Beto Origens

Ganhei o Kit da Melitta, tô usando aqui é muito bom! lindão ele! Ganhei amostras de cafés fantásticos do Lisboa, água platina que peguei pra testar aqui, a sacola do evento que é um show, alguns amigos a mais e momentos inesquecíveis ao lado de grandes amigos que o café me deu...olha não é pouca coisa não!

Não tem como saber mais nada kkkk. Só esperar e esperar. Novo post hoje no Instagram: https://www.instagram.com/p/BVFPK4yhJkr/?taken-by=aramsoulcraft

Novo Post no Instagram hoje. A primeira cafeteira ficou pronta: https://www.instagram.com/p/BVC4K-AhAhX/?taken-by=aramsoulcraft

Uma grande honra poder estar ao lado e no mesmo estande em que o genial STC estava presente e pilotado pelo mestre Igor, grande brother. Parabéns pelo belíssimo projeto Guilherme!

Eu vou ganhar dois convites pela compra da Aram então. Fui o 5 a comprar no Catarse quando lançaram a campanha. Se for isso mesmo não terei problema algum em dar meus dois convites aos amigos aqui do CDC.

Valeu demais galera! Eu ganhei um Kit Melitta também no sorteio do sábado! Já fiz café com ele hoje e curti bastante. Como sugestão pra um próximo Evento, acho que seria bem justo fazer o sorteio dos brindes mais cedo pois é injusto com quem vem de muito longe para prestigiar o Evento e precisa ir embora mais cedo, como por exemplo, por conta de passagens de avião já comprada, ou qualquer outro problema, ainda mais visto que a maioria das palestras atrasou e o horário de algumas pessoas pode ter passado. Como foi meu caso que por conta de pouco tempo perdi a Acaia, e tantas outras pessoas que perderam seus brindes tendo os ganho de forma legítima..

Salve meu amigo Paulo. Eu não refiz nenhuma resistência ainda pois nenhuma até hoje queimou, mas quem tiver resistência queimada e achar que vale mais a pena arrumar do que comprar uma nova podem me mandar que mando consertar. Ou senão, procurem alguém que mexa com elétrica em sua cidade com certeza alguém vai trocar o filamento da resistência original queimada por um bem melhor! O segredo é usar sempre o material externo da resistência original, pois o material externo é de qualidade e muito dificil de se encontrar!

Fiquei triste demais quando fiquei sabendo que tinha ganho a Acaia. Sai poucos minutos antes do sorteio pois tinha uma carona que vinha pra minha cidade e que eu não dia perder, e a pessoa estava com pressa. Mas minha vontade era ter ficado até o último segundo nesse evento maravilhoso com todos esses amigos fantásticos. Apesar de não ter uma balança minimamente decente (me falta isso por incrível que pareça), o que me consola é que ao menos quem ficou com ela foi um amigo e do Fórum. Obrigado a todos que compareceram no nosso estande de inventores!

Olá pessoal, demorei pra escrever aqui porque estava sem tempo nenhum nas últimas semanas. Um pouco desse tempo foi montando dois fornos bem montados para levar ao Jamboree SP, a convite da Organização do Evento que ocorreu nesse final de semana, e que aliás foi um sucesso total, gostei demais do Evento. Tenho algumas coisas interessantes pra falar sobre o forno que fui descobrindo ao longo desse tempo e que quero compartilhar com vocês: - Como sabem o forno trabalha com duas resistências diferentes uma da outra. Uma é de quartzo, outra de vidro temperado,e o filamento de dentro também muda nas duas. Conversei com dois peritos em resistência aqui da minha região e eles me disseram que duas resistências diferentes trabalhando juntas faz com que o risco de uma ou outra queimar aumente bastante.Por isso estou deixando meus fornos sempre com duas resistências iguais. - Todo mundo acha que a resistência superior, a que fica mais próxima aos grãos é mais forte que a de baixo, porém desmontamos as duas resistências e constatamos que a de baixo é ligeiramente mais forte que a de cima. - As resistências são muito fortes para torrar café o que fica muito evidente em cidades com climas mais quentes, dependendo da temperatura média seria interessante usar resistências menos potentes, o que aumentaria a vida útil das mesmas e do forno em si. - Do lado esquerdo do forno, no fio que sai da resistência inferior existe um resistor que funciona como um fusível que derrete e corta a energia do forno (para evitar problemas maiores) quando o calor ali chega a 190 graus, mais ou menos. Esse resistor já me causou muitos problemas e estou retirando ele de todos os fornos. Pode retirar ele sem medo, no caso ele é como uma apêndice para o nosso fim, que é torrar café. - Quando o forno está muito quente, a grade de proteção das resistências dilata e chega a andar pra frente quase 1 CM, podendo em alguns casos encostar no tambor que no momento está girando e freia-lo, causando o velho problema de travamento do tambor e possível quebra do motor. Não são em todos os fornos e nem é só isso que causa o problema do travamento do tambor, mas em alguns dos fornos que montei esse problema acontecia. - Não use uma chapa de mais de 2 cm para proteger os grãos da resistência superior e a coloque sempre por dentro da grade de proteção. Isso vai ajudar bastante a não dilatar tanto a grade naquele ponto e ainda vai diminuir a distância entre a grade e o tambor. -SEMPRE olhe o giro da engrenagem que roda o tambor. Em 50% dos fornos ela roda torta em decorrência do motor preso numa posição um "tanto torta". Preste atenção na pontinha do eixo que sai da engrenagem e repare se ela está bem retinha girando ali por dentro do forno ao lado da engrenagem. Caso não, retire o motor, faça uma abertura entre um buraco do parafuso e outro, coloque de volta, coloque ruelas nos parafusinhos e prenda forte alinhando o motor na posição reta. Tive que trocar a lateral inteira de um forno com engrenagem e tudo pois como rodava torto o eixo acabou comendo a lateral no meio de uma torra, e perdi tudo. - Coloque algum isolante térmico do lado esquerdo do forno por dentro da tampa, bem na reta das duas resistências. Muitos fornos que tenho visto estão derretendo aí nesse ponto. - Dê um tempo considerável entre uma torra e outra, cerca de 20 minutos. A vida útil do seu forno vai aumentar bastante. - Quando começar o primeiro crack, retire a bandeja do forno (onde cai as películas). Isso vai aumento o fluxo de ar dentro do forno e pode ajudar na qualidade da torra. ( Dica by Igor) - Seguindo essas e as outras dicas desse tópico seu forno deve render um bom tempo. Já montei uns 10 fornos e nenhum deles queimou sequer uma resistência até agora. DICA: Esses peritos em resistência aqui da cidade ao lado arrumam as resistências desse forno muito facilmente. A inferior já é aberta dos dois lados. Podem deixá-las mais forte ou mais fraca. Fiz um orçamento pra ver quanto fica, ainda não chegou, porém não é caro e a qualidade da resistência será muito melhor pela qualidade do produto que ele vai usar na nova resistência.

Lidiane Santos na cabeça!

Tô chegando em SP amanhã já pro Evento! Borá lá todo mundo galera! Só de ver a galera já é show

hahaha, meu Bravo Mini vai chegar junto com minha Aram! Já pensou que dupla? Quero a Aram principalmente para tirar uns curtos bem concentrados, que é meu estilo de espresso favorito, é só o que tomo quando se fala em espresso. Sobre a questão do pessoal na cor dos espressos que o Aram esteja tirando, eu acredito que ele esteja usando o salada de frutas do Santa Rita, talvez com uma torra mais leve o que resultaria num café mais claro, cítrico e bem ácido...Você provou Ruston, o que acha dessa teoria rsrs

Vamos testar! obrigado fera...

Vou chegar na Sexta e ficarei no Apto dos meus amigos Valmor e Adriane e estará lá também o brother Igor, vamos debater sobre o que faremos no Evento e discutir alguns pontos sobre torra e sobre os torradores. Vou ir e voltar com eles do Evento, por isso se eles concordar em jogar conversa dentro depois do Evento eu topo também, mas só se eles estiverem de total acordo...

Vi e gostei bastante, muito bem produzido...vida longa ao programa!

Pois é meus amigos do Clube! Estávamos esperando a organização do Evento, que diga-se de passagem é pra lá de competente, acertar os últimos detalhes do Evento, para poder divulgar a nossa "banca dos Professores Pardais" do Clube do Café rs. Teremos o grande prazer de estar nesse belo Evento, Gil apresentando seu moinho Debut e novas criações, Lipe com seu Bule, O Igor com o genial STC do Guilherme Torres e eu com o Forninho torrador do Clube. Estaremos no espaço degustação todos juntos, torrando, moendo e extraindo e servindo o produto de nossas criações rs... Seria maravilhoso todo mundo do Clube lá, pois as criações queira ou não tem um pouquinho de cada um de nós nelas, foram frutos que foram se moldando com opiniões e idéias do nosso Clube! Jamboree SP 2017, lá vamos nós!

haha, não quero nem pensar no tempo que você levou pra construir uma máquina do tempo Márcio...Se uma Cafeteira manual está demorando, imagina uma máquina do tempo!

Isso é fato amigos! Só uso meu forno a 70% da potência, visto que, como já disse no vídeo, o forno ultrapassa os 300 graus....Não precisa de tudo isso...

Obrigado amigo. Reuno todas as informações possíveis sobre esse forno para que eu possa usufruí-lo ao máximo e antever algum possível problema. Se esse forno tivesse um pouco mais de qualidade em algumas partes ele poderia se tornar um forno doméstico para muito, muito tempo. Com bastante trabalho dá pra deixar ele muito bom, sem falar no gasto...

Pronto!

Obrigado meu amigo, entendo por Coffee Geek e Coffee Lover exatamente o que você também entende. Quando nos conhecemos e você começou a me explicar seu método de extração na aero que ia ao contrário de muita coisa que pregavam, e todo o equipamento que você usa até extrair o café...lembra que te disse que isso já era a 4 onda?? Obrigado Caê, tomara que através do nosso forno mais pessoas tome gosto pelo hobby, é sempre bom novos amigos no Clube! Valeu Ruston, essa idéia foi sendo lapidada por vários aqui no Fórum, tem um dedinho de muita gente, isso que é o mais bacana! Obrigado amigo! Ia comentar com a Anita hoje a respeito do forno do Guilherme, e pra ela repassar informações dele pro Ensei. Acabei esquecendo mas falo hoje ainda! Obrigado Fer! Vi a apresentação da Ana e o Versa em ação...maravilhoso, não vão vender não?? rsrs

Isso Cal. Quando vi o forno comprei o meu e modifiquei. Gostei bastante do que vi e resolvi comprar mais fornos para estocar peças de reposição já que o Igor tambpem usava e me disse que ele ja havia comprado vários fornos pois o mesmo apresenta algumas partes sensíveis. A promoção durou muito tempo e fui comprando fornos, porque também alguns amigos me pediam pra fazer um forno pra eles...Quando vi estava com 20 fornos aqui em casa. Eles são grandes, pegam um bom espaço aqui. Então resolvi montar 18 fornos e revender a um preço bem justo pra disseminar a idéia. Estou montando aos poucos, mas já tenho 6 prontos a pronta entrega aqui. Estou dando muita atenção a qualidade das peças. Mando fazer as aletas e chapa protetora todas em aço inoxidável, peço ao fabricante uma atenção especial a montagem dos dimmers, adicionei um botão liga desliga, furo pro termometro, alinhamento do motor, e estou estudando outras melhorias. Dei o nome no meu forno de Brothers Coffee Roaster porque não ficava legal deixar os escritos na frente da fritadeira, então apelidei ele fazendo conotação com o meu Projeto Solidário Café dos Brothers...Mas terminado esses fornos vou começar um projeto de forno próprio.

O The Coffee Traveler, site do Ensei Neto onde ele escreve sobre café e outros publicou hoje uma matéria interessante sobre a quarta onda do café e cita o forninho idealizado aqui no Clube. No final da matéria ele coloca um vídeo que gravei apresentando o meu forno. Matéria bacana de se ler! Link pra matéria: http://www.thecoffeetraveler.net/new-blog-5/2017/5/2/fazedores-e-a-4-onda-do-caf Link direto pro meu vídeo no YouTube:

No manual tem um 0800, tente entrar em contato! Outra coisa, acho que é possível achar alguma empresa ou alguém que fabrique resistencias sob encomenda também... Paulo, quanto tempo durou essa resistencia ? você torra bastante?

Cara que show de apresentação da Ana! Dominou totalmente o cenário e falou com muita autoridade. Pra mim independente de qualquer resultado já é vencedora.