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João Borin

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Tudo que João Borin postou

  1. João Borin
    Que beleza de crema Cal, mas que melequeira hein?
  2. João Borin
    Rapaz, eu tenho um amigo de Carlópolis. Vou especular com ele. Depois vc conta os detalhes, estou curioso. Pela foto a torra é do jeito que eu gosto, parecida com a do orfeu.
  3. João Borin
    o que é crowdeado?
  4. João Borin
    é uma boa ideia.
  5. João Borin
    Xandó, Renan e Montanaro jogavam muito bem, hehehe. Brincadeira a parte, não conheço esse Xandó. O Bela vista é o que compramos aqui em casa, eu uso o semi-desnatado (magro, da tampa vermelha), já tem gordura o suficiente para ser bom. O integral parece que fica melhor. Eu não consigo tirar uma vaporização boa, então não sei dizer se a diferença é tão significante.
  6. João Borin
    com um pouco mais de $$ eu compraria uma bezerra, uma la pavoni, e uma faema. Assim, com a gaggia, eu teria máquinas para contar a história do expresso.
  7. João Borin
    As temperatura nesse gráfico vão de 101 a 117 °C. Então não deve refletir a temperatura da água. Mesmo assim são só 7 graus de diferença.
  8. João Borin
    Ixi, a patologia oriental mineira pega.
  9. João Borin
    mais um pouco de história, achei esse blog com um texto bastante rápido e interessante. http://porquecafe.com.br/tag/gaggia-crema-caffe
  10. João Borin
    Ouvir esse cara falar italiano me lembra da minha avó. Quando eu ia na casa dela, qual a primeira coisa que ela me oferecia? Café, é lógico.
  11. João Borin
    O que eu faço às vezes no rocky sem dosador é moer uns grãozinhos a mais e descartar antes de pesar. Na maioria das vezes não faço nada, e tomo café de ontem que ficou engasgado. Vale lembrar que eu só coloco os grãos que vou moer na hora. Acho isso um defeito do rocky, o porta-grãos não sai. Se vc quiser tirar os grãos tem que tombar o moedor que é pesado pra kawaca.
  12. João Borin
    Pedro, sei que faz tempo, mas já vendeu?
  13. João Borin

    Baratza Forté

    João Borin respondeu ao tópico de Carneiro em Moedores

    Agora que vi que meu tópico foi "moderado" pra cá. Rodrigo, eu juro que fiz a pesquisa antes de criar, mas como coloquei Baratza Forte (do jeito que vi no site americano), sem acento, a pesquisa não tinha dado nenhum resultado.
  14. João Borin
    Aqui compramos o leite fazenda bela vista, o melhor. O integral tem 7g de gordura. http://www.leitefazenda.com.br/prod_leites.php
  15. João Borin
    Miyamoto, posta um video da vaporização pra eu ver como fica com o braço da Silvia. A gente compara com o cotoquinho.
  16. João Borin
    E aí, conta como é o café da bodum.
  17. João Borin
    Ah, agora já comprei. Vou ver no que dá.
  18. João Borin

    Baratza Forté

    João Borin respondeu ao tópico de Carneiro em Moedores

    Olha que show esse Baratza Forte: http://prima-coffee.com/blog/baratza-forte-review-31682
  19. João Borin
    Essa proporção em dolares me parece justa, com a Silvia custando uns 60% a mais que a Twin, pelo que li até agora no forum. Tenho uma twin e um rocky, acho uma dupla bem coerente. Se fosse pular para uma Silvia, ela merece pelo menos um Vario (de preferência fortinho). Ou seja, um up na máquina vem com um up no moinho, nos acessórios, nos grãos, começa a pensar em um torrador, etc, então o que vc gasta a mais na máquina pode fazer vezes 3 para todo o restante. Salve Alexandre, obrigado por avisar, dessa eu não sabia.
  20. João Borin
    A Silvia tem que ser melhor, custa 3 vezes o preço de uma Gaggia. O duro é achar um Miss por ~1.600. Já uma Dose me ofereceram uma novinha por 600 (220V), que eu tava pensando em pegar para levar para a empresa. E tem o moinho ainda, se gastar muito na máquina e não comprar um moinho à altura dela, fica incoerente. Cada um sabe o tamanho do seu bolso. Bibliografia: http://www.supracafe.com.br/produto/rancilio-silvia
  21. João Borin
    Vou esperar umas 5 páginas de texto para eu postar algum latte art dos meus.
  22. João Borin
    UAU
  23. João Borin
    Já tentei o contato por e-mail, mas ninguém me respondeu. Comprei o da Saeco, chega mês que vem. Eu conto o resultado depois. Japa boy, o braço da silvia compensa?
  24. João Borin
    Considere também comprar equipamentos de segunda mão. Você acha bons negócios no buscafé aqui do fórum.
  25. João Borin
    Orfeu é ótimo, tem uma acidez acentuada, não amarga. É de torra branda. Eu moo ele bem fino (5 ou 4 no rocky) e extraio até o blonding. Fica show. Fiquei curioso de experimentar na nespresso. Mas vai ter que ser na casa de algum amigo, pq ainda não tenho máquina nespresso.
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