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r.lima

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Tudo que r.lima postou

  1. r.lima
    Vou seguir as dicas e recomendações que vocês me deram e postarei o vídeo novamente , vamos ver o quanto consigo aprimorar o meu shot com pré-infusão. Realmente o shot saiu rápido demais tanto que estava um pouco mais ácido que o comum. Abraços
  2. r.lima
    Foi minha primeira tentava com a pré-infusão deveria ter testado antes, e fechado a válvula mais devagar como o Márcio disse. Acho que vou refazer o vídeo e postarerei novamente. Obs: Também achei a extração rápida demais, mas achei que isso fosse normal pois fiz uma pré-infusão muito longa, e como o filtro é pressurizado talvez a pré-infusão tenha criado quase a pressão necessária para o café sair, e também temos que levar em consideração que só extrai 30ml e não estava utilizando café com torra recente ( café toledo ) e antes da janta havia tirado um espresso sem a pré-infusão e ele tinha saído com consideravelmente menos crema.
  3. r.lima
    Como que vcs fazem para medir a opv em uma máquina sem manômetro ? qual ferramenta vcs usam ? alguém poderia postar uma foto ?
  4. r.lima
    Só fiquei com uma dúvida, com o tempo está técnica não pode ocasionar algum tipo de problema com a máquina ?
  5. r.lima
    Testei está técnica na minha Saeco Poemia e funcionou, e postei um vídeo no youtube. Realmente funciona e melhora os shots, no meu caso até aumentou a quantidade de crema produzida ! Segue o vídeo : http://www.youtube.com/watch?v=NtHjARd6Ccw&feature=plcp
  6. r.lima
    Mas a Silvia já não vem com a OPV regulada nos 9 bar ( pressão real ) ?
  7. r.lima
    Parabéns Gilberto, bela explicação
  8. r.lima
    André Cafeína, qual programa você utilizou para a edição do vídeo da Oster ?
  9. r.lima
    Caro Silvelandio, realmente a troca do moinho é mais significante que a troca da máquina, um moinho melhor já te daria cafés bem melhores do que vc está conseguindo com o KUPS no momento. Porém como vc está com a mondial a mais de um ano, acho que você já curtiu ela o suficiente, e neste caso acho que valeria a pena fazer o upgrade para a gaggia , contudo se você comprar a gaggia precisará de um moinho melhor se não de nada adiantara o upgrade. Se você gostou da máquina e tiver dinheiro para bancar máquina+moinho compraria sem medo, agora se você quiser economizar no moinho a dica fica para comprar o hario mini, porém tu tens que lembrar que é um moinho manual e se você tirar mais que 3 espressos por dia o hario dificilmente dará conta.
  10. r.lima
    Muito interessante e explicativo o vídeo, se vê que foi feito por um barista profissional, porém a extração saiu rápido demais e "torta" provavelmente foi mal compactado
  11. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Por ser inesperiente em postar vídeos no youtube acabei tendo problemas em colocar as legendas e acabei optando por deixar sem mesmo, nos meu próximos videos irei tentar colocar legenda, ou farei vídeo falados segue o vídeo : http://www.youtube.com/watch?v=w5PmWk8uXEg
  12. r.lima
    Ainda se estas cafeterias tivessem baristas experientes que com o tamper do moinho, conseguissem criar um bom "bolo" não acharia problema eles não terem o tamper. Mas o pior é que na grande maioria das vezes nem o tamper acoplado do moinho eles tem
  13. r.lima
    O que mais me irrita em cafeterias bem equipadas que servem cafés ruins são os donos que gastam mais de 25k em moinho e máquina e tem coragem de não gastar míseros 120 poucos reais em um tamper
  14. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Já estou postando o vídeo do cafe mocha, vejam no meu canal : segue o link obs: só deve estar no ar após as 00:00 pois ainda falta acrescentar as legendas, se vcs gostarem dos meus vídeos clique em gostei e increvam-se no meu canal, obrigado. irei estar postando cada vez mais vídeos mostrando as minhas máquinas, colocando receitas etc....
  15. r.lima
    De qual marca elas são ? faz tempo que vc comprou lá ?
  16. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Agora estou produzindo um vídeo ensinando a preparar um café mocha, porém estou com uma duvida e gostaria que vcs do fórum me ajudassem. Coloco as legendas do vídeo em inglês ou português ?
  17. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Valeu o apoio e as dicas, abraços. No próximo vídeo vou tentar atingir a textura ideal para arriscar um latte art rsrsrsrs. obs: porém so irei postar este vídeo semana que vem pois os acessórios e máquina ( torino ) só chegaram no meio da semana
  18. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Olá pessoal segue ai o vídeo fazendo um cappuccino na Poemia http://www.youtube.com/watch?v=Ta_P3mWTUSA&feature=plcp
  19. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Valeu Ruston, penso no futuro em adquirir um portafiltro 53mm para a poemia, pois aplanar o café com aquela colher fica díficil de não entortar o bolo Abraços
  20. r.lima
    Olá Paulo após você experimentar as capsulas, coloque um post dizendo o que vc achou delas e compare com alguma capsula da nespresso. Valeu, abraços
  21. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Ela veio com uma colher dosadora que embaixo tem o diametro do portafiltro (53mm) e vc pode usá-la para apenas dar uma uma aplanada no café, porém não fiz isso pois as vezes isso faz com que saia mais café de um lado do que do outro . Acho que isso se deve ao fato de que quando aplano o café posso estar "entortando" o bolo ocasionando uma extração "torta"
  22. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    ainda irei postar um video fazendo cappuccino na poemia e quando chegar a torino e irei fazer um review
  23. r.lima

    Saeco Poemia

    r.lima respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Fiz um vídeo tirando um shot na poemia e postei no youtube : segue o link obs : na hora fiquei nervoso por ser o meu primeiro video a postar no youtube e tive muita dificuldade de inserir o portafiltro no grupo rsrsrsrsrs
  24. r.lima

    Moedor Krups GVX208

    r.lima respondeu ao tópico de leo_bsb em Moedores

    Onde vc encontra grãos Lavazza ? estou louco para provar este café !!!!!
  25. r.lima
    Espero que não só o Lucca café começe a produzir capsulas para nespresso mas também outras marcas. Já pensou Orfeu de nespresso :0 por exemplo
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