Bruno Marinho

Quero pegar uns cafés verdes da terracota mas o mínimo é 10kg o que é muito para a minha necessidade. Esse post é para ver se alguem tem interesse em dividir comigo. Idealmente 2 pessoas ficando ~3.3k para cada um. Eu receberia e enviaria para os interessados. Os preços vão de 70-140 o kilo dependendo do café. Obrigado.

Ultima atualização: atrazo de 4 meses. "Queremos falar com total transparência e respeito sobre o andamento da produção dos novos moedores Aram. Nos últimos meses, temos trabalhado intensamente no desenvolvimento das novas moas (principalmente a mó flat), um projeto que tem se mostrado um dos maiores desafios técnicos da nossa história. Mesmo com toda a nossa experiência em engenharia e café, surgiram imprevistos na produção e na seleção de fornecedores que exigiram mais tempo do que o previsto. Por esse motivo, precisaremos prorrogar o prazo de entrega em até 4 meses, com previsão de envio até o final de fevereiro de 2026. Sabemos o quanto vocês aguardavam este momento e entendemos o impacto dessa notícia. No entanto, essa decisão vem acompanhada de avanços importantes. Um deles é a adoção do novo catcher magnético — a parte onde o café moído é coletado. Após diversos testes, percebemos que o encaixe com ímã é a solução ideal: • facilita a limpeza; • garante encaixe rápido e seguro; • e torna a experiência de moagem mais prática, fluida e prazerosa. Nosso compromisso segue o mesmo: entregar o melhor e mais durável moedor de café manual que já usamos. Pedimos a sua paciência e confiança, pois temos plena certeza de que a espera valerá a pena. Toda a equipe da Aram — incluindo seus fundadores — está pessoalmente envolvida em cada etapa desse processo. Seguimos comprometidos em garantir que cada detalhe esteja à altura do que sempre prometemos: produtos feitos para durar e inspirar. Para qualquer dúvida, solicitação ou necessidade específica sobre sua compra, nosso time está à disposição no WhatsApp pelo número 41 995898226. Responderemos individualmente a todos os clientes que desejarem conversar mais sobre o status do pedido ou qualquer outro assunto relacionado ao moedor."

Previsão de envio é até o final de outubro mas a empresa não forneceu mais atualizações e está sendo vaga sobre perguntas então não dá para saber o real status.

Moedor de café Baratza Sette 270 Está funcional usando um pedaço de borracha ou papelão para acionar o micro switch do anel de ajuste. Esse switch previne o acionamento do motor por questões de segurança e é sensivel (amassa fácil). Amassou e eu não consertei pois funcionava com fita ou um pedaço de borracha para acionar. Veja o video: https://www.youtube.com/watch?v=-I1gTMfp6u4 É essa peça (https://www.baratza.com/en-us/product/microswitch-for-sette-series-sp0101130?sku=SP0101130) Tirando isso está tudo funcionando. Apenas para retirada e pagamento no local: Barra Olimpica\RJ.

Valeu! Consertei o formulário Obrigado

Olá! Comecei a torrar cafés com foco em torra clara — paladar geralmente frutado, acidez média-alta, vibrante e corpo leve. Outra palavra que gosto de usar é “suculento”. Gostaria de abrir ao clube a oportunidade de receber amostras para experimentar e avaliar. Neste momento, a disponibilidade é intencionalmente limitada. A seleção será baseada no perfil de consumo — quero garantir que cada café chegue a quem realmente vai apreciar esse estilo de torra. Os cafés serão enviados em Agosto. Ficou curioso? Preencha a pesquisa aqui: https://forms.gle/sPXAAE5EX8bNEHkr6 Para acompanhar a jornada e as novidades: @mamelucacafe Obrigado e bons cafés!

Até onde eu sei uma caracteristica do Sette é ter pouquissima retenção devido ao design. Eu continuo satisfeito com o meu 270. Mas só uso para espresso. Não entendi o lance de atualizar o motor. Segundo as specificações do site todos os sette tem o mesmo conjunto de mós e motor.

Acho que é importante considerar que espresso é trabalhoso de qualquer forma. A Aram introduz um pouco mais de trabalho pois precisa de 1-3 trocas de agua até estar na temperatura ideal para extrações. Mas tirando isso, pesar, compactar, limpar etc vão ser etapas para qualquer maquina eletrica ou não. Quem quer praticidade compra maquinas de capsulas e aperta um botão ou faz coados que são um pouco menos trabalhosos. Eu continuo recomendando a Aram pq é um produto nacional e entrega espressos tão bons quanto maquinas profissionais.

vale lembrar q comprar varias unidades pode dar mais problemas com a entreda no país visto que pode ser caraterizado como compra para revenda. Acho que se de fato tiver gente interessada (mais de 10) vale entrar em contato com a academiadocafe pq eles conseguiram importar o commandante a um preço muito acessivel então pode ser que eles tenham interesse em importar a Flair também.

Café de boa qualidade, bem torrado e bem extraído não é amargo, ao contrário pode até ser doce demais. Assim como um suco feito de uma fruta madura. A massa acostuma o organismo com muito sal e açúcar desde pequeno e por isso muita gente não desenvolve um paladar para coisas menos processadas ou menos adulteradas. Mas como o nosso corpo se adapta a muitas condições basta você se acostumar. Quando eu comecei em 2012 a gostar mais de café demorou uns 6 meses para eu me acostumar com espresso porcaria sem açúcar. Hoje em dia eu acho o pilão muito doce. É claro que o amargor está lá, mas eu também percebo outras coisas. E não é q eu compro pilão mas as vezes é o que tem na casa de parente

@bruno_or Compra uma Aram que é melhor negócio (design, sabor do café na xícara) Só não vai ter o medidor de pressão mas a vantagem é que você vai estar apoiando a industria nacional

A questão principal é a Falta de opção (no Brasil) entre maquinas de entrada e prossumers/profissionais.

Tem um vídeo tb que um barista testou e comparou os resultados https://www.youtube.com/watch?v=xxmkPVqvopM

Já temos um topico sobre Argentina http://forum.clubedocafe.net/topic/2592-café-na-argentina-ou-da-argentina/?page=2&tab=comments#comment-205352

não precisa saber python. tem um download do executavel do arquivo (para mac). Mas quem quiser e tiver conhecimento pode provavelmente fazer rodar em outras plataformas pq o codigo é open source. Um moedor eletrico em torno de 1000 reais não vai ser melhor que o bravo mini (consistencia, versatilidade). No caso bravo mini + parafusadeira (50 reals) seria a melhor opção. Mas acredito que muita gente esta feliz com o Breville que é nessa faixa de preço.

Aplicativo novo para medir a distribuição (particulas) através de uma foto e uma referencia (apenas para Mac por enquanto). Não testei ainda mas me pareceu ser interessante. https://coffeeadastra.com/2019/04/07/an-app-to-measure-your-coffee-grind-size-distribution-2

Se você der um pouco mais de contexto sobre as suas necessidades vai ficar mais facil de alguem te ajudar! Se você nao sabe se tem assistencia começaria mandando email para os fabricantes e perguntando ou pesquisando no site do fabricante/vendedor.

Agora que tem 3 moedores (pequeno, medio e grande) vale a pena reconsiderar os nomes para que a linha faça sentido visto que o atual bravo mini não é nada mini.

certamente é golpe

@riozebratubo acredito que ele escolheu baseado em uma pesquisa que ele fez com os participantes do Patreon! Mas ele poderia ter evitado o review de um dos que eram extremamente parecidos. E também poderia ter feito algo até $100 e includo algumas opções melhores como o 1zpresso por exemplo. Mas de qualquer forma ele vem provendo ótimo conteúdo de graça então fica dificil reclamar Vale sempre comentar nos videos para que ele melhore com o tempo!

Eu acho engraçado que muita gente culpa o estado e não gosta de pagar impostos. Eu concordo que em países de terceiro mundo a visão de que a quantidade de imposto que pagamos não vale a pena mas já parou para pensar se você tivesse que pagar por tudo que você usa na sua cidade, estado e país? A maioria até onde sei não tem experiencia para opnar nesse assunto. A saúde nao funciona como deveria mas se você se acidentar e precisar ser socorrido não vai te custar uma fortuna. Para mim o que mais me incomoda e que é mais facil solucionar é a questão da segurança e bem comum. Basta o governo ter vontade de solucionar e isso já daria um alivio imenso para as sociedade nas grandes cidades. Agora do ponto de vista da empresa eu conheço pouquissimos exemplos que não veem os funcionarios como escravos ou inferiores. Começam com as empregadas domésticas que é um péssimo habito no país e vai até restaurantes e cafeterias. Cansei de ter amigos meus querendo abrir negócios puramente pelo lucro que iria dar a custo de mao de obra barata.

diminui a dose na maquina de espresso aeropress french press e depois coa em algum lugar (ou não).

@Mesquita sempre recomendo uma busca no sprudge para ver o que tem de novidade. O Toby's é sempre uma ótima experiencia mas tem alguns outros que recomendo: - persons of interest, williamsburg – é um barber shop que tem uma micro cafeteria nos fundos. - happy bones, little italy - tb pequeno e o espresso é delicioso

Se você não quer gastar muito vc pode usar uma french press para introduzir ar ao leite. no entanto acredito que a mondial vai dar resultados proximos. Recomendo ler as 48 paginas do topico oficial em busca de informações especificas sobre vaporização na mondial.

@purplebrazil recomendo vc perguntar nos topicos da Gaggia e Moedor Breville . Mas no geral, afine até vc chocar a maquina e depois aumenta 1 ou 2 pontos.