Álvaro Gomides

Bruno, impressão minha ou o shot do Bravo Mini se saiu melhor? Você fez algo diferente nas duas extrações?

Ontem dei uma passada no Inteligenza, já conheço e já recomendei o lugar por aqui. Comprei uns filtros para V60 que tinham acabado e troquei umas ideias com o Dono. Falei do Bravo Mini, vou levar para ele conhecer em uma próxima oportunidade. Comprei um Catuaí Vermelho com notas de frutas fermentadas, um excelente café e com um preço bem justo. Por conta da boa localização, o lugar pratica preços interessantes, na minha opinião.

Pessoal, Qual a regulagem que vocês usam pra moka? Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk

Well, Eu cheguei a tirar algumas fotos, mas não sei por qual motivo, não postei por aqui. A chaleira não deve nada à uma original. Não sei exatamente se as originais costumam "pretear", mas a minha tem esse costume, que é facilmente resolvido. Já ouvi que talvez seja por decorrência da qualidade do meu gás. De todas as formas, a chaleira é excelente, tem um ótimo acabamento, não deve nada a original. Compre sem dúvidas!

O meu mini chegou com 1 dia rsrsrs Quando abri, chequei novamente pois achei que tinha comprado um moedor, e não uma obra de arte. Cara, que coisa linda, muito bem construído, sem folgas, tudo foi muito bem pensado. As primeiras impressões foram "Como ele é pesado e robusto". Fui desmontando e descobrindo as peças, os o-rings posicionados e tudo mais. Coisa maravilhosa Gil. Não sei se alguém já fez o teste, mas acho até sacanagem colocá-lo ao lado de um Hario Mini kkkkkkkk De qualquer forma, o usarei apenas na semana que vem :/ Obrigado Gil!

Gil, Só vi a mensagem agora! Respondi inbox. Abraços.

Então quer dizer que eu já morri e nem me contaram? Brincadeiras a parte, eu não sei me comportar quando chega café novo kkkkkk

Chegou um filtro de metal para AP que comprei no AliExpress. Foi bem recomendado pelo Lisboa, então creio que não errei na compra. Depois vou ver se faço uma análise, mas já adianto que gostei bem mais que o de papel.

Achei que por estar numa cidade não tão grande ia ser mais fácil. Aqui no interior nunca peguei fila. Minto, já peguei uma fila uma vez, 4 pessoas só. Não tenho paciência pra poder ficar esperando correios não

Almir, Aqui quando acontece isso, eu vou lá no CD e busco. Só dou uma ligada para segurarem a encomenda. A luta é para me atenderem, mas nunca ofereceram resistência pra fazer isso por mim.

Selecionei a primeira opção mas compartilho das idéias anteriores. Só vou quando viajo pra tomar cafés diferentes mesmo. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk

Eu comprei o torrado, ainda não consegui me iniciar nas aventuras da torra. Eu fiz uma moka do meu padrão (BR alto) e achei muito diferenciado. Já tive oportunidade de tomar uns cafés diferentes, mas esse café me surpreendeu desde que eu experimentei o grão. O que mais me surpreendeu foi a acidez bem equilibrada e o retrogosto bão demais! Cês vão gostar

Qual tópico é permitido palavrões? Acho que vou precisar soltar um... Que cafezaço da p@$% esse moka ai viu. Crendeuspai do céu.

Só passei pra desabafar aqui um cadim: esqueci minhas tranqueiras que carrego comigo quando venho para casa da minha mãe... café de supermercado é ruim pra kct!

TAMORIM, Se desejas se aproximar do espresso, recomendo fortemente a Moka. Ela possui um corpo maior e trabalha com o processo de percolação, diferentemente da French Press que trabalha com a infusão. Recomendo também caso queira algo diferente, a AeroPress. Ela é muito versátil e vai fazer cafés inusitados pois você tem muito controle sobre a extração (tempo de extração, temperatura, tempo de pré-infusão, granulometria, e por ai vai.....) Quanto à marca da moka, confesso que desconheço a da Tramontina, mas qualquer Bialetti seria uma excelente escolha, sem muitas dúvidas. Recomendo um site de um amigo meu que tem bons preços: http://www.amocasa.com.br/cozinha/cafeteiras/cafeteira-moka.html

E o status do meu café? "Saiu para entrega ao destinatário" desde as 13h. Acho que tem gente fazendo hora extra Geralmente até as 17h eles colocam o motivo da não entrega. Que ansiedade pra colocar a mão nessas obras...

Os correios me deram um presente hoje e não passaram aqui. Logo o dia que tem gente o dia todo eles não tentaram entregar. Enfim, amanhã que não tem ninguém eles tentam de novo kkkkk

Moonarse, Erra em tampear a Moka, além disso o tamanho não favorece. A moka funciona através de vapor, quando você restringir essa passagem do vapor através do pó pela compactação, e por ironia a sua válvula não estiver funcionando corretamente, fatalmente haveria um acidente ali. Portanto por motivos físicos, não recomendo você "tempear" sua moka. Quanto ao ristretto, acho que a moka não consegue extrair as mesmas qualidades de um espresso, mas é um dos métodos que mais consegui retirar óleos visíveis. Uma cafeteira de qualidade faz realmente a diferença, assim como acertar na moagem. Se a sua moka é uma cadence, recomendaria você comprar uma Bialetti para experimentar, uma pequena de 2 ou 3 xícaras e experimentar uma quantidade de água reduzida, coisa que dificilmente na sua moka pequena você vai conseguir. No demais, acho que é bem difícil chegar no corpo do espresso com a moka, mas confesso que uma AP faz extrações que me satisfazem muito mais.

Era disso que eu tava esperando kkkkkk o cientista da área chegou. A minha concepção era do Lipe, mas faz muito sentido o que o Lisboa falou também. O que mais me incomoda nos fines é o corpo de fundo que fica em algumas xícaras (muito frequente na Moka e aparece quando eu erro um pouco na extração da AP) Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk

Gabriel, caso o Ricardo ainda não tenha vendido, estarei disponibilizando o meu para venda na segunda-feira.

Acho que peguei o último pacote de Moka torrado Estou viajando e perdi os Irmão Moscardini, mas fica pra próxima.

Rubens, No caso procuro apenas uma mug mesmo (caneca), não quero extrair. Seria só pra ir tomando café no caminho. Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk

Alguém me indicaria uma mug térmica que eu possa colocar no carro também? Estou chegando atrasado na aula das 14h e gostaria de chegar menos

Fernando, Quais as notas sensoriais do nanolote de catuaí? Qual o valor? Está enviando por correios ou ainda não?

Um feedback sobre o produto em geral, não considerando somente o produto da china, mas como uma gooseneck. 1 - Não sei como fazia coados sem ela, simplesmente muda da água para o vinho o controle que você tem sobre a extração. 2 - Ela é muito bem construída, as soldas são muito bem feitas, o material é resistente, as paredes não são grossas e isso pra mim é um ponto positivo pois conduz melhor; 3 - A alça é bem anatômica, e é pensada para não pegar o calor da chama, pontos muito positivos pois a toda de inox que eu possuía (inclusive o cabo) eu tinha que pegar com pano; 4 - Não existe custo benefício melhor; 5 - Tem as furações de termômetro, eu só não tenho um ainda; 6 - Não é de alumínio mil pontos aqui!!!! No demais, recomendaria a qualquer um, chegou sem taxas, paguei 70 reais com IOF (algo em torno disso) e estou muito satisfeito.