LUW
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Também estou fazendo gansinholess, e acho que estou conseguindo resultados consistentes. Mas usar a ferramenta certa facilita sobremaneira a sua vida...
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Estava com a idéia errônea que eram três; Baby, Class e Twin.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
LUW respondeu a um tópico em Café Torrado
Verdade, esqueci da chaleira e copo. Não tem xícara da Hario? -
Dá diferença se não usar chapéu?
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Que vai influir, mais certo do que chuva cair para baixo. Mas vc vai sentir? Duvido. Faça como lhe disse, com a gansinho é bem fácil vc colocar sempre o mesmo volume de água para PI. Se vc quiser, crie uma razão de peso de água para peso de pó e use assim consistentemente. Eu a grosso modo tenho usado mais ou menos 2,5 ml de água para 1 g de pó na hora da PI.
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Mais isso? Então são duas e não três. Positivo operante.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
LUW respondeu a um tópico em Café Torrado
Qual é o cúmulo da Hario? Moer em moinho Hario, usar V60 e jarrinha Hario em um drip station da Hario sobre uma balança da Hario? Tem como ser mais fanboy do que isso? -
Amigo oriundo do sol nascente, vc está (pelo menos) tentando fazer de forma consistente, certo? Pesando tudo e cronometrando, certo? Entonces, se está fazendo uniformemente por um método, mantenha assim e vá variando os parâmetros básicos (volumes, grão, tempo e temperatura). É mais fácil pesar tudo, então continue assim que vc consegue chegar em um bom resultado. Por exemplo, eu escaldo, desprezo a água e então ponho o pó. Aí ponho tudo em cima da balança e zero. Ou seja, vou pesar o volume total, incluindo o que usei para PI. É uma etapa a menos do que zerar após a PI e além disso acaba com a variação no volume que usou para PI, pois as vezes vai mais ou menos água.
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Fiquei interessado. Mas estou com dois pacotes fechados que nem abri para experimentar ainda fora 3 cafés do Alexandre que sairam dia 06/05 de Ipanema mas não chegaram na Benfica ainda .
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
LUW respondeu a um tópico em Café Torrado
Verdade, até não gosto muito. É um café "picante". -
Tipo minha esposa: ela não tem a mínima idéia sobre o que se trata mas a princípio eu estou errado .
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Ah, porque se acharem uma Spaziale eles trariam ? Aliás, se eu estivesse para ir para NY com a minha esposa em duas semanas, sabe qual a probabilidade de eu conseguir trazer um trem desses? "Só" uma maquininha de espresso? Como não tenho cachorro, acho melhor não criar a possibilidade de se fazer necessário que eu vá dormir com o imaginário cão.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
LUW respondeu a um tópico em Café Torrado
Quem come morcego vivo obrigatoriamente tem boas anedotas para contar. -
Meus pais estão indo a NY em duas semanas. Sabe quando vou conseguir convence-los a trazer uma Classika na bagagem?
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
LUW respondeu a um tópico em Café Torrado
Fico tentando adivinhar de onde vem essa rapadura de vcs... -
Aí até consigo ver razão, pois em teoria vc está deixando de investir aqui para investir lá fora. Sem entrar no mérito econômico, até consigo argumentar a favor. O que não pode é arbitrariedade.
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As siglas eu conheço (a interney é uma beleza para descobrir bobagens!), o que eu não tenho noção nenhuma é sobre funcionalidade. Tanto que estava com a impressão que uma Twin poderia ser uma prosumer (mais básica) e que Silvia definitivamente seria.
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Também sou. Concursado e tudo. Só que quando eu faço vc chorar, tenha certeza que lhe avisei antes e lhe dei alternativas.
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Não pode livro escolar? Essa eu não sabia. Mas como que livro dito "acadêmico" pode?
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Rodrigo, lhe digo de experiência própria que não é assim. Vc é cobrado mas na mesma cartinha que vem a paulada vem BEM esmiuçado porque vc está tomando porrada. Não reclamo da paulada, reclamo do símio analfabeto e todo-poderoso que tem o direito de soltar o braço apenas porque ele é otoridade e vc é um nada.
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Material impresso só foi liberado na década de 80 (meados, se bem me lembro).
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Vcs esquecem que sou virgem. Mesmo com lubrificante o esquema é ser suave, se não eu magôo.
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Cobrar porque pode, ou seja, porque tem direito legal, nada mais justo. Obrigação legal do governo cobrar e obrigação civil (e legal) do cidadão em pagar. No caso da RF a cobrança é arbitrária, o fiscal não precisa de absolutamente nenhuma justificativa plausível, vai lá e taxa o jogo de parafusos que vc pagou U$ 17,00 com frete no eBay um II de R$ 198,00. A besta do destinatário então tem que correr atrás de fatura de cc, imprimir e-mail, gastar tempo, etc para provar que isso foi uma arbitrariedade. Vc então prova que foi taxado abusivamente e depois de mais de mês o seu produto finalmente lhe é entrgue. Mas e o sacripanta do fiscal? Continua lá, sacaneando outros, intocável, pois ele é otoridade. Se isso não é ditadura tenho de comprar outro dicionário.
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Aqui para a RBC só se vc for milionário e encasquetou que quer uma cafeteria como hobby, mas no mundo civilizado não acredito que seja uma fortuna.
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Ana, o problema não é esse: vai que dá para melhorar? Uma das coisas que me atrai nesse mundo é justamente isso. E mesmo quando vc estiver tirando um café megapower, ainda dá para tentar de outro jeito. Certeza, mas queria poder aproveitar melhor a experiência dos colegas. Eu falando em aramaico e vcs respondendo em sioux fica difícil aproveitar alguma coisa .
