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Álvaro Gomides

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Tudo que Álvaro Gomides postou

  1. Álvaro Gomides
    Cara, única coisa que consigo pensar é como cada compra coletiva iria dar um documentário. O trampo de vcs é fantástico, puta merda!
  2. Álvaro Gomides
    O foda eh q n gosto tanto de cafe congelado, moro em republica e eh foda ocupar o freezer com isso. Essa semana planejo acabar com um pacote do organico e outro do melaço [emoji23] Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  3. Álvaro Gomides
    Super compra no Mario Zardo. Pena os Correios seram tao caros. Nao gosto de comprar tanto cafe assim, mas.... Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  4. Álvaro Gomides
    @Lisboa Santos vamos aos poucos... Acho que você conseguiu entender que o meu objetivo não foi julgar né? Foi só abrir um espaço pra tentar entender. Eu acho que no hobby, ou como quiser chamar, tem espaço pra qualquer doido! Acho que você produz um conteúdo muito interessante, mas o conteúdo está disperso no fórum. Considero sua contribuição bacana por que agrega um tipo de conteúdo diferente do de todo mundo. Talvez uma boa alternativa seria agregar de uma forma diferente seu conteúdo, seja escrito ou em vídeo. Dessa forma vc ganha visibilidade e aí consequentemente, $$$. Uma grande vantagem do Matt é a língua também né? Enfim, vamos ver outros pontos de vista
  5. Álvaro Gomides
    Primeira mão: O Mário acabou de anunciar pelo Facebook o fim da parceria com a Curto Café. Ainda não somos revista de fofoca, mas a informação é bastante relevante pro grupo
  6. Álvaro Gomides
    Aviso inicial: Esse tópico não tem como objetivo atacar, criticar, ironizar ou até mesmo deslegitimar qualquer tipo de pessoa, técnica, hobby ou gosto. Caríssimos, Estou nesse mundo de cafés especiais desde a metade de 2014, me interessei pelo Hobby ao procurar uma cafeteira por não estar satisfeito com o melittão, comecei tomando uma pancada na cabeça sobre a importância do moedor e tudo mais. Hoje me considero realizado pelos meus equipamentos, claro que a gente sempre quer ter uma La Marzocco na cozinha, mas de forma geral os meus cafés me agradam. Eu realmente não tenho interesse em me tornar barista profissional, assim como a maioria, mas cada vez mais quero tornar minhas extrações consistentes e agradáveis ao meu paladar. Ao estudar um pouco mais nos tópicos, me confrontei com o posicionamento do meu Hobby e como eu acredito que as coisas sejam. Não acredito que o café seja uma ciência exata, seguindo X e Y parâmetros você sempre vai ter o máximo do café, mas também não acredito que EU deva buscar a perfeição, desenvolver teorias por exemplo. Onde quero chegar? Gostaria de conhecer a distância entre o laboratório e o hobby, como as pessoas que levam o café como um laboratório pensam e com as pessoas que levam como um hobby pensam. De vez em quando penso que estamos indo longe demais, nos preocupando com detalhes minuciosos, mas ao mesmo tempo sei que sempre vão existir perfis diferentes do meu. O que te motiva nesse hobby? Você está afim de tomar bons cafés ou conseguir desenvolver ao máximo sua técnica?
  7. Álvaro Gomides
    Se fosse um Corolla ou uma Meca C180/C200 sua velhice tava decretada kkkkkkkkkk
  8. Álvaro Gomides
    CaE, permita-me perguntar qual é o seu veículo?
  9. Álvaro Gomides
    Uma encomenda de fone chegou com 4 dia dos paises baixos. Vamos aguardar o tempo de liberação Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  10. Álvaro Gomides
    Ler, estudar, experimentar, estudar mais e experimentar mais. Para domar a máquina eu sugiro ler sobre como fazer o surf de temperatura e treinar bastante o tamping pra ficar consistente e remover uma variável.
  11. Álvaro Gomides
    kkkkkkkk morri de rir Alex. Realmente, como eu sempre falo com todos que experimentam: Vocês tomam açúcar com café, mas acham que é café. 7 colheres de açúcar para 3 colheres de café? Pela minha lógica eu posso afirmar que tem mais açúcar que café, logo não tem condições de afirmar que é um café pow... Enfim, única coisa que é de lei para todos é o aroma do café, não tem comparações. Abre um pacote de três corações e depois abre aquele pacote de uma torra fresquinha... Não tem UMA PESSOA HUMANA que não vai encher a boca de água com o cheiro.
  12. Álvaro Gomides
    Burny, também tem preferencia por ristrettos? Eu gosto mais dele que dos espressos tradixionais que tiro, talvez pela falta de amargor. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  13. Álvaro Gomides
    Que xícara estilosa CaE. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  14. Álvaro Gomides
    Hoje foi dia de cerveja de Cascara e limao. Não tem aroma nem sabor de cafe, no qual esperava, mas me lembrou uma cerveja IPA, um pouco refrescante e amarga. Gostei mas não sei se compraria novamente. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  15. Álvaro Gomides
    @Kaladesh vai depender muito do real objetivo. Se quer tratar como um hobby, uma máquina semi-automática seria bacana (como a PrimaLatte, Saeco Poemia e Breville por exemplo). Se quer apenas bons cafés, mas sem ter que mergulhar nos mundos dos cafés, o ideal seria a cafeteira de cápsulas. Ter uma máquina semi-automática implica em adquirir um bom moedor ou então um moedor manual (que muita das vezes não é muito bem visto para mulheres por ter um peso na alavanca considerável). De todo modo, essa é a minha opinião, se quer tomar bons cafés sem se preocupar muito, vá de nespresso.
  16. Álvaro Gomides
    @Vitor Costa, eu conheço o método Lisboa, já li boas postagens sobre ele, mas ainda estou resistente a testar pelo motivo que estou com dificuldades de moer até pra espresso no Bravo Mini por umas dores que estou na mão (acho que é uma junção de jiu jitsu + teclado e mouse). Por enquanto estou bem limitado a isso kkkkkk
  17. Álvaro Gomides
    Estou com certas dificuldades com a Aero... Depois que voltei aos espressos não consigo mais gostar da minha AP. Antes fazia uma moagem grossa com uma BR alta (15% geralmente) e gostava. Hoje estou tentando abaixar a BR (7,5%) e diminuir a moagem, mas ainda não chegou num ponto que gostei. Os cafés geralmente não ficam amargos, mas ficam sem brilho, doçura apenas no retrogosto. Enfim, meu relacionamento com a AP está passando por momentos difíceis :/
  18. Álvaro Gomides
    Bruno, Já existe um tópico para tal: Peço a algum moderador para juntar os tópicos!
  19. Álvaro Gomides
    Infelizmente R$ 20,00 de frete pra cá. Fica pra próxima.
  20. Álvaro Gomides
    Achei um espresso bebivel [emoji23][emoji23][emoji23] Eles possuem graos da academia do cafe a venda, nao sei qual utilizam. Apesar de uma crema rala, esta bem equilibrado e com notas doces sobressaindo. Recomendo! Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  21. Álvaro Gomides
    Cabral, Minha dignissima me proibiu de trazer as parafernalhas kkkk pelo ou menos tomo um nespresso pela manha que é ok. Estou numa cafeteria que fica dentro do carrefour, me serviram aquele espresso mais conhecido como cachoeira [emoji23][emoji23][emoji23] Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
  22. Álvaro Gomides
    Que péssima notícia kkkkk Será que é tão difícil extrair um espresso bom?
  23. Álvaro Gomides
    Companheiros, Estarei em Juiz de Fora no final de semana. Alguém possui alguma indicação de um bom lugar pra tomar um espresso?
  24. Álvaro Gomides

    Bravo Mini

    Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    LUW, aqui tem tudo:
  25. Álvaro Gomides
    https://www.kickstarter.com/projects/1058436988/tubereka-the-truly-portable-coffee-companion?utm_source=Túbereka+Kickstarter+Campaign&utm_campaign=cd95146e31-EMAIL_CAMPAIGN_2017_10_17&utm_medium=email&utm_term=0_79f6f8f4b9-cd95146e31-210501337 To mei na dúvida ainda viu? Acho que não vai ser nada diferente de uma pressca (?) De fato, acho que se não comprar no early bird, não vale a pena.
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