Álvaro Gomides
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Tudo que Álvaro Gomides postou
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Alguém me indicaria uma mug térmica que eu possa colocar no carro também? Estou chegando atrasado na aula das 14h e gostaria de chegar menos
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Fernando, Quais as notas sensoriais do nanolote de catuaí? Qual o valor? Está enviando por correios ou ainda não?
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Promoção Similar Chaleira Hario 1L (Aliexpress)
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de BrunoGbor em Buscafé
Um feedback sobre o produto em geral, não considerando somente o produto da china, mas como uma gooseneck. 1 - Não sei como fazia coados sem ela, simplesmente muda da água para o vinho o controle que você tem sobre a extração. 2 - Ela é muito bem construída, as soldas são muito bem feitas, o material é resistente, as paredes não são grossas e isso pra mim é um ponto positivo pois conduz melhor; 3 - A alça é bem anatômica, e é pensada para não pegar o calor da chama, pontos muito positivos pois a toda de inox que eu possuía (inclusive o cabo) eu tinha que pegar com pano; 4 - Não existe custo benefício melhor; 5 - Tem as furações de termômetro, eu só não tenho um ainda; 6 - Não é de alumínio mil pontos aqui!!!! No demais, recomendaria a qualquer um, chegou sem taxas, paguei 70 reais com IOF (algo em torno disso) e estou muito satisfeito. -
Essa é a questão que mais me perco na AeroPress. Tenho tomado excelentes shots com BR muito abaixo da que eu costumo, mas quando alguém experimenta fala: "Isso não tem gosto de café, isso é só água." Eu consigo perceber várias nuances no café com BR mais baixo, só que quando eu extraio com uma temperatura muito baixa, fica perdido o sabor. Eu meio que desisti de moer tão fino quanto o Lisboa, não tenho tanta paciência para infusão e nem peneiras para melhorar a qualidade dos grânulos. O jeito que encontrei foi não brincar muito com as variáveis, sempre mantê-las ali numa faixa mais estreita. Engraçado que o shot que mais gostei foi o primeiro, e esse foi feito totalmente sem medidas, utilizei a moagem que estava regulada no Hario Mini, coloquei uma quantidade de grãos sem nenhum controle e não fazia ideia da temperatura.
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Promoção Similar Chaleira Hario 1L (Aliexpress)
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de BrunoGbor em Buscafé
Eu diria que é um tamanho suficiente e equilibrado. Posso medir melhor, mas acho que seja 1L mesmo Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk -
Maycon, A gooseneck foi adquirida pelo Aliexpress: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/5252-promoção-similar-chaleira-hario-1l-aliexpress/ Demorou 40 dias corridos para chegar, e a qualidade é excelente, senão surpreendente. Outro amigo comprou e recebeu com quase 20 dias, vai de sorte mesmo. No mais, recomendo demais viu? Já namoro há anos, e os preços aqui no Brasil variam de R$ 200,00 à R$ 400,00
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Chegou a Gooseneck do aliexpress. Foi aberta pelos correios mas veio 100% Como eliminar o cheiro de metal dela? Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Caê, Com o detalhe de que o Breville chega aqui no BR com um preço super competitivo por conta da Tramontina, o que não vai ser o caso desse Sette provavelmente.
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Lisboa, O dourado lembra vitória! O Gil está analisando a possibilidade do branco, mas acho que não existe kkkk O máximo que vou chegar perto vai ser no prata. Carlos, Não é a primeira vez que leio isso aqui hein kkkkkk tá pegando no pé do Lisboa mesmo
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Lisboa, Eu quem criei a demanda, logo tenho o direito de escolher o nome da linha. Essa linha vai se chamada de Linha Galo Bravo.
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Comprei um filtro no aliexpress de metal também, na Moka consigo muito mais óleos que na aero. Como não consigo muitos óleos, busco uma extração mais liquorosa possível, me enche a boca quando consigo trazer a doçura do café até no cheiro. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Márcio, é a linha Black aí! Mas eu não sou ciumento igual ao Lisboa. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Giiiiiil, não divulga meu Bravo Galo Doido versão Galo na veia Black não!!!! Kkkkkkk Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Em mais uma tentativa de Lisboar... acabei falhando e feio! kkkk Desci para 6,5% com água fervendo, agitação regular e tempo de infusão longo. Não sei se moí muito grosso, mas ficou bastante encorpado para a BR, pouco doce. Parece quando eu erro na moagem para a moka, fica um café forte, sem notas de nada kkkkkk Dá uma tristeza fazer essas extrações assim :/
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Amigos, Um amigo meu de Belo Horizonte está queimando o estoque de bialettis dele, comprei uma das mokas com ele e eu garanto a qualidade. http://www.amocasa.com.br Pelo que conversei com ele já está quase acabando o estoque, mas tem coisa boa. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Promoção Similar Chaleira Hario 1L (Aliexpress)
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de BrunoGbor em Buscafé
A sua chegou bem mais rápido poxa :/ No rastreio ela avisou que "saiu para entrega"? -
Hoje foi minha vez de Lisboar. Agua fervendo, infusão prolongada... Não foi a melhor xícara, mas gostei do resultado, a próxima vou tentar com uma BR mais baixa, utilizei cerca de 9%, quero chegar no 7%
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Lisboa, Por favor, não compartilhe essa foto mais... Todas as vezes que eu vejo me dá ânsia kkkkkkk Gil, quais cores estariam disponíveis?
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[ENCERRADA] Consulta para a primeira Compra Coletiva de 2017 do Clube do Café
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Tenho interesse nos 3 cafés torrados também. Não descarto a opção de ajudar vocês na lojistica de alguma forma! Seja no pagamento ou até na expedição. -
Cafeteira Aram - O projeto
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Pelas contas, tá mais fácil mandar fabricar uma cafeteira na china, só enviar o projeto. Contando com a produção + correios deve chegar mais rápido -
Alex, Existe previsão do preço em dólar?
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Lisboa, O que você considera como um filtro bom? Atualmente na minha república utilizamos um filtro de torneira da Lorenzzeti Estou em busca de um mais eficiente, visto que a água da minha região está deveras dura.
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Conselho para um jovem entusiasta - Moka (Cafeteira Italiana)
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Rafael Nobre Ravazzi em Café Torrado
Não entendi sua afirmação referente à preservar sabor. Cada método de extração tem um perfil de xícara, e cada método vai extrair um sabor diferente para cada grão. Cada grão vai ter um sabor, em resumo, não é só por que a moka é um método "barato" que seja ruim, tampouco que mereça grãos baratos. Tudo depende do seu paladar e sua disposição financeira.- 4 respostas
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- café torrado em grão
- moka
- (e 4 mais)
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Nesse caso precisamos fazer um Remap do sistema de transmissão Que enrascada que eu to entrando!!!
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Alguma possibilidade de dimmerizar o motor? Digo isso pois eu não vejo justificativa pros engenheiros terem colocado essa rotação, tudo bem que a mó é minúscula, mas poxa vida :/
