Wagner Castilho

Bom, então dá pra ir juntando as moedinhas e... comprar pro natal de 2016!!! Não tem problema, eu espero... as xícaras aqui em casa já estão uns cacarecos. E vou comprar da cor LARANJA, iguais ao do CaE!! Até lá, pretendo conseguir uma máquina de espresso bacana para combinar com as lindas xícaras.

Por favor, moderação, feche o tópico. Vlw!

Digo em relação ao método, pois esse tópico é sobre Aeropress, mas seus estudos estão sendo aplicados para filtrado inclusive. Ou seja, o percentual de fines toleráveis são maiores na Aeropress do que no coado ou não? Ou o "estrago" é grande independente do método?

Desculpe a pergunta de leigo, Lisboa... mesmo utilizando um MD-40 com mós novas vc. precisa peneirar os fines? Por favor especifique por método de preparo, seria um off topic do bem...

Fiz uma aero agora no café da tarde seguindo as orientações discutidas. Ficou melhor, sem dúvida. Sou muito novato para especificar tecnicamente, mas no paladar, melhorou significativamente, agradou. Para mim, a novidade ficou por conta de pressionar o êmbolo até o final e mesmo sem o termômetro, deixar a água mais próxima dos 92ºC. Aumentei o tempo de infusão e de pré-infusão. Ou seja, alterei muitas variáveis... deixo a discussão para os veteranos os estudiosos e os que têm mais tempo que eu, um dia chego lá! Obrigado, colegas do CDC! Quanto ao termômetro, nem achei tão caro, considerando o que paguei no xingling e que já vou jogar fora. E ainda por cima dei um de presente... perda de tempo e de dinheiro....

Putz, depois dessa aula eu só preciso de uma dica off topic pra comprar um termômetro pra fazer as medições. Vlw, Fernando e vlw, Lisboa!!

Usei um comum de torra escura que tem ficado bonzinho. Pode ser que eu tenha extraído demais, sim. Tem que parar quando se escuta o início da saída de ar, certo? Não pode nem chegar perto do fim, certo?

Tudo igual... mesmo grão, mesmo moinho, mesma rotina, método invertido... pela primeira vez, ficou ruim. Tenho quase certeza que foi a temperatura elevada, alguém confirma? Ou discorda? Continuo sem termómetro... me recuso a comprar outro xingling!

Caçamba, CaE... vc. entende de quase tudo de café, pombas!! E eu de quase nada... pq não falou antes, pensa que aqui só tem engenheiro? Se é só isso, Lipe, pega o pé que tiver mais próximo, ae, corta os galhos, descarrega numa madeireira, encomenda um trato geral e corta mas não deixa passar essa ideia. O apelo coml. é ótimo... e eu vou querer uma dessas, pq eu não tenho, mas só se for da madeira do pé de café. E toca o enterro, seu moço!!!

Teve um microlote produzido na Bahia, quem vendeu foi o Fernando do 1268. Os pés de café são de 80 anos. Quem sabe alguns já não estejam beeeemmm fora da produção. Fernando, agita ae!!!!

Olha, ficou bem sofisticado essa sacada em madeira de pés de café... Será que algum produtor de café que frequenta o CDC leu isso e pode ser o fornecedor? Tipo, Campo Místico!!?? Se ficar metade do preço do importado com toda essa sofisticação e bom gosto e funcionalidade, putz Grilla... Esses inventores, criadores do CDC... sensacional!! A lojinha do CDC poderia voltar com todos esses produtos bacanas, heim!!?? Poderia ser como consignação, ou melhor ainda, uma loja interativa com os diversos produtores/fabricantes e as entregas feitas por eles próprios, o site seria um tipo de catálogo com os links... só iria requerer uma administração virtual. O CDC ficaria com uma pequena taxa para manter o fórum (e os futuros encontros do CDC). Ueba!!!

CaE, vc. só piora a situação... vou lá vender um rim e volto já...

Só gente da nata do CDC, heim?? Eu aindas ou um aprendiz...

Acredito... já fiz sucesso com minha Gaggia aqui em casa e com o V60 na casa de amigos... Nas próximas semanas, vou circular com a Aeropress. Quase visitei sua cidade em 2003 quando fui a Caruaru à trabalho. Fiquei um mês rodando por Santo Antão, Palmares e voltando a Caruaru. Experiência riquíssima, povo muito hospitaleiro...

Meu sonho é começar uma cafeteria na minha própria casa com amigos, pq tenho um monte... A Silvia ficaria legal mas a Classika ficaria divina maravilhosa!!!

Pô Cristiano, vc. dá curtir eu acho que vc. aceitou... nussaaa!!!!

Que coisa linda!!! Que sonho de consumo... se eu pego essa máquina, minha mulher me dá o divórcio... Dá pra fazer que nem consórcio, em 50 meses? Eu posso dar um lance...

Com esta dupla, diversão garantida... Que bacana essa Classika fazendo trabalho comercial, heim, CaE!!?? Baita maquinão!!

Vc. não viu meu link ae de cima? Negocia com o cara. Acho que é nova, consultei agorinha e não vendeu... Bom... vai o link de novo: http://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/eletrodomesticos/cafeteira-aeropress-99475645?xtmc=aeropress&xtnp=1&xtcr=2

Não tem uma alma caridosa e organizada que nem o Rodrigo aqui em Sampa, não? Putz grila, 30 pilas... estaria dentro...

Desviando-me do baita off topic e dando minha singela opinião... Com motorização, tipo kit, acopla e desacopla, o mini ficaria mais próximo do tamper dinanométrico que possui essa "hibridade" inteligente. Parece-me que reforçaria a marca que o Gil está criando, de inovações e melhorias sem precedentes em produtos consagrados. Parece ser o caminho natural e uma grande sacada comercial. É só uma opinião...

Obrigado, CaE! Então... no futuro breve, acredito, seguirei a mesma ordem de preferência citada por vc. Por enquanto, depois de quase um ano aqui no fórum, estou concordando com a Raposeiras que afirma que espresso é pra ser feito e degustado em cafeteria. Eu não sei se meu grau de exigência ou perfeccionismo é muito alto ou meu bolso que está muito magro. Me aventuro por hora com a Aeropress e deixo o espresso um pouco de lado, até porque minha máquina está vendida só falto entregar e não encontrei algo que me satisfaça minimamente e que valha um sacrifício, porque dinheiro não é problema. É solução... De todo modo, só posso agradecer a pessoas tão generosas e pacientes como vc. e outros colegas que já são queridos, lembrados e até citados aqui em casa. Um forte Abraço,

Fiz contato com essa pessoa, mas comprei de outra porque estava mais barato ainda. Ambos novos na caixa. De todo modo, vc. fica com o rim: http://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/eletrodomesticos/cafeteira-aeropress-99475645?xtmc=aeropress&xtnp=1&xtcr=2 Corra Lola, corra!!

Então não estou com a informação correta... deve ser outro material esse a que me refiro, pois é utilizado por uma cafeteria de Sampa e disseram que depois de muitas utilizações é descartável.

Então, Lisboa... tomei uma com um ótimo grão feita pelo Fernando do Lasar Segal e fiquei apaixonado pela complexidade e suavidade. Vou treinar um pouco com um grão bom porém mais barato e veremos... logo, logo terei motivação real para fazer uma assinatura de café e outros vôos.