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Bruno Marinho

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Tudo que Bruno Marinho postou

  1. Bruno Marinho
    @rbata é em torno de 15-20 minutos mesmo pra tirar 2-3 shots. Com pratica você domina a questão do porta filtro sem cabo. No começo também achei dificil mas hoje em dia nem percebo. Só que depois de 3 shots fica bem quente para manusear então tem que ser rapido ;). Sobre extrair com a manivela no topo eu não tentei mas acredito que o peso da agua caindo sobre a borra poderia fazer uma bagunça e atrapalhar a extração. Mas vale a tentativa para ver o que acontece.
  2. Bruno Marinho
    Eu acho perfeitamente possivel só oferecer coados. Inclusive tenho preferido tomar coados fora de casa visto que os espressos geralmente não agradam. É muito mais facil, inclusive para quem não tem experiencia fazer um coado bom do que fazer um espresso bom, tirando que nem se compara os custos envolvidos para se ter equipamento de espresso comercial.
  3. Bruno Marinho
    @helderbarreto recomendo dar uma lida nas 5-10 ultimas paginas desse toppico que recentemente foi postado bastante links com informações sobre como começar !
  4. Bruno Marinho
    Quem estiver afim de participar do WhatsApp do CDC Rio me manda o numero do celular or mensagem privada. Vou criar o grupo e começar a convidar a galera.
  5. Bruno Marinho
    @Clara Balthazar no porlex nao sei mas no Bravo Mini rola tranquilo. Claro q para tirar mais de 2 shots para mim começa a ficar bem cansativo. Mas eu não sou o melhor exemplar de força
  6. Bruno Marinho
    Esse anuncio é bem estranho, principalmente pelo "Dá pra comprar pra revender facilmente." Pq ele nao vende num preço maior entao?
  7. Bruno Marinho
    Podemos fazer 11 e 25 tb
  8. Bruno Marinho
    boa pergunta.. nao acredito que teve uma decisão sobre 11 vs 25.
  9. Bruno Marinho
    Acho que o record atual é do Cal com a ultima compra das Has Bean. Chegou e menos de 1 semana! Tem um PAC meu vindo do interior de São Paulo que já está com 7 dias mas pelo menos já passou de Benfica.
  10. Bruno Marinho
    aqui quando eu jogo a encomenda no sistema não acontece nada além de dizer não encontrado. mas talvez minhas encomendas ainda não sejam parte do sistema novo Vamos aguardar para ver no futuro o que acontece.
  11. Bruno Marinho
    Notei que o Correios tb adicionou um link para o sistema novo junto com a confirmação do tracking code. Mas ainda não está claro para mim como eles vão conseguir linkar encomendas por CPF visto que as lojas não pedem CPF (a não ser por courrier que no caso o courrier entra em contato).
  12. Bruno Marinho
    @Eduardo Paiva te aconselho dar uma pesquisada no topico de cafeterias do RJ http://forum.clubedocafe.net/topic/312-cafeterias-no-rj/?page=24
  13. Bruno Marinho
    @LUW eu tb encho até o final e depois tenho que tirar o que sobra para que a borra saia seca. Aqui você pode ver claramente que quando chega no peso correto eu tiro a xícara (e a balança). https://www.youtube.com/watch?v=7_NLYRpruB8
  14. Bruno Marinho
    @LUW eu sempre uso a balança e corto o shot de acordo com o peso desejado. mas mesmo assim preciso descer a rosca até o final e as vezes até espero um pouco dependendo da moagem. Mas eu tiro sempre cafés bem curtos com moagem bem fina então talvez seja bem diferente do que a maioria tem tirado.
  15. Bruno Marinho
    Das 3 mudas 1 morreu e 2 estão firmes. A menor já tem um novo par de folhas. Mas ainda estão com algumas folhas bem feias que vieram de "fabrica". Coloquei um NPK q uso para minhas frutiferas aqui (bem pouco só para dar uma ajuda inicial). Minha parreira está dando o primeiro cacho de uvas
  16. Bruno Marinho
    @fortesdfss chocar é quando você mói fino de mais e a agua não consegue passar pelo pó. Sobre o vazamento acredito ser problema na linha de montagem mas não me parece estar ocorrendo com todo mundo não. Talvez possa ser algo relacionado ao uso constante também. Até agora não tive nenhum tipo de vazamento na minha mas vou observar mais.
  17. Bruno Marinho
    Essa ignorancia não é exclusiva do café e muito menos ao Brasil mas eu acredito que ocorre em maior escala em países subdesenvolvidos. Principalmente devido a coisas de qualidade serem geralmente fora do poder aquisitivo da grande maioria. Se aplica muito em geral em qualquer tipo de alimento. A maioria da população está super acostumada com coisas sem sabor com muito açucar e sal. Então qualquer coisa fora desse padrão cai no desgosto. E é uma coisa muito dificil de mudar, principalmente no paladar dos mais velhos que já foi condicionado demais e possivelmente não tem a mesma sensibilidade de uma pessoa mais jovem e muito menos a pre disposição de se acostumar com um sabor novo. Para mim o principal problema não é nem a pessoa gostar de torra escura por exemplo. É a pessoa que bebe café exclusivamente pelos efeitos da cafeina. Com o alcool acontece algo similar também. 95% das pessoas que eu conheço bebem apenas para ficar doidão.
  18. Bruno Marinho
    Fornada de hoje. Dessa vez adicionei um pouco de farinha de chia para testar. Achei que afetou bastante o crescimento, talvez pela maior absorção de agua que a chia tem. Mas o sabor ficou bem interessante. Ficou bem mais acido/azedo. Do que as fornadas anteriores. E no geral ficou mais denso também.
  19. Bruno Marinho
    Para mim qualquer fds funciona. Mas como recebi squaremile "recem" torrados deixei um pouco de cada para levar fora do congelador, quanto menor o tempo, melhor
  20. Bruno Marinho
    Para mim está ok mas poderia ser antes tb, tipo semana q vem.
  21. Bruno Marinho
    @carlos eduardo eu tb comprei do lote do Cafuné que por 60 reais 250 não era dos mais baratos. De fato os grãos eram muito pequenos.
  22. Bruno Marinho
    @carlos eduardo ta rolando um Laurina no Has Bean https://www.hasbean.co.uk/products/nicaragua-finca-la-escondida-natural-laurina
  23. Bruno Marinho
    Aee! Todo mundo no Ana Sora
  24. Bruno Marinho
    @bruno_or não. o que eu comprei está pausado.
  25. Bruno Marinho
    @bruno_or https://lista.mercadolivre.com.br/muda-cafe#D[A:muda-cafe]
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