Fogo ruivo

Poxa, legal em Marcelo. Realmente bica corrida é complicado. As tendências do mercado estão voltadas para a pré classificação, tornando a bebida extremamente próxima do que ela realmente pode oferecer. Mas vejo que há um longo caminho a percorrer, pois nem todos ainda tem condições de ter este alto padrão seletivo. Ano passado quando peguei um kilo de café de um amigo para fazer a seleção manual decidi que NUNCA mais me aventuro nisso. Vai ser trabalhoso pra lá, puxa vida! Fui em uma Beneficiadora aqui em Minas e fiquei muito magoado, pois todas as peneiras (10 a 18) estão desativadas, usando apenas a peneira da bica corrida, o que é lamentável. Perguntando o motivo de tal desdém, o dono me informou que atualmente a demanda não compensa o trabalho. Acho que ele não possuem uma visão do atual e tendencioso mercado que estamos vivendo... Abraços

Opa! Quem estiver precisando de um ótimo tamper, essa é a hora!!!

Ô Mala vem pra cá, tem café torrado oras!!! Vem tomar o banana! Passa aqui cara!!! Não vai embora não.

Opa Alex, deixa comigo. Te mando sim a fornada do cerrado. Assim que eu bolar o tambor te mando o projeto arquitetônico a ser patenteado :ph34r: Abração

Opa! O forno chegou esta tarde! impressiona! Alex, pelas minhas mensurações o tambor deverá ter aproximadamente 20 cm de comprimento por 13 de diâmetro com 3 ou 4 tombadores de grãos, Tentarei fabricá-lo na semana que vem. Testei o bicho e ele é muito versátil com excelente visibilidade e controles eletrônicos práticos. Sua temperatura pode ser ajustada eletronicamente entre 90 e 230 graus. O que mais me animou é que talvez não será necessário se preocupar com os pergaminhos pois o tambor ficara exatamente no meio das resistências e como a velocidade de rotação é muito baixa, não os espalharam a ponto de pegar fogo, mesmo porque a bandeja de resíduos fica mais ou menos 1 cm abaixo das resistências. Agora o que impressiona mesmo é a ausência de barulho. Isso mesmo! Ausência de barulho...Nada, absolutamente nada! Parece que não tem motor de rotisseria. O motivo de minha animação é que dará para escutar o 1º estalo sem fazer o mínimo de força. Assim que eu tiver com tudo arrumado faço um vídeo. Tenho certeza que faremos excelentes torras com este forno. Abraços galera da torra!

Salve. Chegou nesta tarde os 3 referidos cafés. Realmente, o banana é show...bem frutado mesmo, com muita acidez e um leve, bem leve, retrogosto de banana verde, uma delícia! Usei o torrado. Já o crú farei três níveis de torra para entender melhor suas diferentes características associando ao meu paladar, pois gosto de café encorpado. Ainda não experimentei os outros dois, mas assim que prová-los posto minhas considerações. Marcelo parabéns pelos cafés e pelo brinquedo novo.

Caramba, As Americanas merecem o reconhecimento mesmo. Muito rápido. Tudo que comprei deles não demoraram mais do que 5 dias corridos para chegar. Valeu

Comprar???????? Cadê o cavalheirismo????? KKKKKKKKKKKKKKKKKKKK Ô Márcio, deixa de ser mercenário.... Brincadeirinha.... Abraços a todos e bom café banana pra vcs.....kkkkk

Luara o pó não está muito grosso não? Extraía água pelo grupo sem pf em 30 segundos e nos diga quantos mls saíram

Luara, Seja bem vinda tb Coloca um vídeo pra gente tentar entender o que pode estar acontecendo. Voou café por onde? No bico? Por cima? Quando de pó vc colocou? Encaixou bem o porta filtro? Faça vários testes e se possível um vídeo. Se for fazer café após uma vaporização, libere a pressão do sistema dando um flush até sair fluxo contínuo

Sim, Sim..kkkkkk ...... Não abusa não....

Márcio, até onde eu sei, enviou pra todos safra passada 11/12. Valeu

Ahhhhhhh......bingo! Merecemos uma fornada...rsrsrrs

Tá gastando em negão???? kkkk Desanimou da Graef? Abraços e parabéns pelo brinquedo!

Hario Mini Slim

Por ex: Se todos as variáveis de extração como dosagem, pressão de compactação e seu nivelamento, pressão da bomba, qualidade da moagem, temperatura e torra recente estiverem corretas e mesmo assim extrair o shot em forma de "enxurrada" ou algo muito diferente dos 25 a 30 segundos ou se a máquina e seu grupo estiverem bem nivelados e num duplo a vazão estiver muito diferente entre um bico e outro, poder ser sinais de canalização, no qual deverá investigar o que pode estar acontecendo como por ex. verificando se o pó está tocando a tela na torção do pf, ou ainda poderá estar havendo um entupimento de alguns furos do difusor, etc...

É isso mesmo que o Léo falou. Pelo menos com a Gaggia a filosofia e bem por aí. Abraços

Márcio, O Ruston achou o nome escrito a mão na aba dobrada. Confere lá Abraços

Taí Daniel, http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/178-e-possivel-um-moedor-de-70-reais-fazer-um-bom-cafe-espresso/ Abraços

DANIEL, SÓ UM GANCHO, SE VC PUDER COMPRAR O CADENCE, ENTÃO COMPRE. NÃO SE PODE COMPARÁ-LO, APESAR DE PARECIDO, COM O LIQUIDIFICADOR. SÃO PROPOSTAS DIFERENTES E PARA CAFÉ COADO O CADENCE TE DARÁ BONS RESULTADOS. ATÉ PARA EXPRESSO, COM UM POUCO DE EXPERIÊNCIA, SE CONSEGUE ALGO RAZOÁVEL LEMBRO-ME QUE O RUSTON POSTOU UM VÍDEO DE UM SHOT MOIDO EM UM CADENCE SE NÃO ME FALHA A MEMÓRIA. SE EU ACHAR O LINK POSTO AQUI. ABRAÇOS

Wernerkai, Quero todas cheias, calcula pra mim via pac para 14540-000 e me manda sua c/c por mp para eu depositar se nao for te incomodar. Valeu amigo

Jr, aparentemente sim, pode ser que esse procedimento resolva pelo que entendi até agora. Porém, como disse o Alex, só após testar com café novo para constatar se será necessário uma análise profissional mais profunda. Quando a café Expresso Brasil chegar, vai tirando amostras de café moído nas posições macros e posicionando o Alexandre para averiguação. Abraços e esperamos que seja apenas impressões.

Com certeza. Abraços

Léo, se der certo, guarde um para o foguinho aqui, ok? Abraços

Rodrigo, um tamper de aço inox é muito importante e eficiente. Coloque-o na sua lista de prioridades. Abraços