seiti
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Tudo que seiti postou
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Compra Moinho Baratza Encore ou Macap MC4
seiti respondeu ao tópico de krynook em Dúvidas de Iniciantes
Stepless pode incomodar um pouco se você troca de grão a cada poucos cafés e faz espresso. Imaginei isto pq de manhã faço um e de noite outro (decaf). -
Expresso Coffee - The Science of Quality, organizado por Andrea Illy. O capítulo 1, qualidade, é muito bom, com texto conciso e bem escrito. O restante preciso ler... [emoji41] O conteúdo é bem mais científico que os outros sobre café que li (Sou Barista e o do Scott Rao, que não lembro o título), mas por enquanto está bem legal de ler.
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Quando vejo uma extração naked me da vontade de enfiar a língua embaixo do PF... [emoji14]
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José A., creio que diminuir a mão no tamper deva ajudar. Aumentar a moagem não deu certo, virou cachoeira... E depois o café acabou [emoji14]
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Café extraído de excrementos de elefantes vale ouro na Tailândia
seiti respondeu ao tópico de Joao Rodrigues em Quando o Assunto é Café!
Qualquer coisa que desanime o pessoal a matar pra pegar o marfim já ajuda o bicho [emoji41] Nem que seja este marfim negro... [emoji13] -
Ela só é barulhenta antes de começar a sair café do PF. E ela esquenta bem as xícaras sim. Só é meio chato ter de.remover algumas para adicionar água. Vê se é barulhenta:
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Extração com Poemia e moedor Botini (tipo Mimoso)
seiti respondeu ao tópico de Evandro Lautert em Dúvidas de Iniciantes
Sérgio, penso que o fluxo, e, portanto, a pressão, seja uma função que leva em conta a viscosidade do líquido. E a própria viscosidade uma função sobre a qtde de sólidos no líquido. Uma busca rápida me trouxe até o gráfico da relação viscosidade x sólidos diluídos: https://www.google.com.br/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.conhecer.org.br/enciclop/2010c/efeito%2520da%2520concentracao.pdf&ved=0CBsQFjAAahUKEwju4Ke8p-XGAhXFhZAKHdyeAAs&usg=AFQjCNGN33L4H0MBg3aoi7ZqkEQ0m9qaog -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
seiti respondeu a um tópico em Café Torrado
Unique Descafeinado no espresso todo dia. Mas quando, de vez em quando, mudo para o Unique Blend, que felicidade! [emoji1] -
Bem vinda Anita! Lá e de volta outra vez. Você e o Cabral foram os primeiros a me acolherem no fórum. Muito obrigado. Aliás, cadê o Cabral?
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E quando o negócio é café? Ou melhor, cafeteria?
seiti respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Quando o Assunto é Café!
Café Segallfredo [emoji41] -
E quando o negócio é café? Ou melhor, cafeteria?
seiti respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Quando o Assunto é Café!
Bati o olho no logo e pensei em cartas de baralho [emoji41] E Márcia tem razão, vao botar apelido... Todo restaurante da região tem apelido no escritório. -
E quando o negócio é café? Ou melhor, cafeteria?
seiti respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Quando o Assunto é Café!
Opa. Café bom perto do trabalho! Vou ser cliente! -
Pq feio? Me lembrou até açaí. Se for fazer de azuki, teste um dueto com sorvete de moti.
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La Pavoni - Europiccola e Professional
seiti respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
O vídeo agora sim, mas não entendi muito do que vi [emoji13] -
Se for avaliar apenas pelo preço, essa Nemox Júnior está por cerca de 300 doletas lá fora. O preço do Igor parece muito bom, visto que ele representa a marca.
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La Pavoni - Europiccola e Professional
seiti respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
Experimenta deslogar do google e acessar, clairtonbrocco. Vc vai reparar que só aparece um vídeo. -
Fantástica a técnica para treinar sem desperdiçar leite! Já tenho programa pro fds. [emoji41] (fora a técnica do latte art...) PS: nespresso no fim do vídeo.. [emoji13]
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Pois é CaÊ, estou com está suspeita também. To loko para arrumar um manômetro e uma OPV para instalar... E se vc acha impossível canalizar com jatos, experimenta um Unique Descafeinado na mesma moagem do Blend... Manchei a camiseta. Kkkk Bom, um tamper encomendei com o JC. Ja a temperatura estou conseguindo controlar. É meio chato ficar surfando, mas dá para conseguir temperaturas consistentes na faixa entre 92 e 95 graus, dependendo do tempo do flush. PID fica por último Só estou meio triste que consegui um duplo delicioso com o Blend, mas não consegui repetir o sabor até agora... [emoji27] seja duplo, seja single...
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Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
seiti respondeu ao tópico de Gustavo_bl em Máquinas de Expresso
Café na moka é uma arte que nunca aprimorei.... O dia que desisti foi o dia que deixei no fogao aceso e sai pra faculdade. Quase boto fogo na república. O pino de baquelite da tampa ate derreteu... [emoji13] -
Só estética... O filtro fez mais diferença!
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Qual mod, Guilherme? Substituição do sistema de amortecimento da bomba? Manda o esquema/fotos, por favor, que muito me interessa
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Faltou apenas comentar o ponto de partida, que permite repetir a temperatura. Geralmente é quando a luz indicadora de aquecimento de apaga. Então a água está na temperatura "máxima" definida pelo termostato. A partir daí seguem os flushes e/ou aquecimento forçado (i.e. apertando o botao do vaporizador). Ficaria assim: - expurgue água até ativar o aquecedor; - aguarde apagar a luz indicadora de aquecimento; - surfe
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Por falar nisso, Burny, estava na moda tomar café com manteiga pelos lados do tio sam. Homer Simpson seal of approval! Preciso provar.
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kkkk Uma dúvida. O Mini terá foco no espresso, assim com seu irmão maior?
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Prepare uns cafés, prove e nos diga