Beto Origens

Que bacana isso, parabéns a todos, estar entre os participantes já é algo grandioso. Poxa como eu gostaria de poder assistir esse campe, infelizmente minha cidade fica muito longe de Curitiba. Se fosse em Sampa eu já estaria lá hehe.

Hoje comecei bem o dia tomando um Etiópia Yirga tirado na Aero, presente do Rafa Rocks, simplesmente fantástico, senti notas de limão, e aroma de tabaco. Ainda tem mais alguns feras pra provar, valew demais Rafa!

Que turma show! Agradeço de coração a todos que compareceram no nosso encontro hoje! Que venham muitos mais. Fico imaginando conseguir essa galera fora todos os outros daqui num Jamboree SP da vida.

Tá dentro Felipe!

kkkkkkk, me lembrou a remix do video da mulher comentando que o dinheiro do bolsa família não dá pra comprar nem uma calça de R$300,00 pra filha dela.

Bom dia amigos. Bom, o Rafa já deve estar em Sampa pro grande show dos Stones e pra pernada cafeinada posteriormente na Quinta agora, dia 25! Quinta estarei lá também. A nossa idéia é a seguinte: As 10 da manhã nos encontramos no Coffee Lab. Depois seguiremos para o Sofá Café. De lá para uma outra Cafeteria a combinar na hora! Já criei um grupo no "Wats" pra agilizar a troca de informação. Só me passar o tel por MP aqueles que estão inclinados a comparecer que eu adiciono no grupo! Mesmo que não seja certeza que vai dar pra comparecer passa o tel também, pelo menos fica sabendo das infos e quem sabe rola de ir na hora né?

Aqui está a receita que ele passou do café com manteiga e óleo de coco. http://br.canalsony.com/programas/comer-bem-que-mal-tem/cafe-turbo

Felipe estou vendo com o Rafa uma rota para o máximo aproveitamento da pernada, em breve nos atualizamos as informações!

Que show! Uma pena não ter dado pra eu ir. Acredito que os cafés gringos que o Felipe levou foram os mesmos que ele apresentou no cupping na Isso é Café em um Evento no final do ano passado. Na ocasião tinha mais alguns gringos e alguns feras do Brasil, incluindo o Coffee the year 2015 do Clayton dentre outros. Todos eles Fantásticos. Dos gringos o do yemen foi o café mais exótico que já tomei na vida sem sombra de dúvida. Essa Semana estaremos em Sampa pra mais um encontrinho, e quem puder comparecer venha!

Estaremos na ativa essa hora sim amigos! Vem conosco, será bom demais! O Rafa vai criar um grupo no wats pra mantermos o contato!

hahahaha, Pensei nisso também, Ana. Postei no face do Café dos Brothers hoje, e quando estava batendo a foto coando ele no mini coador de pano pensei em escrever alguma legenda com essas particularidades, Vovó - Café - Coador de Pano , mas quando fui postar esqueci rsrs. De qualquer maneira ficou muito bom com uma broa de fubá caxambu que eu tinha aqui...

Estou com o Café da Vovó, Seleção do Mário, um natural bacana. Preparei ele no V60, Aero e Filtro de Pano por enquanto, e o que mais me agradou foi no pano. No V60, realça um pouco o amargor, e na Aero tirou muita complexidade, preciso mexer nas variavéis ainda nesses métodos para obter melhores resultados, mas no pano ficou bem bacana. O café tem um corpo bem intenso, e senti notas de frutas amarelas. A cor dele preparado dá água na boca, lembra caldo de cana de algumas variedades de cana de açucar que tem aqui na minha terrinha...verde -amareladas puxando para um marrom...

felipe, eu vou sair do Brás umas 9 de metrô pra ir me encontrar com o Rafa em algum local que ainda não combinamos, provavelmente em alguma dessas cafeterias que vamos visitar. Acredito que antes das 10 eu chego. Resta saber os horários que abre essas cafeterias que vamos visitar. Porém , isso não é problema, podemos aguardar um pouco enquanto conversamos rs...

Passagem pra Sampa dia 25 agora já está comprada! Galera de SP, vamos tomar alguns bons cafés e trocar conhecimentos. E Rafa, valew demais pelo convite!

Fantástico! Esse ainda não dará pra mim. Ansioso pro Evento próximo que será em Sampa!

Salve Alex Camarada! Deu certo! achei a pecinha "diminuta" que você citou caida aqui. Recoloquei e voltou ao normal o "tec tec". Agora a bucha que você diz que soltará novamente, vou aguardar, e caso se solte, talvez eu envie o moedor pra garantia, não sei se vale a pena ficar com o moedor novo assim...De qualquer modo o moedor está funcionando perfeitamente...Rapaz, muito obrigado mesmo por essas dicas valiosas!

Eu quero Fer. Campo Místico não tem como não pegar! Microlote ainda, provei um deles ano passado fantástico...

Caê, não estou conseguindo "Citar" seu post, o Fórum aqui está apresentando problemas. Mas é isso que a Anita disse mesmo, desculpe se meu jeito de relatar está ruim rs. Realmente deveria ter batido fotos, não pensei nisso na hora. O moedor dá um pouco de trabalho pra abrir, pelo menos pra mim que não tenho ferramentas adequadas. Mas estou querendo ligar na Libermac e contar o que houve, e se não perdeu a garantia, enviar pra eles ver isso pra mim...

Esses dias atrás o Preciso que comprei na Café Store no final do ano passado apresentou um barulho de algo solto dentro. Parecia um parafuso ou porca que estava batendo na carcaça por dentro. Usei muito pouco o moedor até aqui, ainda estou me adaptando e fazendo testes com ele. Pois bem, falei com o Alex, depois com o Rafa Rocks, e depois de alguma teimosia minha eu decidi abrir o moedor que esta na garantia olhando alguns vídeos tutoriais no próprio site da Baratza. O que aconteceu lá dentro (e sem interferência de ninguém) foi que dentro dele existem 3 parafusos que prendem o motor na carcaça. Uma das roscas que prende um dos parafusos quebrou, pois ela é de plástico, um plástico muito fajuto. Como a rosca quebrou o parafuso se soltou e caiu. Eu peguei o pedacinho de plástico que continha a rosca, segurei com o dedo no lugar onde ele devia ficar, coloquei novamente o parafuso e apertei com uma pressão maior, assim essa pressão segurou tanto o motor quanto o pedacinho da rosca quebrada. Talvez quem o montou apertou demais esse parafuso fazendo com que a pressão ali quebrasse a rosca, ou é o material que é ruim demais? Na minha opinião as duas coisas. Tenho que dizer que o moedor não sai de cima da pia da cozinha, e nenhum movimento brusco foi feito com o mesmo. Eu queria deixar claro aqui que estou satisfeito com a qualidade de moagem dele, porém a qualidade das peças é algo vergonhoso. O plástico usado na composição das mesmas é de uma qualidade muito baixa, parece plástico daqueles carrinhos de brinquedo de 1,99. Frágil demais. Eu sei que tem gente que ama esse moedor, mas essa foi a minha experiência com ele. Confesso que fiquei com medo de usá-lo depois que o vi por dentro. Depois que o montei novamente também parou de fazer o tec tec quando vai mudar a granulometria rodando o hopper ...Vai saber... O jeito é mandar bala e usar ele a todo vapor agora, já que ainda está na garantia, e se for pra dar problema que dê agora...Isso se eu ter aberto ele pra rosquear o parafuso não invalidou a garantia né.

Po Rafa, que bom que você citou essa foto aqui rs, nem tinha visto a postagem deles que foi em Dezembro. Somos Nós, da esquerda pra direita, Anita, Namorada do meu Primo, meu Primo, minha namorada, eu, Valmor, Felipe (um amigo aqui da cidade que tem uma cafeteria) e Mariano. Foto bacana!

Obrigado amigo!

boa rsrs. Alguém sabe se mesmo nesse preço ainda dá pra parcelar? Não to afim de realizar o cadastro só pra ver isso rsrs... eu acho que não!

A Utam aluga máquinas de café + Moedor + Fornecimento de grãos mensal, para pelo menos 2 " cafeterias lanchonete" aqui na minha cidade. São máquinas e moedor Astoria. Dão também algum treinamento para o pessoal do estabelecimento. O café é bem honesto. Estou pensando em comprar + 1 kit V60 2 já que nos eventos que faço ter um só acaba me atrasando rs...

Esse eu não perco por nada!!

Mariano é uma pessoa muito bacana. Foi muito bom ter conhecido ele pessoalmente na visita que fizemos, aprendi muita coisa. A primeira coisa que percebi quando ele começou a explicar sua trajetória foi que se tratava de um gênio ali. O cara é muito inteligente e a cabeça dele não para nunca. Dá pra perceber pelas perguntas, se deixar ele não para mais de falar, ele é assim o tempo todo. Eu também adorei os cafés da Martins. Tomei um coado que ele me deu da garrafa que estava no carro dele no dia que considero um dos melhores coados que já tomei na minha vida. Na realidade eu nunca tomei um café tão doce e tão encorpado daquele jeito, realmente, a acidez lática com a que ele trabalha em alguns cafés deixa a bebida muito peculiar, muito, muito gostosa e prazerosa de beber. Perguntando pra ele sofre a bebida que eu estava tomando, ele me disse que nem ele sabe direito o que fez ali, pois pegou restos de grãos que estavam lá e criou um blend ali na hora com uma razão de 8% mais ou menos, e deu naquilo...