r.lima

Hoje acordei inspirado seguem ai algumas rosettas que consegui :

Em 3:24 s o cara disse uma coisa incrível mesmo : " é fascinante ver o trabalho que eles colocam nestas máquinas antes mesmo delas começarem a serem fabricadas " . Muito legal o vídeo

Segue o vídeo : http://www.youtube.com/watch?v=AMS2NCx6chA&sns=em

Nunca tentei o KRUPS em filtros despressurizados, mas quando usava ele com a poemia ( pressurizado ) ele ia muito bem . É que tenho a impressão que ele talvez não moa tão fino quanto espresso demanda, mas é melhor você ouvir a opinião de outras pessoas que já o utilizaram em despressurizado .

Não é que não vai bem, até tenho um e posso te dizer que é um ótimo moedor pela sua categoria, mas é que se der para ir de baratza é melhor entende ? Também concordo com você que o hario quando se quer tirar shots seguidos ele é bem chatinho Então se não podes aumentar o seu orçamento no momento vá de KRUPS , que é um bom moedor

Talvez um Hario seria uma boa pedida te daria um ótimo grau de moagem sem ultrapassar os 150 reais

O problema com o KRUPS é que se o seu porta-filtro for despressurizado ele talvez não de conta do recado. Obs : o espressione titam também muito provavelmente não conseguira dar conta também , veja se você consegue esticar um pouco se orçamento e comprar um baratza com o Alexandre

Acho que daqui a pouco vai acabar começando um leilão para comprar este hario rsrsrsrs

Me manda uma Mp também , estou interessado pra caramba

Olá amigos do fórum agora neste exato momento estou postando um vídeo de latte art no meu canal do YouTube , quando ficar pronto colocarei aqui link . Obs: Não ficou a melhor Rosetta do mundo mas por ter feito o vídeo com apenas uma tentativa acho que ficou muito bom .

Já garanti dois

Acabei de voltar do santo grão, aproveitei lá depois da janta para pegar uma dicas com o Barista , e conheci um cara muito legal chamado jefferson. Descobri algumas coisas que estava fazendo errado e tentei corrigi-las. Acabei de fazer 6 capouccinos e vaporizei o leite 8 vezes para faze-los ( duas vaporizações ficaram o horriveis mas as outras arrisco a dizer que algumas até ficaram perfeitas ). Apesar de não ter conseguido latte art nestes últimos capouccinos , foi um boi treino para a parte do leite . O que eu estava fazendo errado era : ficar injetando ar mesmo após o leite ficar morno, e despejando o leite com a pitcher muito perto do copo. Após eu assistir ele fazer duas rosettas e uma tulipa , ficou um pouco mais fácil conseguir micro-espuma. De qualquer jeito ainda farei o curso de latte art lá

Mas afinal é melhor usar leite uht ou fresco ?

Vou comprar um termômetro pois as vezes acho que estou escaldando o leite , porque acabam formando algumas bolhas do nada no final da vaporização.

Me desculpe do jeito que escrevi da impressão que a Gail compacta torto, mas o que quis dizer foi exatamente o contrario, que ela compacta normal. Acredito que a canalização seja culpa da máquina irei fazer um EDIT

Eu que achava que demorava isso, em média o meu também demora uns 20s , veja o EDIT que eu fiz no meu post

Chegou na temperatura e ficou cremoso, não cronometrei o tempo mas tenho impressão que é mais ou menos isso. O leitissimo integral que você diz que é bom ? mas o que eu comprei não é fresco, e ainda vou testa-lo EDIT : na verdade acabei de cronometrar o tempo e descobri que na hora em que faço o cappuccino o tempo passa mais rápido kkkkk rsrsrsrsrs Com o pitcher congelado e o leite no frezzer por uns 5 minutos , levou 19s para vaporiza-lo, mas ainda sim acho rápido pois quando o pitcher não está congelado deve demorar cerca de 14s

Hoje a tarde fiz um treino de Latte Art em casa, e pela primeira vez resolvi tentar leite fresco ao invés de longa vida.No começo estranhei muito, parace que o com este leite e mais dificil conseguir micro-espuma , alguem mais tem essa impressão ? Mas ao mesmo tempo que fica mais dificil vaporizar corretamente, parece que quando você acerta fica mais fácil conseguir algo. A noite tenho mais 2l de leite tipo "A" Xando para treinar mais um pouco ( este leite foi recomendado por um barista em um curso que fiz, como sendo um dos melhores leites para latte art encontrados no Brazil e na maioria dos super-mercados, porém me decepcionei um pouco com este leite, aparentemente com o ninho de caixinha estava melhor ) . O principal problema é que a minha VFA não é muito "amiga" de iniciantes ,pois ela vaporiza rapido demais não te dando tempo para trabalhar o leite ( vaporiza em uns 9s e 15s, dependendo de quanta espuma você quer ) Seguem as fotos do treino :

O problema com estes potes é que você precisa ter a máquina que sela à vácuo , não ? Eu não tenho a máquina mas ultimamente tenho pensado muito em comprar uma , acho que é o melhor jeito de armazenar café

Aí este cara disse tudo. Agora você poderia me passar o link desta reportagem ? Obs : rsrsrsrs Rodrigo lima kkkkkk muita conhecidência mesmo

Não estou questionando a qualidade desta máquina , inclusive antes de comprar a VFA cheguei varias vezes levar em considereção esta BDB , porém pelos vídeos que assisti do SCG percebi um problema nesta máquina ! Ela sempre tende a canalizar de um lado ( agora me esqueci qual , acho que é o esquerdo ) e duvido que a canalização seja culpa da compactação da Gail , pois é raro ela cometer este erro. E sempre percebo nos vídeos de todo mundo a Breville canalizar, portanto acho que é um defeito da máquina

São herméticos, mas mesmo assim sela muito melhor do que a maioria dos potes herméticos que eu já vi

Também comprei na Spicy e custou 60 reais Obs : são fabricados na Nova Zelandia

Também comprei um pote para armezenar o meu café, parece ser muito bom e sela o produto muito bem . A marca se chama ClickClack Segue a foto :

Olá pessoal, hoje dando uma volta no shopping higenópolis fiz uma visita a uma loja da Spicy e me deparei com esta nova coleção de xícaras. Se tratam de xícaras com volume aproximadamente entre 50 e 65ml , são de porcelana grossa e resistente, além de terem fundo arredondado ( são muito bem feitas, de alta qualidade ) . O único problema delas é que o preço foi meio salgado : 20 reais a de café ( unidade ) e 26 reais ( cappuccino ) . Infelizmente na cor mostarda eles só tinham disponiveis 4 unidades , mas a vendedora me disse que mais xícaras iriam chegar, então semana que vem compro mais 4 e termino meu conjunto 1- Obs : Também estão disponiveis as xícaras nas seguintes cores : Marrom, preta, verde , vermelha ( e mais alguma que me esqueci ) 2- Obs: AOS ADMINISTRADORES : PORQUE VOCÊS NÃO CRIAM UMA SEÇÃO DE TÓPICOS APENAS PARA ACESSÓRIOS , SERIA INTERESSANTE E O FÓRUM FICARIA MAIS ORGANIZADO. MAS É SÓ UMA SUGESTÃO . Seguem as fotos :