Rodrigoks

Essa dúvida do fino ou grosso não é trivial. Só vem com a prática. E ser perfeccionista é defeito? Pode até ser, mas como acha que estou chegando nos 6000 posts sobre café e todo mês comprando uma traquitana ou outra? Sempre quero melhorar.

A discricionariedade do fiscal é que é brabo. Da vez que fiz um recurso de uma máquina fotográfica que veio com a base de cálculo errada, acolheram e até foi mais rápido do que eu esperava essa etapa.

Aera leite com todas, nunca concomitantemente, e consistência é difícil de conseguir com todas também. Tem que aprender a surfar temperatura ou instalar um PID.

Bem que estranhei que o post do Miyamoto tinha cinco linhas...

Curioso...

Silicone de grau alimentício pode resolver o problema.

Não raro tributam de PF para PF, pois é uma maneira fácil de burlar o fisco e ao mesmo tempo fácil de detectar.

Fiquei muito feliz com a chegada dos colegas. Além de possuírem o perfil pra função, principalmente vão me dar um pouco de ar pra respirar. Ando com muito pouco tempo e não tenho conseguido contribuir muito com a moderação. Dividindo o fardo fica mais fácil.

A caldeira é completamente diferente. Na Color, é de inox estampado com resistência submersa naágua e volume de aprox. 200ml. Na Twin, caldeira de inox com resistências embutidas no metal e volume de 90ml aprox. A Twin tem um disco dispersor no grupo que a Color não tem, bem como termobloco para vaporizar. A grande vantagem não é vaporizar melhor, mas sim não desestabilizar tanto a temperatura da caldeira (e do grupo) ao ligar o termostato de vapor. Mas a Color vaporiza muito bem dentro da sua categoria de máquina.

Miyamoto, suas perguntas estão respondidas no meu tutorial. Pesar tem dupla finalidade: saber quando parar e não usar pouca ãgua na chaleira (pois esfria muito rápido). Fino é relativo. O jeito de despejar influencia muito na velocidade também. Não se cobre tanto no início. Insistindo sai certo.

Ou rapadura.

O Rodrigo não é senhor nem nunca perdeu nada. Já alguns por aí...

Ao estilo de algumas da Square Mile. Obviamente que é um equipamento voltado para cafeterias. Em todo o caso, embora diferente, gosto muito mais da Trifecta.

A máquina não é chinesa... http://www.wholelattelove.com/Expobar.cfm

Expobar? Pode crer. Deve ser um bibelô em miniatura.

Acho que tem espaço pra tudo, contanto que o café seja legal. Ideal seria poder escolher onde tomar café bom, o que não é exatamente comum. Porém, como gosta o Sérgio, se tivesse que optar entre: 1) Cafeteria muvucada + café bom; ou 2) Cafeteria elegante + café ruim, não preciso responder o que escolheria, né? Infelizmente, não conheço a opção 1 nestas terras...

Por que não ter as duas opções? Às vezes temos tempo, outras vezes não. E café bom é bom sempre.

Viadagem...

Baita merchant do teu forno. Se a primeira torra dele já ficou com bom aspecto...

Excelente, Alex. Vou encontrar em contato já! Cotei recentemente com a Coffeehit três filtros e achei o frete caro demais, quase 30 libras. Já a Espresso Parts teima em não responder meus emails, e por frete courier custa a bagatela de 60 dólares só o envio.

Se eu ler todos seus posts, não faço outra coisa da vida.

Você é a cara do Stallone, Victor@.

Essa é a vantagem dos aparelhos 220V.

"com assessoria do Guilherme" Tem que confiar no taco.