Ir para conteúdo

Victor D.

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    1.853

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    16

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Victor D. postou

  1. Victor D.
    Beleza, eu já resolvi o perfil de torra de um dos cafés novos, se tudo der certo eu resolvo do outro até sexta feira e já incluo os dois na loja, então, se puder esperar, terá mais opções. Tem um outro café muito interessante para espresso que provei essa semana mas ainda não me decidi se comprarei, preciso fazer os cálculos para ver se não vou acabar com café encalhado. Estou em dívida com vocês pelos cafés do concurso, tive alguns problemas mas já estou enviando. Queria ter certeza de que receberiam cafés de qualidade e tive problema com um lote do Ravello que não estava bom (não foi problema de torra já que o perfil estava correto), preciso testar o resto para ver se foi um evento isolado. Abraços
  2. Victor D.
    Devo ter uns 5 kg em algum lugar por aqui. Fácil de torrar?
  3. Victor D.
    Tenho o Caconde cru na loja, é o "mundo novo". O Ravello eu ainda tenho e estou fazendo testes com ele, quem quiser dele pode falar diretamente comigo.
  4. Victor D.
    Essas chaleira x9 que fico soltado o bico têm que acordar cas boca cheia de formiga.
  5. Victor D.
    Não sei o gosto de celulose mas deve ser café velho, de safra antiga, ou mal armazenado.
  6. Victor D.
    Acho que vou comprar um monte de xícaras avulsas e diferentes, estou cansado de comprar um conjunto de xícaras e depois, quando ela quebram, não as encontro pois o importador não traz mais ou o preço dobrou.
  7. Victor D.
    A proporção exata eu não sei e o meu SJ está com as mós de "duranium" então não existe nenhum teste objetivo quanto à ele mas, pela diferença na qualidade dos cafés coados feitos com ele contra os feito no k10, já dá para perceber que a diferença é bem grande. Fiz alguns testes com o Vario e as mós de aço, específicas para cafés coados mas não consegui nenhum café minimamente bebível, todos fora para a pia.
  8. Victor D.
    Acho que é mais uma questão de perfil, consigo extrair cafés excelentes tanto no SJ (plano e com poucos "fines") como no K10 (cônico e bimodal) o que muda é o perfil do café, o que será realçado ou escondido. Com o K10, tenho um café com uma acidez mais intensa, mais "cortante" (difícil traduzir "sharp" adequadamente nesse sentido) e um pouco menos de corpo. Já o SJ realça o corpo e os médios, diminuindo um pouco a acidez.
  9. Victor D.
    Hehe, então você é o Cláudio que comprou na loja? Na verdade não estou com o Ravello em estoque mas não consegui entrar em contato para saber se queria o dinheiro de volta ou um dos cafés novos, acabei mandando um dos novos (mais caro que o Ravello). Fico feliz que tenha gostado e peço desculpas pelo ocorrido.
  10. Victor D.
    Quando eu voltar vou fazer o meu tutorial e vocês vao chorar lagrimas de sangue por nao ter votado nele.
  11. Victor D.
    A instalação me parece ok, se nao esta vazando e as temperaturas estao condizentes, deve estar direitinho. Se instalar muito raso as temperaturas ficam baixas demais. O offset de 2C era na minha Rocket, em ma HX deve ser um pouco diferente. Se nao me engano ele fala em uns 5-7F. Na Rocket a temperatura demorava uns 10s para estabilizar em 2 graus acima do termofiltro.
  12. Victor D.
    Nem brinca, eu estava com reservas feitas no Giro quando deu o Tsunami . Foi um saco conseguir essa reserva, precisei que a família da mulher de um amigo, que mora em Tóquio, fizesse a reserva para mim, nem meu amigo falando japonês conseguiu.
  13. Victor D.
    Quando você acha que seu dia não pode piorar toca o interfone com o porteiro avisando que o café do Miyamoto chegou...
  14. Victor D.
    É, dei uma limpada geral e acabei apagando mais do que deveria. Pode escolher sim.
  15. Victor D.
    Troca as mós do Vario que funciona, com as mós de aço você nunca vai conseguir moer fino o suficiente para segurar o fluxo.
  16. Victor D.
    Você talvez, eu não ganho nada não...
  17. Victor D.
    Nóis compra mais nóis vende tombém...
  18. Victor D.
    Vou usá-la no trabalho e para poder demonstrar meus cafés em lugarem sem máquina de espresso, tenho também um moedor Zassenhaus que tem moído muito bem, bem melhor que o Hario.
  19. Victor D.
    ...ET...
  20. Victor D.
    Bendito? Se soubesse quando já gastei com isso não chamaria de bendito!
  21. Victor D.
    Tá bom eu fico com ela...
  22. Victor D.
    É a v1 ou v2?
  23. Victor D.
    O café do Miyamoto já chegou em Recife, logo chega aqui....
  24. Victor D.
    Sem querer ser chato mas esse da moça já deve estar morto faz algum tempo, ele, se não me engano, é de 2011.
  25. Victor D.
    José Alexandre, não fique magoado, era brincadeira, seu café não estava muito pior que os outros, apenas ficou cru, o que é um erro comum que todo mundo aqui já cometeu. Só brinquei pois eu não ia disponibilizar todas as notas, apenas dos vencedores e, como o pessoal insistiu, eu falei que quem ficasse em último teria que aguentar as consequências.
×
×
  • Criar Novo...