Igor

Excelente ideia! E o melhor, conheço uma pessoa perfeita pra fazer esse serviço. Valeu pela dica!

Eu queria saber também, acho o PF da Gaggia muito feio e com um péssimo acabamento. Vi uns no ebay com cabo de madeira que achei excepcionais e fiquei na dúvida. Na prática mesmo alguém já tentou usar uns diferentes? Não tenho certeza, mas acho que já vi em algum tópico uma pessoa que falava do PF da Silvia nas gaggias, confere?

Eu fiz uma compra com o Jefferson ontem e me lembro de ter orçado o Pannarello. O valor que ele me passou foi de R$ 87,00. Achei caro e acabei comprando só os filtros comerciais. Não sei se esse valor se refere ao tal do Turbo Latte Art ou Pannarello latte art. A verdade é que eles são desinformados mesmo. Rodrigues tente entrar em contato diretamente com o Jefferson, ele parece saber um pouco mais que os outros. Alias, você comprou a maquina?

Acho que nunca ri tanto com um comentário aqui do fórum como agora!!! kkkkkKKKkkkkKKK Valeu Pedro!

Usei a função pesquisa e achei um tópico, kkkkkk... esse fórum já discutiu praticamente tudo o que há pra ser discutido no universo do café, só pode! http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/785-cafe-gelado/?hl=%2Bextra%C3%A7%C3%A3o+%2Bfrio#entry14960

Uai, o cara no vídeo falou três horas, mas não desacredito que possa levar 12 horas pra ficar pronto. Entre um comentário e outro decidi dar mais uma chance pra extração a frio, pois lembrei que estou com um Frutado da Unique em casa e que poderia ser diferente da minha última experiência. Daí, mesmo sendo um pouco tarde, preparei um cafezinho gelado. Não sei se sou eu que preparo errado, ou se tem alguma técnica pra extrair a frio, mas de novo saiu muito amargo. Fica então a dica pra quem anda preparando um tutorial sobre Aeropress por aí e não colocou nada sobre extrações a frio. Gostaria muito de saber se existe uma forma melhor para extrair, uma vez que temos poucos comentários na rede sobre isso.

Tá de brincadeira, 3 horas pro café ficar pronto, rs rs rs. Isso é demais pra mim, só não vou mentir que fiquei curioso pra saber o sabor final da bebida. Sei que a vez que fiz uma extração a frio na Aeropress eu não aguentei tomar, foi pra pia.

Burny é porque você nunca foi na Academia do Café. Sou fã daquele lugar! Da última vez tomei dois sensacionais: Icatu Amarelo do portal do cerrado e o Tarcisio da Montanha do Caparaó. Todos sempre bem extraídos e o café de lá está sempre com torra nova. A Academia tem dois defeitos somente, o preço dos café são um pouco acima da curva e eles só servem café. Lá por exemplo não vai ter o bolinho de abacaxi com coco! Eu gosto de ir nas cafeterias, pois posso avaliar melhor como estão minhas extrações. Miyamoto, não deixe de ir mesmo lá, o ambiente é muito agradável e dá pra fazer um lanchinho também. É um bom lugar para levar a Senhora Miyamoto por exemplo. E não deixe de experimentar os bolos da casa.

Olá pessoal, gosto dos cafés da Unique e pesquisando no site deles achei um ponto de venda aqui em BH. Peguei o nome e o endereço - Intuição e Grão Café - R. Itajubá 350, esquina com a contorno - Floresta. Achei que chegando lá ia encontrar uma loja com acessórios e os benditos grãos. Ao entrar na loja descobri que era uma cafeteria bem bacana. Gostei muito da decoração, um pouco rústica com elementos que remetem a café. No momento que cheguei, logo após o horário de almoço, a cafeteria estava um pouco cheia, pelo que pude observar algumas pessoas estavam almoçando os quitutes da loja e logo de cara vi vários coados sendo servidos com o coador egoísta. Encostei no balcão e antes de mais nada observei o equipamento deles: maquina e moinho da Astoria. Pensei comigo, já que vim até aqui e ainda não tomei nenhum café hoje vou arriscar e pedir um espresso. A atendente se mostrou boa barista e preparou o espresso cumprindo toda a rotina de preparo, porém na hora da extração tirou um super lungo. O café foi servido com um copinho de água com gás e um pedacinho de bolo, acho que era de abacaxi com coco. Tomei o café e não achei nada de mais, um lungo... chateado e com um gosto não agradável na boca decidi comer o pedacinho bolo. Aí veio minha primeira surpresa agradável, o bolo estava uma delícia, rs rs! Decidi que tinha perdido a viagem e ia embora sem o café, foi aí que percebi que logo abaixo do balcão tinha um armário com o café Unique. Peguei um pacote de 500g do Frutado com o mesmo preço praticado no site, R$ 24,00 e torra do dia 18/03. Nesse momento a barista veio me atender, Cristina e aparentemente a proprietária da loja. Conversa vai e conversa vem, decidi dar a ela mais uma chance e pedi um espresso de verdade. Dessa vez ela caprichou, pegou o PF single spout e fez uma bela extração do Unique Cítrico. Foi aí minha segunda surpresa, estava muito bom e com um retrogosto maravilho. Já agora minha única decepção nesse momento era ter que escolher se eu ia comer o segundo pedacinho do bolo e perder o gosto do café na boca ou se ficava com gostinho. Resolvi que ia ficar com o sabor cítrico do Unique e voltar outro dia pra comer o bolo. Então fica a dica para quem quiser tomar um espresso bem tirado (se pedir antes!), comprar o grão da Unique (a Cristina me disse que a torra não passa de um mês) e de quebra experimentar os quitutes da loja. INTUIÇÃO E GRÃO CAFÉ RUA ITAJUBÁ, 350, ESQ. DE AV. CONTORNO - FLORESTA CEP 30110-008 - BELO HORIZONTE - MG (31)3444-6066 intuicaoegrao@facebook.com

Eu já ia fazer uma pergunta se valia mais a pena o braço da sílvia ou o pannarello latte art quando vi isso aqui: Esse clube é demais! Agora a pergunta de verdade, alguém comprou recentemente o Pannarello latte art na Imeltron, já chegou?

Engraçado, a borracha que eu comprei veio com rastreamento, foi 2,8 doletas mais 1,9 de taxa de entrega.

Teríamos então 3 meses de fotografia. A coisa foi intensa! Tinha pó de café dentro dos armários (acho que atravessaram a madeira), tinha pó a mais de 3 metros de distância grudado nas paredes, até na sala que fica adjunta a cozinha achamos pó. E pra limpar o teto... eu peguei uma vassoura amarrei um pano nela e fiquei esfregando o teto, o detalhe era que quanto mais esfregava mais piorava. No final das contas tive que pegar uma escada e passar um pano no teto de uma maneira muito suave, somente para tirar o pó superficial pra daí então poder esfregar. Limpar essas sujeiras de café eh sempre uma tristeza, nunca vi trem mais chato!

Eu segui sua sugestão e comprei a borracha no mesmo cara que você, estou esperando chegar. Agora o filtro pelado vai ter que aguardar, minha bolsa de mestrado e meu salário de prof não aguenta tudo junto não.

Ana, acredito que é que nem panela de pressão, as vezes, mesmo utilizando corretamente, alguns acidentes acontecem. Não lembro se fiz algo errado, talvez tenha colocado água de mais cobrindo a válvula, ou quem sabe o fogo estivesse alto ou até mesmo a combinação disso e outros fatores. A verdade é que não peguei trauma, joguei essa daí fora e comprei uma Bialetti e até agora não tive problema nenhum. Não deixe a bichinha de lado, mas quando for preparar, só por precaução, não levante a tampa e fique olhando o café sair (todo mundo já fez isso alguma vez com a moka). Esse Miyamoto tem 86 posts só hoje, quase um terço de tudo que foi postado. Isso significa que a cada três comentários um é do japa. Tá de mais ein cara!

Isso que dar pegar comentários fora do contexto, kkkkkkkk... achei que o japonês tinha pirado!

Não entendi essa do Miaymoto! Qual foi a deixa pra esse comentário? Li e reli e não vi nada que pudesse ser levado a isso.

É isso aí, vamos disseminar a cultura do Do It Yourself ou Faça Você Mesmo. Hoje se tem tutorial para praticamente tudo na rede e com um pouco de experiência e conhecimentos básicos é sempre possível fazer você mesmo. Fora do Brasil essa prática é mais comum, aqui infelizmente temos muita dificuldade de acesso a peças e informações em português. O bom de estar aqui no clube é que temos várias pessoas com experiência e principalmente vontade de ajudar.

kkkkkkkkkkkkkkkkkkk fiquei imaginando alguém de cabeça pra baixo em posição de cócoras, indo contra todas as leis da gravidade, tentando acertar o teto com o que você pensou. Se é que foi isso que você pensou... vai saber, né

Miyamoto, filtros comerciais não são referentes a filtros com 58mm? Ou qualquer um não pressurizado é comercial?

Olá Morato, acredito que preciso de prática mesmo, com o tempo vou me adaptando a nova rotina da máquina. Eu só fiquei curioso com o seguinte, você usava os filtros comerciais ou sempre usou os que vieram na máquina? Quanto a limpeza, você pode estar certo. Só achei estranho que o shower holding plate (é assim que a mulher chama no vídeo postado lá em cima e não sei o nome em português) estava bem sujo. Essa peça aqui: Lendo um pouco mais a respeito vi que não necessariamente é problema de calcificação. Assim que tiver uma chave Allen vou tirar e lavar a peça e aproveitar para olhar o borracha (group gasket). Faço isso somente como o intuito de manter a maquina em perfeitas condições, pois como te disse na hora da compra eu espero ficar muitos anos com a maquina. De qualquer maneira obrigado pelas dicas, e assim que tiver resultados positivos não deixarei de postar aqui!

E amassa, é? O meu parece ser resistente, claro que é necessário tomar alguns cuidados. Eu uso mais o de papel também, pois é mais prático: terminou joga fora!

Olá Carlos Eduardo, obrigado pelas dicas. Vou ligar lá amanhã e pegar o filtro DP que você sugeriu. Quanto ao filtro cego eu já providenciei isso no exterior. Agora vai virar bagunça com relação as siglas, kkkkkk. Eu só usei o NP porque o pessoal na gringa usa pra Non-Pressurised basket, ou filtros não pressurizados aqui no Brasil. Agora DP é novo, tipo despressurizado, certo? E P.I. Pra pré infusão ficou legal tb, simplifica bastante a escrita.

Eu não consigo sentir muita diferença não Bruno, mas há quem sinta. No tópico da Aeropress o pessoal comenta qual é o motivo que pode causar alguma diferença no sabor. De qualquer maneira comprando o filtro no exterior não sai caro e é uma solução permanente, isto é, nunca precisará comprar filtros de papel.

Acontece que a moka tinha origem duvidosa (achava que era chinesa, mas tá mais pra árabe mesmo) e a válvula de segurança não funcionou como deveria (na realidade ela não cedeu Ana). A explosão foi tão grande que fez um buraco no teto. De fato está mais para um acidente mesmo. Eu guardei as fotos porque ficaram assustadoras. Na época coloquei no facebook e até hoje é a minha foto mais comentada. E sabe de uma coisa, ao vivo era bem, bem pior! Pensei nesse tópico para compartilharmos fotos ou vídeos das bagunças que fazemos e não discutir o processo das extrações ou as razões dos fracassos como nos outros tópicos, por isso está na seção de fotos. Os pais piram na Moka Maluca!!!

Olá pessoal, sempre vejo belas extrações aqui no clube, mas quase ninguém posta suas extrações fracassadas. Acredito que podemos compartilhar nossos fracassos também, primeiro porque é divertido e podemos rir uns dos outros, segundo para aprendermos com os erros (nem que seja o do próximo). Vou começar com a minha extração mais fracassa e não importa o quanto você tenha falhado na sua, ninguém nunca fez uma extração tão fracassada quanto a minha!! Sou orgulhoso até no fracasso! Vou contextualizar primeiro, era um sábado, por voltas das 15 horas do dia 09 de abril de 2011, lembro desse dia como se fosse hoje. Nessa época ainda morava na casa dos meus pais e minha namorada estava comigo nesse dia. Como de costume estudávamos juntos, eu fazia graduação em matemática e ela em física, um cafezinho sempre cai bem nessas horas de estudo. Então fizemos uma pausa para o tal pretinho, peguei minha moka chinesa, enchi de água (não lembro o quanto coloquei), em seguida botei o café moído sem compactar e coloquei no fogo baixo. Enquanto o café estava no fogo peguei o leite e fui esquentar no microondas para o tal pingado da patroa e fiquei olhando para o vidro do microondas pra não deixar o leite derramar. Foi aí que escutei um barulho estranho, parecendo um tidiguerra. Quando olhei pra trás vi minha namorada sentada na cadeira da cozinha, branca que nem lidileite, virei o olhar novamente, agora para o fogão e me deparei com isso: Foram duas horas pra limpar bem mais ou menos a cozinha e ainda assim 3 meses depois era possível achar pó de café em lugares inimagináveis. A mancha do teto nunca saiu, ficou de recordação para os meus pais depois que sai de casa. Bem, é isso! Compartilhei um pouco da minha extração fracassada com vocês, espero poder ver as bagunças que vocês já fizeram também! Abs e buon caffè Igor