana, cana.

Eu tenho uma Dolce Gusto Melody, você seleciona manualmente o tanto de água que passa, e não tem esse mostrador, nessa sua você seleciona o volume do café antes?

Toma o café e dá a vodca pra mulherada que você fica mais bonito.

O illy não merece entrar nessa lista não? Não estou sugerindo, estou só perguntando.

Uau, falou o pai da matéria, o Guilherme Torres, ou deveria dizer Guilherme "Torras".

Outra coisa que podemos fazer é nos unir para rachar fretes de cafés comprados online. Quando tiver uma boa dica a gente fica esperto.

Olha esse que bonito, mas é caaaaaro. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-549559628-xicaracopo-para-cafe-expresso-vidro-duplo-feito-a-mo-_JM

Uns 20 anos atrás, porcelana shimidt era chique, sinônimo de status.

Eu não sabia o que era WDT, então procurei, achei tudo isso aí embaixo: Walt Disney Treasures - Disney classic cartoon liminated DVD series Wellington drive technologies - A company listed on the New Zealand Stock Exchange Watchdog timer - A computer hardware timing device World Darts Trophy - A major darts tournament Weather Decision Technologies, a company that provides weather data to services, websites, consumers, and etc. Finalmente encontrei: WDT - Weiss Distribution Technique for espresso levelling

Ruben, postando as 5:11AM ? Já sei, acordou cedo para ver o treino de fórmula 1.Ou tomou muito expresso e tava acordado desde ontem?

Gostaram? UHÚÚÚÚ!!! Deu uns 63 mL, sem a crema. E ficou bom também.

Humm, vou ver se organizo alguma informação sobre isso. Mas dá para pensar em alguns filtros pequenos para cozinha sim, sem precisar de equipamentos.

Ninguém sossega nesse fórum, né? Quem tem uma máquina mais simples usa sachê e fica sonhando com uma máquina mais profissa e um moedor legal e tal. O Gil tem uma La Pavoni e quer fazer sachê. O outro compra cápsulas de nespresso, abre, tira o café, remói e extrai. É assim...

Utilidade pública: 12 oz = 340g 16 oz = 454g

Pense que talvez possa querer um moedor 220V também. Daí seria legal comprar de uma vez um transformador um pouca coisa mais parrudo. O Rancilio Rocky por exemplo é 140W (ou 140VA). Engraçado ser VA diferente de W. Fisicamente, as duas unidades são equivalentes. Deve ser que nem potência PMPO e RMS para aparelhos de som. PMPO para mim significa Potência Máxima Para Otários.

Que copo de requeijão que nada, é um copinho da Colorado, cerveja artesanal aqui de Ribeirão. Vou comprar um do CDC, deixa só eu me recuperar das compras que já fiz recentemente.

Já tá saindo alguma coisa. Vejam o vídeo: http://youtu.be/9sPNmgG7vFM Extração na Gaggia Baby Twin: Café Unique Blend - 27 dias de torra, 19g, filtro duplo da Gaggia não pressurizado, moído no #6 do Rocky (acho que está ajustado para turkish), bem calcadinho no tamper.

Parabéns, Carlos Eduardo. Seus posts são excelentes. Pra quem não tá craque no uso da cafeteira, moinho, tamper, etc, e já quiser fazer um café apresentável, inclusive para as visitas, o sachê parece uma boa opção. Eu ainda não usei, mas agora estou tentado a experimentar alguns. Vale lembrar que o filtro que certo para usar ESEs na Gaggia é o single pressurizado, com o pininho preto. Olha o vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=hvlifEL2xBE.

Idem, dificilmente consigo extrair em mais de 28 s antes do blond, daí é com pó tão fino que o shot fica fortíssimo.

Faz sentido, pressionaria mais o bolo. Temos que pensar no processo dinâmico.

Eu sempre achei que, como a produção das cápsulas é de larga escala, que eles acertassem uma moagem e dose "perfeitos" para a máquina nespresso, e que seria bem difícil bater essa qualidade. Mas pelo visto a expertise + os equipamentos dos baristas do fórum superam facilmente a qualidade dos shots padronizados das cápsulas. Lógico que o Carlos Eduardo tem uma máquina muito superior à da nespresso Agora, pra fechar, o que seria demais, seria tirar o café das cápsulas, remoer, acertar a dose, e a compactação, e montar novamente cápsulas melhores com o mesmo café.Aí poder-se-ia até oferecer serviços de assessoria para a Nestlé. Já pensaram nisso? Melhoradores de cápsulas !?

Gaggia twin não tá durando um dia nos classificados do CDC.