Álvaro Gomides
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Essa é a questão que mais me perco na AeroPress. Tenho tomado excelentes shots com BR muito abaixo da que eu costumo, mas quando alguém experimenta fala: "Isso não tem gosto de café, isso é só água." Eu consigo perceber várias nuances no café com BR mais baixo, só que quando eu extraio com uma temperatura muito baixa, fica perdido o sabor. Eu meio que desisti de moer tão fino quanto o Lisboa, não tenho tanta paciência para infusão e nem peneiras para melhorar a qualidade dos grânulos. O jeito que encontrei foi não brincar muito com as variáveis, sempre mantê-las ali numa faixa mais estreita. Engraçado que o shot que mais gostei foi o primeiro, e esse foi feito totalmente sem medidas, utilizei a moagem que estava regulada no Hario Mini, coloquei uma quantidade de grãos sem nenhum controle e não fazia ideia da temperatura.
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Promoção Similar Chaleira Hario 1L (Aliexpress)
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de BrunoGbor em Buscafé
Eu diria que é um tamanho suficiente e equilibrado. Posso medir melhor, mas acho que seja 1L mesmo Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk -
Maycon, A gooseneck foi adquirida pelo Aliexpress: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/5252-promoção-similar-chaleira-hario-1l-aliexpress/ Demorou 40 dias corridos para chegar, e a qualidade é excelente, senão surpreendente. Outro amigo comprou e recebeu com quase 20 dias, vai de sorte mesmo. No mais, recomendo demais viu? Já namoro há anos, e os preços aqui no Brasil variam de R$ 200,00 à R$ 400,00
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Chegou a Gooseneck do aliexpress. Foi aberta pelos correios mas veio 100% Como eliminar o cheiro de metal dela? Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Caê, Com o detalhe de que o Breville chega aqui no BR com um preço super competitivo por conta da Tramontina, o que não vai ser o caso desse Sette provavelmente.
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Lisboa, O dourado lembra vitória! O Gil está analisando a possibilidade do branco, mas acho que não existe kkkk O máximo que vou chegar perto vai ser no prata. Carlos, Não é a primeira vez que leio isso aqui hein kkkkkk tá pegando no pé do Lisboa mesmo
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Lisboa, Eu quem criei a demanda, logo tenho o direito de escolher o nome da linha. Essa linha vai se chamada de Linha Galo Bravo.
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Comprei um filtro no aliexpress de metal também, na Moka consigo muito mais óleos que na aero. Como não consigo muitos óleos, busco uma extração mais liquorosa possível, me enche a boca quando consigo trazer a doçura do café até no cheiro. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Márcio, é a linha Black aí! Mas eu não sou ciumento igual ao Lisboa. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Giiiiiil, não divulga meu Bravo Galo Doido versão Galo na veia Black não!!!! Kkkkkkk Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Em mais uma tentativa de Lisboar... acabei falhando e feio! kkkk Desci para 6,5% com água fervendo, agitação regular e tempo de infusão longo. Não sei se moí muito grosso, mas ficou bastante encorpado para a BR, pouco doce. Parece quando eu erro na moagem para a moka, fica um café forte, sem notas de nada kkkkkk Dá uma tristeza fazer essas extrações assim :/
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Amigos, Um amigo meu de Belo Horizonte está queimando o estoque de bialettis dele, comprei uma das mokas com ele e eu garanto a qualidade. http://www.amocasa.com.br Pelo que conversei com ele já está quase acabando o estoque, mas tem coisa boa. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Álvaro Gomides respondeu ao tópico de BrunoGbor em Buscafé
A sua chegou bem mais rápido poxa :/ No rastreio ela avisou que "saiu para entrega"? -
Hoje foi minha vez de Lisboar. Agua fervendo, infusão prolongada... Não foi a melhor xícara, mas gostei do resultado, a próxima vou tentar com uma BR mais baixa, utilizei cerca de 9%, quero chegar no 7%
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Lisboa, Por favor, não compartilhe essa foto mais... Todas as vezes que eu vejo me dá ânsia kkkkkkk Gil, quais cores estariam disponíveis?
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[ENCERRADA] Consulta para a primeira Compra Coletiva de 2017 do Clube do Café
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Tenho interesse nos 3 cafés torrados também. Não descarto a opção de ajudar vocês na lojistica de alguma forma! Seja no pagamento ou até na expedição. -
Cafeteira Aram - O projeto
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Pelas contas, tá mais fácil mandar fabricar uma cafeteira na china, só enviar o projeto. Contando com a produção + correios deve chegar mais rápido -
Alex, Existe previsão do preço em dólar?
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Lisboa, O que você considera como um filtro bom? Atualmente na minha república utilizamos um filtro de torneira da Lorenzzeti Estou em busca de um mais eficiente, visto que a água da minha região está deveras dura.
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Conselho para um jovem entusiasta - Moka (Cafeteira Italiana)
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Rafael Nobre Ravazzi em Café Torrado
Não entendi sua afirmação referente à preservar sabor. Cada método de extração tem um perfil de xícara, e cada método vai extrair um sabor diferente para cada grão. Cada grão vai ter um sabor, em resumo, não é só por que a moka é um método "barato" que seja ruim, tampouco que mereça grãos baratos. Tudo depende do seu paladar e sua disposição financeira.- 4 respostas
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- café torrado em grão
- moka
- (e 4 mais)
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Nesse caso precisamos fazer um Remap do sistema de transmissão Que enrascada que eu to entrando!!!
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Alguma possibilidade de dimmerizar o motor? Digo isso pois eu não vejo justificativa pros engenheiros terem colocado essa rotação, tudo bem que a mó é minúscula, mas poxa vida :/
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Desacreditei do que li... como esse trem consegue reter tanto pó? É pó pra tudo quanto é lado! Jesus do céu. Existe algo que eu possa fazer para diminuir a retenção no pote? Estou pensando em revestir com algum adesivo para testar. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Álvaro Gomides respondeu ao tópico de BrunoGbor em Buscafé
Liberado sem tributação!!! Amem Achei bem rápido se comparado com outras compras que já fiz. Dentro de uns 15 dias devo receber. -
Clube das Máquinas ECM - Problemas, Dúvidas, Novidades e Soluções
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Murilo Lins em Máquinas de Expresso
Vini, Se incomodaria em falar qual a casa da cifra que pagou nesse belíssimo exemplar?
