r.lima

Olá Ruston como assim da para mudar o fundo onde ?

Olá Victor adicione uma enquete de Dual Boiler vs Heat exchanger, irá ser interessante ver o que o pessoal do fórum prefere

Irei montar um KIT de viagem ainda este mês pretendo comprar um hario mini e uma prensa francesa Bodum só que o modelo de inox e irei copiar o amigo foguinho e comprar um mergulhão.

Hoje acabei de ter minha 1 experiencia com a french press, comprei a minha Bodum no starbucks. E para experimentar escolhi um café com uma torra mais clara, que pelo que andei lendo é mais recomendado para french press. O café escolhido foi o starbucks blonde willow blend, e o moedor usado foi um KRUPS GVX2. Não quero me gabar mais o meu primeiro café da prensa sai muito bom, ficou suave e com pouco sedimento na xícara, e pelo que vi no fórum algumas pessoas levam um certo tempo e algumas tentativas até conseguir tirar uma boa xícara de café na prensa. Em geral adorei ela, achei bem diferente que o coado, então daqui para frente quando quiser algo diferente irei utilizar minha french press, porém ainda acho um coado preparado com técnica e perfeição mais saboroso do que o café da prensa. A minha dosagem de café utilizada foi o recomendado pela Bodum, 8 colheres dosadoras da Bodum para 2,5 cm de água abaixo do limite da prensa.

Aqui em São Paulo também temos lojas da spicy, mas pelo que eu sei eles só vendem ou o illy de lata ou de sache. Qual a marca deste outro café que vc disse que eles vendem em sacos de 250 g ?

Olá pessoal encontrei este vídeo no youtube e achei bastante explicado e informativo. Mostra bem como fazer a limpeza do grupo e da máquina em geral. Segue o link abaixo :

Até concordo que do jeito que escrevi pode parecer que tenha exagerado um pouco , porém prefiro muito mais um café de coador bem feito a um café de sache

Olá Ramon, esta Gaggia é uma boa máquina pelo preço. Porém só quero te dizer uma coisa, acho saches são uma porcaria não importa em qual máquina vc use. Um bom exemplo disto é o restaurante do meu avô que possui uma VFA expess de 2 grupos e61 e o café sai um lixo, no restaurante utilizam o sache apenas por praticidade e não importa quem tirar o café e o quão inesperiente seja a pessoa o café sempre será o mesmo. abs e bem vindo ao fórum

A Fernando tem mais, para capuccinos ambas as máquinas te darão melheres resultados do que para lattes. Pois seus vaporizadores não conseguem atingir a "textura" ideal para um latte ou possivelmente tentar fazer um latte art, ambas deixam o leite com muita espuma.

Bem vindo ao clube Fernando ! Em relação ao moedor vale mais a pena investir nele do que na própia máquina, pois um bom moedor poderá ser utilizado em qualquer máquina e vc não precisará ficar fazendo upgrades futuramente. Porém como vc não deseja gastar muito, o hario será muito bom pois muitos aqui do fórum concordam que apesar de ser relativamente "barato" é um dos únicos manuais que consegue te dar resultados que só moedores elétricos acima de R$ 800,00 conseguiriam ; e em relação ao KRUPS qual modelo vc deseja comprar ? possuo um krups GVX2 que utilizo para moer grãos para coados e french press, acho um bom moedor pelo preço ( estava na promoção, paguei no meu 169,00 ) é de facil limpeza, moe rápido e consistente e não é tão barulhento. Já em relação as máquinas infelizmente nenhuma te dará uma boa vaporização do leite pois se não me engano ambas possuem um steamer que é um panarello que injeta ar automáticamente no leite para vaporiza-lo, não te dando controle na para trabalha-lo ; porém todas quebraram um galho. Com um pouco de experiencia e testes com as máquinas ambas poderam te dar shots de qualidade. abs r.lima

Provei o café starbucks kenya na semana passada e adorei em coados ! recomendo a todos, vale a pena provar.

Também odeio o pilão, porém o safra especial é até que ceitavel no coados

Mas uma coisa te garanto não importa para qual metódo vc usar ( de french press a espresso ) este KRUPS será infinitamente melhor do que moer no liquidificador

Olá Daniel, te recomendo comprar um Krups GVX2. Comprei na loja home&cook ( no parkshopping são caetano, mas também tem em outros shoppings ) paguei 169 reais, estava em promoção e acho que ainda está. Últimamente ando utilizando ele para coados e tem me dado ótimos resultados, é fácil de limpar, moe rápido e constante e não é tão barulhento. Porém para espresso não se dá tão bem assim, apenas quebra um galho. Já o testei em espresso em uma velha e porcaria máquina de café espresso da walita até que não foi tão ruim.

Comprei o meu na italian coffee quando comprei minha máquina ( que ainda estou esperando chegar ) , paguei R$ 350,00 no meu. Porém não é bem um batedor de borra, é um gaveteiro batedor de borra para meu moinho.É + ou - assim, segue a foto abaixo :

Outro dia estava na casa da minha avó e achei um pequeno moka pot ( para 1 xícara ) e perguntei para ela aonde tinha comprado, ela me disse que era um de um antigo kit que veio junto com um moka pot grande. Ai perguntei aonde estava o maior para poder usá-lo e ela me disse que ele havia explodido e sujou a cozinha inteira como no vídeo, Ainda bem que não feriu ninguém.

Obrigado pelas respostas pessoal, vcs me ajudaram muito, valeu

Já dei uma lida em alguns posts em torra caseira porém pelo menos não achei respostas para estas perguntas, irei procurar mais, até achei algumas coisas sobre a mondial porém não as outras respostas : (

Olá pessoal gostaria de começar a torra caseira, já tenho quase tudo : termometro digital, balança e a pipoqueira que irei comprar esta semana ( alguém sabe se a da mondial é boa ? ) . Porém tenho quatro perguntas : 1- Como separar as cascas dos meus grãos de café ? 2- As cascas de café podem estragar meu moedor ? 3- O que é mais importante o tempo da torra, os cracks ou a temperatura final ? 4- Devo pré-aquecer a pipoqueira, deixando ela ligada por uns instantes antes de colocar o café ? No futuro pretendo comprar um behmor, porém antes irei brincar bastante com a pipoqueira : )

Qual é o endereço de e-mail para me comunicar com a ABIC e pedir uma régua ?

Então tiro ou não a rancilio ? ou agora deixo quieto ? será que seria melhor vc me dar uma auxiliada por mp e eu apagaria e colocararia de novo o tópico mas totalmente reeditado, e o que vc acha de fazermos isso depois apenas com dual boiler semi-pro ? Estava apenas tentando colocar desafios interessantes que ajudariam novatos como eu e outras pessoas a conhecer melhor mais máquinas, e até auxiliar em uma possivel compra : )

Sim, irei trocar a classic pela baby class ou será que devo apenas adiciona-lá ? porém tenho quase certeza que a poemia é encontrada na loja da saeco em sp. Tiro ou não a twin da competição, será que seria injustíça coloca-lá para competir com single boilers ?

Obs : deixem nos cometários máquinas que vcs gostariam que entrassem para a batalha : )

Alexandre preciso conhecer sua loja online !!!! ainda não tinha acessado o seu site, vou qualquer hora comprar um saco de café com vc ( ouvi os amigos aqui do fórum falar muito bem sobre seus produtos )

E não sei o que me deu na cabça de falar isso : ( , realmente iria estourar muito o orçamento, ao mesmo tempo que o Baratza comprado com vc teria garantia o que é um grande plus e compriria tão bem o papel quanto o rocky