Seu Zé
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Posts postados por Seu Zé
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Essa foi pensada para uma teleobjetiva, então não tem divisórias, só é bem forrada.É uma boa ideia essa bag, mas o ideal seria uma com um zíper externo ou um bolso interno, pra por a manivela, né? Se puder mandar foto da sua e como o moedor se acomoda nela...
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Em tempo de WhatsApp respostas na hora: Nada feito, :-(Massa! Você conhece a bolsinha da aeropress? Dá um bom norte ela!
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Não faz acolchoada e não pega esse tipo de costura, uma ela até faria, mas só.
Testei uma bag de lente fotográfica que tenho parada aqui e até serviu, só não sei se vou usar.
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Vou consultar a costureira que conheço, acho viávelPois é! Acho que o ideal seria uma bag de tecido sintético acolchoada! Tipo a da aeropress, mas com um pouco de revestimento em espuma entre as camadas! Se alguém puder desenvolver o esboço e dar para outra pessoa executar, daria pra abrir uma lista de compra coletiva!
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12 horas atrás, Raymon Pizzoni disse:
Falando nisso, eu estava pensando aqui, to pensando em fazer uma bag pra transportar o Bravito dentro daquela espuma. Alguém tem algum contato ou toparia em organizar uma compra coletiva?
Pensei a mesma coisa quando recebi o meu, inclusive conheço uma costureira que faria isso facilmente, com fechamento com zíper ou velcro.
Mudei de ideia quando me imaginei usando/transportando no meu kit café de rua/viagem, ia ficar muito volumoso e nada pratico.
De qualquer forma guardei a caixa.
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Desde anteontem meu consumo de café aumentou, o prazer de usar o Bravito é muito grande.
Essa foi a compra mais satisfatória em muito tempo!
Parabéns Gil!!
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9 horas atrás, JoaoW disse:
Eu estava tomando café três vezes por dia, sempre coado (V60 e Clever), uns 200/250 ml cada vez. Estava bom, na dose para não ter taquicardia, nada.
Mas aí comecei a estudar sobre o sono, psicologia e neurociência do sono, por motivos profissionais e curiosidade. Sou uma pessoa que sempre dormiu bem, 7h, 6h30 por noite. O café nunca afetou isso. Mas estudando pesquisas vejo que às vezes essa nossa sensação de que a noite foi suficiente pode na verdade ser tudo o que estamos dando de oportunidade pro organismo. E as pesquisas comentam que por vezes não percebemos o efeito do café, mas podemos não ter o sono da melhor qualidade em termos de manutenção, sono NREM e REM.
Aí resolvi tirar a dose da tarde (a "meia-vida", efeito para sumir metade da concentração do café, é de umas 6h, mas queria ver com a última dose sendo depois do almoço), e estou religiosamente dormindo 8h por noite.
Olha, me adaptei rapidamente, o cérebro entendeu que teria mais uma hora disponível e agora não durmo mais 7h, durmo 8h mesmo. No início, acordava um pouco mais cedo; agora meio que o sono ocupou o horário todo. E acho que o café (tirá-lo) à tarde fez diferença, melhorou o que eu já achava bom. Acordo toda manhã parecendo que estou acordando no fim de semana. Uma maravilha.
Então, vejo que às vezes o efeito do café no sono é evidente (o cara perde o sono), mas às vezes pode ser sutil e nem nos darmos conta, podemos achar que o nosso padrão está ok, mas pode ser melhorado. E quem pegou para estudar sono um pouco logo se surpreende, falamos muito em alimentação e exercícios para a saúde mas pouco sobre o sono... E os efeitos, muito bem documentados, são absurdos.
Porém, sei que sou uma pessoa que não tem dor de cabeça de qualquer espécie sem café, posso ficar dias sem tomar numa boa, e não tenho o efeito de "acordar/ficar ligado" com o café; mas se passar de três doses ao dia, aí vem a parte ruim toda de taquicardia, calor etc (como já comentei em posts acima, acho). Gosto do café só pelo sabor mesmo.
O lado bom de reduzir um pouco a quantidade é que rende mais, posso comprar uns grãos melhores que não pesam no bolso rs.
Enfim, dando meu relato ocasional aqui!
Humm, curioso isso sobre o sono.
Costumo tomar café especial três vezes ao dia mais os cafezinhos em reuniões de trabalho, visitas, etc e nunca percebi alteração em meu sono.
O ultimo café do dia é por volta das 19-20h, normalmente um coado de 200ml com 14g de pó e bebo em jejum e as vezes dá até uma leve sonolência logo após que sempre atribui ao relaxamento do final do dia, de já ter encerrado as atividades do dia e estar em momento relax que posso me permitir até um cochilo leve na poltrona, esse momento é um "ritual" de encerramento do dia/começo da noite a alguns anos já.
A a alguns meses passei a usar um smartwatch com a função de monitorar o sono e o que me chamou a atenção é que mesmo nos dias em que durmo mais e acordo sozinho sem estimulo externo marcava que eu tive déficit de sono profundo, o tempo para adormecer, sono leve, REM, tudo ok, só a fase do sono profundo que sempre está baixa, mesmo eu acordando disposto depois de 6h30 - 8h de sono.
Vou experimentar cortar esse café do fim do dia/começo da noite e ver o que acontece.
Grato pelas informações :-)
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Há algum tempo a Martins colocou no mercado alguns grãos envelhecidos, não me encantaram não.
Inclusive uma amiga chegou a participar de um concurso usando um deles, participei de degustação pré concurso e confirmei a impressão que tinha tido em casa, nada demais...
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Olá Raymon,
Não conhecia não, achei muito parecido com o Koar, que inclusive é muito mais bonito.
Tenho o Koar de cerâmica e o de acrílico, ambos cumprem ao que se propõe.
Não notei grandes diferenças na xícara quando comparado ao V60 ou mesmo ao Melitta, cada um desses suportes e filtros entregam bons coados, imagino que com o Origami não deve ser diferente.
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Não sei se já foi postado, de qualquer forma ai está:
Evento totalmente virtual:
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14 minutos atrás, JoaoW disse:
Topei com isso aqui na net, alguém já fez parecido? É uma receita em que usas a Clever para uma "pré-infusão" um pouco maior (com a água ali, né, sem escorrer) e depois praticamente usa como percolação normal.
https://sprudge.com/brewers-cup-realness-brewing-with-the-champion-32684.html
Fiz aqui com BR 6,5% ficou legal, mais encorpado que o V60, que era o que eu queria (uso o V60 para pegar uns gostos mais sutis e acidez né). Não fiz com aquele refinamento todo, basicamente 400 ml de água, 26 g de café, boto um pouco mais de água que o nível do café (fica uns 70g), tapo 1 min. Depois, como o Weaver, uma aguinha para "break the crust" (sei lá se precisa né, mas o cara fez, fiz), no fim deve dar mais uns 70-80g. Aí boto na térmica e fico despejando a água de boa e espero.
Achei bacana porque eu gosto da Clever, mas uso uma moagem média-média (ou média-média-fina se é que existiria isso) que é para deixar já reguladinho pro V60 receita do Hoffmann. E aí cada vez sai de um jeito o tempo de escoamento pós-infusão. Com isso aí ficou mais uniforme (demorou tudo uns 4 min), e um sabor diferente do que obtenho no V60, que é algo que eu busto, métodos diferentes com sabores bem distintos.
Alguém já foi por essa linha com a Clever?
Gostei da ideia e vou testar, dos métodos que tenho a Clever é o menos usado, não vejo muito sentido nela.
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12 horas atrás, Ruston Louback disse:
São daqui da região do Caparaó. Conhecidos aqui
Costumam ter cafés legais. Só não sei a torra
Obrigado Ruston
Acho que vou arriscar...
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Procurando por Geisha me deparei com essa loja, https://loja.cafedutra.com.br/shop/, alguém conhece e pode falar algo a respeito dos cafés deles?
Obrigado
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7 horas atrás, Damonnn disse:
A quem interessar possa, relatei de forma um pouco mais profissa (e in inglixe) aquela empreitada insana que foi fazer café especial sozinho e na unha no ano passado.
Pra quem não sabe o que fazer durante a quarentena, segue o link!
Há braços
Muito bom, leitura deliciosa!
Parabéns!
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Hoje não tenho maquina em casa, então não consigo testar o resultado na xícara, de qualquer forma achei interessante.
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Atualizando:
Preparei o 100% Robusta do Mario no V60, AP e na moka, com concentrações diferentes e até com açúcar e em nenhum dos métodos agradou, diferente de outros robustas (do Amazonas) que experimentei que tinham mais sabor e aromas, não sei se é a torra ou a qualidade/variedade.
Já com o Blend foi outra historia, preparei no V60 e achei bem interessante, dá para notar mais corpo e é perceptível o aroma e sabor do arábica.
Desse ultimo é capaz de comprar mais.
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Em 18/09/2019 at 08:43, tcmedeiros disse:
O Mário Zardo está torrando Robusta de qualidade. Ainda não tive a oportunidade de provar o pacote que comprei, mas julgando pelos outros cafés dele é bem provável que seja muito bom.
Acabo de receber e preparar o 100% Robusta do Mario, essa primeira prova não me agradou muito não, fiz coado meio que as pressas, vou tentar outros métodos.
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Lamento...
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4 horas atrás, Cass disse:
É possível que muitos de vocês sejam capazes de preparar um café melhor do que a maioria dos baristas em atividade nas cafeterias hoje, MAS aí entra uma outra coisa: não é pq você consegue tirar um espresso bonzão em casa que você é barista, talvez o maior desafio do barista seja encarar um movimento de casa cheia preparando dezenas de bebidas diferentes além de todas as outras funções que um barista exerce no bar. Preparar um café em casa com toda a tranquilidade do mundo é uma coisa, preparar um café numa cafeteria cheia com uma caralhada de comandas acumuladas, mano, vão por mim, é sinistro.
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20 horas atrás, Cleiton Scholl disse:
Uma outra dúvida de iniciante (ou pedido de opinião...
) nesse universo de diversidades relacionadas ao café: tenho lido muito a respeito de métodos de coado e estou tendendo para o V60 ou para a Clever. É aí que vem a dúvida. Na opinião dos ilustres colegas, sugerem um desses métodos? Avaliando primeiramente o sabor/aroma e as demais propriedades organolépticas, e depois vantagens como praticidade, custo... desde já, agradeço muito!! 
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Cleiton,
Tenho e uso os dois métodos e se fosse para escolher apenas um ficaria com a Clever pela versatilidade, dá para "brincar" com os tempos de infusão ou usar como um coador normal (usando em recipiente que deixe a válvula aberta). Quanto a conferir aroma/sabor acredito que outras variáveis sejam mais importantes ou decisivas para extrair o máximo desses atributos do café.
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Existem águas que deixam as pessoas tontas...
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23 minutos atrás, Marcão disse:
infelizmente as universidade brasileiras estão entupidas de ideologia, e produzindo muito pouca pesquisa científica relevante.
Serio isso?
Alias vão produzir muito menos com os cortes anunciados
Desculpem o off
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Essas foram as principais críticas que tive quando recebi a minha; a dificuldade em baixar o êmbolo e o fato de vazar quando aplicada um pouco mais de pressão. Para resolver o problema do vazamento tirei o fundo e o coloquei de volta prestando bastante atenção se estava posicionado da forma correta e dei um aperto além do que parecia ser o razoável, apertei até não aguentar, tanto que hoje não tiro mais, já com a dificuldade de baixar o êmbolo fui fazendo como o já sugerido, baixar, levantar, girar, etc, até terminar o processo, hoje desce fácil, pode ser porque "amaciou" e também porque só lavo a minha com água, então tem um tanto de óleo do café impregnada nela.
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Bem vindo Geo!
Bravo - produtos para café
em Moedores
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