Seu Zé
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Posts postados por Seu Zé
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Lamento...
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Bom dia Elisa,
Me encaixo no perfil e me coloco a disposição.
Contato:
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Aguardando o link
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2 horas atrás, Gilberto disse:
Colocado Rogério.
Já tenho uma lista de 60 interessados, e aumentando, rsrsrsr
Nem sei do que se trata, mas se tem fila deve ser bom.
Estou na lista né Gil?
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15 horas atrás, Marcos Sampaio disse:
- Prensa de viagem de metal
- Moedor Hario Slim
- Balança digital pequena
- Aquecedor elétrico
- Café em saco plástico com zip
- Necessaire de 26x8x17cm
@Marcos Sampaio, Kit muito parecido com o que usei por muito tempo, pratico, pouco volume e com ótima entrega.
A duvida de meu post é outra (desculpem o off), fiquei curioso com o ambiente da foto, mesa de audio, IMac, isolamento acústico, seu trabalho?
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14 horas atrás, Marcos Sampaio disse:
Recebi de presente essa prensa de viagem da Bodum. É um mug com uma prensa muito legal. Acompanhando, esses dois copos de porcelana :-)
Ansioso pra viajar e testar :-D
Esse foi meu primeiro item "diferente" para fazer café, minha filha trouxe de presente, usei muito, mas muito mesmo, hoje para viagens foi substituída pela prensa da Stanley
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Bom dia Henrique,
Da mesma forma que o Rodolfo não costumo entrar em posts polêmicos mas depois de ler o que escreveu;
"Acho que não preciso provar espresso nessas cafeterias especiais se eu mesmo já consegui obter, com o meu maquinário, sabores como chocolate, frutado e outros com esses grãos do Café do Centro.
Acho que isso é o suficiente para eu saber o que é um espresso bem tirado."
Fico com uma duvida, qual é o seu objetivo aqui no fórum?
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Poxa....
Hoje só compro torrado, cheguei a participar de um CC de café verde, mas como não consegui bons resultados desanimei e não sei se pretendo voltar a tentar torrar em futuro próximo.
Não é justo com os organizadores o trabalho todo não ser renumerado, eu aceitaria sem problema algum pagar a mais para continuar a ter esses ótimos cafés da CC.
Mas o que é, é.
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Em 18/04/2018 at 20:05, Maykon Rodrigues disse:
JoãoW
Muito obrigado! Acabei de fazer um orçamento com o pessoal graogourmet.com
Assinatura 500g cafe mensal + frete: 55 reais.
Com a assinatura, moedor hario slim: 261 reais e presca 112 reais.
Totalizando 428 reais, no boleto 407
Fiquei tentado a já fechar negócio pois todo mês chegaria 01 pacote de café diferente, mas preferi vir aqui ver o que vocês profissionais acham desse valor...
Eu não tenho noção do quanto rende 500g em grãos por mês e se a qualidade desses produtos é boa sabe... E ainda tem a opção de escolher torra média ou media-clara, contudo não afeta o preço.
Vai fundo! A Grão Gourmet é empresa seria e tem bons cafés, fui assinante por um tempo e foi uma ótima porta de entrada nesse mundo.
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Poxa, sou o maior furão em encontros, mas tivesse entrado no fórum antes e visto o post eu iria... :-(
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13 horas atrás, Burny disse:
Uma pena que o Leo Moço não posta mais no CdC. Gostaria de ouvir a opinião dele sobre esse tópico
Hahahahahah!!!!!!
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Sucesso e parabéns!!
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Estava na Liberdade e fui no 89ºC Coffee Station, fica na praça mesmo, esquina com a Galvão Bueno.
Ambiente bacana, atendentes simpáticos, fazem espressos e coados no Hario e trabalham com cafés Mitsuo Nakao.
Pedi um ristreto e um coado, deixei os dois quase que inteiros depois de um gole em cada. Ambos completamente flat e sem sabor :-(
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Fabrício, tem que entrar no link para ver, no momento não consigoMuito legal gostei da ideia de vir com termômetro e essa ampulheta da um charme retro!! não tenho experiencia nessas compras qual o preço dela [mention=4954]Seu Zé[/mention]
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Rsrsrs, pensei o mesmo, ainda bem que onde estou a conexão é bem ruim... Dá tempo de passar o impulsoMais do mesmo? Sem sombra de dúvida.
Preciso disso? Claro que não!
Mas eu quero [emoji3]. US$ 49,00 (com envio) na de 1/2 litro é bem atrativo. Putz, acho que vou gastar $49...
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Tá certo que é mais do mesmo, mas é bonita, não está cara e é mais atraente que as tradicionais:
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João, dá uma olhada :Falando em Pressca, hoje tava fazendo uma para uma visita e ela percebeu que estava um um risco meio embaçado ali no corpo da cafeteira. Fui olhar depois lavando, e tem uma rachadura/trinca ali. Não deixei cair, acho que ninguém aqui em casa deixou. Talvez alguma batida ao tirar o corpo, separar as duas peças? Alguma coisa ligada a trincar com alta temperatura? Não deveria ser problema, mas me parece que a fragilidade aparente do produto talvez não aguente o uso contínuo, talvez ela não tivesse sido testada ainda quanto à sua resistência... O material, que me parece um acrílico, um plástico BPA free sei lá, acho que não aguenta muito. Nessa hora tenho que fazer coro com o [mention=5707]Lisboa Santos[/mention] e dar pontos pro Team Aeropress, que tem um material beeem mais resistente.
Fiquei meio assim, a princípio a Pressca funciona ainda, mas qualquer hora pode dar pau. Acho que vai ficar meio decorativa mesmo, quando quiser café de prensa vou fazer na raça um kökekaffe mesmo por decantação. Seria legal repensarem esse material em edições futuras do produto, certamente vai encarecer um pouco mas aumenta a vida útil. E olha que eu gosto da ideia do produto, acho útil e eficiente, como pode ser lido neste tópico rs
https://mailchi.mp/graogourmet/chegaram-as-peas-de-reposio-da-pressca
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Alguém conhece?
Me lembrou o Kalita.
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Uso coador de pano a algum tempo usando aqueles suportes próprios e vertendo a bebida direto em um bule de café, o que faço de diferente é usar como método de infusão e não de percolado, coloco o pó na agua e trabalho com o tempo de infusão (influencia do Lisboa).
Lavo apenas com agua e escaldo tudo antes de usar.
Obtenho cafés mais encorpados do que com o V60 ou Melitta e tenho a opção de brincar com o tempo.
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2 horas atrás, LUANSOFISTE disse:
Na minha moka mesmo usando moagem um pouco mais grossa sobe pó de café. Ai fica com aquele gosto ruim do pó na boca.
Sempre fica um tanto bom de água na parte de baixo que não sobe de jeito nenhum.
A minha é aquelas sem marca de 30 reais, será que é por isso?
Olha, não sei se é isso com a sua, mas eu tive duas "genéricas" e havia desistido do método, depois que comprei a Bialetti a qualidade mudou completamente.
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Haha, achei que eu era o único com problemas:
Nosso site está sobrecarregado no momento.
Por favor tente novamente mais tarde. -
Em tempo, segue link do perfil do Mario no Facebook : https://www.facebook.com/mariojosezardoBom dia Lucas, benvindo ao fórum,
Algumas sugestões iniciais para desenvolver seu gosto pelo café:
- Leia bastante o fórum, aqui tem muita informação sobre tudo o que envolve esse universo.
- Procure visitar o máximo possível de cafeteiras onde mora e em locais que visite, dê preferência para estabelecimentos da "terceira onda" onde fazem diversos tipos de preparo, mesmo que tenha um método preferido, não deixe de experimentar todos os disponíveis , mas não descarte os cafés comuns, tipo Starbucks, Café do Ponto, etc, principalmente no início do hobby, é legal para ver as diferenças.
- E falando especificamente de sua dúvida, com café de supermercado, como o que usa hoje, você não terá bons resultados, sugiro que para ter um primeiro contato com café de qualidade que procure comprar o café do Mario, ele tem um preço acessível e é aí do Espírito Santo, ele não tem loja virtual, procure ele no Facebook como Mario Zardo e pergunte o que ele tem disponível e tente pegar mais de uma torra /variedade.
- Em um segundo momento, consiga um moedor e passe a comprar cafés em grãos, isso faz toda a diferença na qualidade de sua bebida.
De início acho que é isso, daqui a pouco outros membros do Clube virão com mais dicas.
Abs
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"Café" de milho ?
em Quando o Assunto é Café!
Postado
Já tomei algumas vezes "café" feito com o fuba torrado.
Foi em acampamento onde não tinha acesso a café de verdade, aprendi como sendo truque de "matuto".
O processo era bem simples; colocar a panela com o fubá no fogo e ir mexendo para queimar por igual, quando chegar na cor parecida com a do café de mercado tirar do fogo e continuar mexendo para não queimar em demasia.
O gosto? Não lembro não, bebia com açucar e não devia ser tão terrível não porque cheguei a repetir e experiencia.