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Tudo que Álvaro Gomides postou
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Eu sempre utilizo balança nas minhas extrações, quase nunca utilizo um cronometro e nunca usei termômetro. A alguns anos eu procurei algum aplicativo que me ajudasse nisso, mas nunca achei. Hoje fiquei encucado, e achei três excelentes. 1. coffee.guru ( https://play.google.com/store/apps/details?id=guru.cup.coffee ) Ele te dá passo a passo para as extrações baseadas em receitas já pre-definidas, você consegue anotar um log e ele também conta o quanto de café você anda consumindo Tem como adicionar comentários e fotos, assim se você fez algo errado, pode registrar. 2. Baristame ( Free: https://play.google.com/store/apps/details?id=soop.BaristaMe.free / Paga: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.soop.baristame.pro ) Tem um mini guia sobre os métodos, uma calculadora de brew e também mais algumas funções. 3. Coppee ( https://play.google.com/store/apps/developer?id=Coppee ) Tem uns templates, você monta como quer a extração e ele só vai seguir o que você definir. Bom pra quem costuma fazer coisas diferentes. Vamos compartilhar nossas experiências? Alguém mais tem algum para recomendar?
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http://exame.abril.com.br/economia/correios-entra-para-lista-de-privatizacoes-do-governo-diz-moreira/ Postei e sai correndo Não tenho opinião formada, só quero ver o debate!
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Carlos, Como falado pelo Luis, a gente não conhece muito bem o moedor. Verifiquei a venda dele através do newsletter do Moka Clube mas não vi muito conteúdo. Coloque algumas fotos, de repente conseguimos lhe ajudar. Seria interessante você desmontá-lo também.
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Café em casa ( planta )
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Allexlimaa2 em Quando o Assunto é Café!
Abandonei a ideia de adubação mineral, resolvi investir em compostagem. Independentemente de ser mais eficiente, acho que pra mim faz mais sentido. Vou dar uma pesquisada melhor e me aprofundar no assunto, é necessário fazer corretamente para não exalar cheiros fortes.- 237 respostas
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@Bruno Marinho fiz uma extração aqui agora seguindo os conselhos dele....... Desastre total! kkkkk O café grudou todo na parede, mas acho que utilizei uma moagem mais grossa. Eu costumo usar o Bravo Mini em 1+35 e com um fluxo baixo, tentando não subir muito o nível de água. Vou tentar ajustar a moagem. O café que estou utilizando é o Chocolate do Seleção do Mário.
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Café em casa ( planta )
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Allexlimaa2 em Quando o Assunto é Café!
Acho que seja podado pra resistir mais ao transporte. Encomendei 3 mudas aqui, um Bourbon, catuai vermelho e mundo Novo. O agrônomo que mora comigo vai me ajudar, posso gravar vídeos ou mostrar como estamos fazendo. Ele faz mestrado em solos. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk- 237 respostas
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Está a caminho Rafael, ofereci o serviço a ele semana retrasada e ele me informou que já está fazendo.
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Serviços de Assinatura de Café
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Café Torrado
@Vitor Costa Acho difícil viu? As taxas deles estão altíssimas... Acabam não compensando pro lojista. -
Haha eu já sei de quem é! Parabéns pelo up. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Café em casa ( planta )
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Allexlimaa2 em Quando o Assunto é Café!
Galera, Entrei em contato com um produtor e ele vai me passar o contato onde o valor da muda é 3 reais. Alguém saberia me indicar um modo de enviar? Talvez enviar uma quantidade maior pra uma pessoa e ela distribui. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk- 237 respostas
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Não leu minha dica de ouro né? kkkk A resposta é complicada, mas: depende O controle de qualidade deles não era lá essas coisas. Existem unidades que na regulagem máxima não chegavam no nível do coado. Tudo bem que existem modificações para serem feitas e torná-lo bom para tal fim. De maneira geral é um bom moinho, tive ele por alguns meses e ele moia consideravelmente melhor que o meu Hario Slim, mas a bagunça que fazia era desanimadora. Eu iria de Hario Slim caso você queira portabilidade, caso não, o Krups é excelente.
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O mini tem a vantagem de ser um pouco mais alongado e não necessitar de alterações. O skerton com o mod da uma estabilidade superior ao mini. Eu tive o mini, hoje com meu irmão, me atendeu durante 1 ano nos coados, nas faixas maiores ele não vai muito bem, mas muito melhor que qualquer coisa que você possa comprar novo por ai. Dica de ouro: garimpar o krups gvx no OLX e MercadoLivre Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Café em casa ( planta )
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Allexlimaa2 em Quando o Assunto é Café!
Sou fã inegável das fotos do Maycon no insta, o cara manda bem demais. Fora o cantinho dele. Depois que ele mostrou o pé dele por lá deu vontade, mas até hoje não saiu do pensamento. Posso conseguir algumas mudas com produtores da minha região, vocês estariam interessados? Eu não faço a mínima ideia como fazer o envio disso kkkkk- 237 respostas
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Café em casa ( planta )
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Allexlimaa2 em Quando o Assunto é Café!
Fala Allex, Já troquei ideia com o @maycon.alves pelo instagram, ele possui um Catuaí Amarelo (salvo engano) em casa. Também troquei ideia com alguns agrônomos amigos. - O vaso não precisa ser enorme, uns 50x50cm já é o bastante - Não precisa de composição específica, segundo o agrônomo é só colocar um solo bom. Nas floriculturas você vai achar em sacos, utilize esse solo, não pegue em barrancos por exemplo. - O café pede muito sol, então o melhor modo pra fazê-lo crescer acredito que seja com os cuidados básicos de rega e também exposição boa ao sol. Eu também vou iniciar um pé em casa, o problema que eu tenho é a exposição ao sol, uma vez que a garagem do meu prédio pega sol apenas em um período.- 237 respostas
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Máquinas de expresso domésticas manuais perdendo espaço?
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Ricardo Kenji em Fora de Foco
O café do Mário é um ponto fora da curva. Tenho cafés na minha região que são tão bons e ficam ainda mais baratos pra mim. Estou falando de cafés variados, e se você procurar um pouco vai entender o que estou falando: CoffeeLab e Academia do Café por exemplo. É óbvio que dá pra tomar bons cafés por preços acessíveis, estou falando de modo geral, de cafés diferentes. -
Máquinas de expresso domésticas manuais perdendo espaço?
Álvaro Gomides respondeu ao tópico de Ricardo Kenji em Fora de Foco
Eu já pensei nesse valor, Mas quem deseja tomar cafés especiais acaba gastando até mais que isso por dose. Pensando numa dose de 20g e um pacote de 500g, seriam 25 cafés, o que resulta num valor de 47,50 Considerando o frete dos nossos queridos Correios, não é muito difícil chegar nesse valor. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk -
O Tapatalk não está muito bento! Depois do monólogo, a cafeteira está funcionando a todo vapor. Resolvi o problema da bomba com orientações do Cabral. Agora é arrumar um tamper e partir pros espressos.
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Carlos, Comprei o cabo e ela está funcionando sem curtos kkkkkk Agora o problema é: aquece, sai água pelo braço se vapor mas não sai pelo grupo. A bomba está armando Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Soul, Ainda não existem. O Gilberto está desenvolvendo um moedor manual mais barato que o Bravo Mini, mas você tem no mercado opções como o Hario Mini, Skerton (recomendaria ele) e o Porlex. Acho que o moedor mais barato que você vá encontrar com certa facilidade é o Breville. Agora, posso dar uma dica? Fica de olho no OLX, sempre pinta o Krups por lá.
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Torrei outro de 10A, fui teimoso. O que testei era bem fraco, e fui testar outro mais fraco ainda kkkkkk Enfim, na sexta eu saio a procura de um 20A ou 15A. Vou precisar de um tamper também.
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A minha gaggia dose chegou. Ela chegou sem o cabo de força. Fui utilizar um que estava jogado aqui em casa e o resultado não foi dos melhores kkkkk Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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A minha gaggia dose chegou. Ela chegou sem o cabo de força. Fui utilizar um que estava jogado aqui em casa e o resultado não foi dos melhores kkkkk Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk
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Queria que esse mod estivesse disponível para o Hario Mini. Dei o meu para o meu irmão, mas a moagem do bicho é triste viu kkkkk
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Gil, E se a base se prendesse a lateral de mesas e bancadas? Também seria uma ideia interessante começar a mandar uns cartões de visita junto com os moedores kkkkk sempre tem alguém pra indicar
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Amigos cafeinados, A Casas Bahia está com promoção na Chaleira Cadence de 1L. As informações estão aqui: [Visa Checkout] Chaleira Cadence Elétrica Simmy Colors Capacidade 1 Litro 1100W CEL312 - Roxo Sei que não é um modelo excepcional, não chega a ser uma Bonavita, mas acredito que seja o bastante para poder passar para uma gooseneck.
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