r.lima

Me enganei a Delonghi também tem está opção porém com apenas 1 colher de café , já a jura com duas colheres ( café um pouco ) mais forte . Mas de qualquer modo não ligaria muito para este feature pois quanto mais fresco o café melhor ! e pré-moído não rola Abraços

Esqueci de mencionar que com as máquinas Jura você tem a opção de utilizar café pré-moido , já a delonghi acho que não desfruta desta facilidade ( tenho que comfirmar )

Lavazza e Orfeu , é uma disputa de Gigantes rsrsrs adoro os dois . Coloquei o Lavazza em primeiro considerando que ambos foram comprados com aproximadamente 1 mês de torra

1-Lavazza 2- Orfeu 3- Fazenda pessegueiro

Desculpe me porém não encontrei esta Delonghi 23110 apenas o modelo 23210 , não seria este ? ( você não teria se confundido segue o link ) . Em relação a ena 3 ela faz cappucciino sim ! porém ela apenas não é one-touch ou seja você vaporiza o leite manualmente e despeja sobre o café ao invës de apenas apertar um botão . As Jura são excelente máquinas , porém saiba que a limpeza delas é um pouco problemática ! pois o grupo dela não é removivel, portanto você tem que limpa-lá comprando cafiza em pastilhas ( que é um produto meio caro , porém no pote vem bastante pastilhas e uso delas é pequeno ) A libermac vende as pastilhas porém acho que é mais de 150 reais , a Cafemaq também deve ter . Gosto mais de máquinas com o grupo removivel como por exemplo as delonghi e saeco pois posso lavar o grupo direto na pia e tenho certeza ( posso ver! diferente das jura ) que está limpo . Gostaria que você me disesse o valor aproximado que pretende gastar na máquina pois assim possa auxilia-la melhor a escolher uma máquina é até citar outras opções interessantes nesta faixa de preço. Esta Delonghi é uma excelente opção , com muito mais programabilidade , facilidades ( one-touch ) , escolha de gramas de café a ser moído por shot ; ou seja escolha de intensidade do café etc... Quase a comprei a um tempo atrás Mas tenha em mente que uma Rancilio Silvia custa aproximadamente R$ 2.600 e pode , se utilizada corretamente ( café fresco de boa qualidade , bom moedor , boa técnica ) um café bem melhor do que destas máquinas super auto , e também se você pretende se aprofundar neste hobbie será uma opção infinitamente melhor ! :-) Obs : Pesquise mais sobre máquinas semi-auto se lhe interessar ! ,se você não fazer questão da facilidade de apertar um botão e um café sair na hora , e também se você preferir colocar um pouco de esforço e trabalho em cima das bebidas a serem produzidas ( lattes , cappuccinos , espressos etc... ) para em troca ter resultados excelentes comparados a uma cafeteria profissional no conforto de sua própia casa ;-) Abraço

Já que ninguém te respondei irei dar uma pesquisadinha nestas máquinas e já posto minha opnião

Acabei de comprar um Hario de cerâmia ( já tinha um de plástico , que é muito bom por sinal ! e vale muito a pena para ser comprado como primeiro V60 ; para ver se vai gostar da experência devido ao seu relativo baixo custo ) . Agora já tenho meu kit HARIO completo : Mini Mill / 2 V60 n02 / Jarra Hario e muitos filtros além de ter uma balança de precisão que utilizo para ter extrações mais precisas junto ao meu Bule Bonavita elétrico comprado com o Alexandre Velloso . Um kit deste quando utilizado corretamendo produz resultados tão satisfatórios quanto a um bom espresso ( Mas se for um excelente espresso ai já deiixo o Hario de lado , fazer o que .... eu AMO ESPRESSO )

Mas de tempos em tempos até curto uma torra mais escura / com mais óleos ;-)

Desculpa , mas então seria melhor dividir o tópico em duas partes pois ....... Pois cafés de supermercados é uma coisa . Os que são encontrados em empórios , quase sempre já dão um grande salto de qualidade e preço . Para mim café de supermercado é : Toledo , Pilão , 3 corações , Café do Ponto , Pelé ( kkk tá ficando cada café que escrevo pior etc... ) . Em empórios já conseguimos encontrar cafés especias ( QUE NÃO SÃO DE SUPERMERCADO !!!!! ) como Lavazza , Orfeu , Santo Grão , Suplicy , Unique , Vento Norte, Illy etc...... Um dos únicos supermercados ( sem ser empórios ) que custumam ter cafés especias é o ST Marche E quando se refere ao nome de cafés de supermercado a primeira coisa que me vem a cabeça é pré-moído ! Em empórios até encontramos moido , mas a maior parte dos cafés são encontrados em grão. ( Cafés de alta qualidade não existem/são comprados pré-moído !!!) Obs : Antes que me esqueça bem vindo ao fórum

Entre maquinas citadas prefiro a Poemia , gosto muito dela e tenho uma ! Porém o um dos maiores contra dela é que para retirar o pitcher (mesmo pequeno 12 Oz . ) do vaporizador acaba sempre derramando um pouco de leite sobre a mesa , devido a pouca mobilidade de seu panarello . Utilizo minha Poemia com ESE pod's e sempre tenho resultados muito bons . Pretendo no futuro tentar conseguir um pf despressurizado nela , mas até lá os saches me servem bem ;-) Abraços

Eu na verdade até concordo com você , mas como você disse ainda sim nada nos impede de poder telas em casa , mas aí a época já também nao poderia ser considerada uma semi-pro domestica , pois muito provavelmente não foi projetada para uso domestico ; uns dos indicativos disto é sua caldeira de 4l ( perdoe me de eu estiver errado mas tenho 99% de certeza que sua caldeira é de 4l

E ficou faltando a VFA Torino com a Italian coffee e também a Faema Legend ( tem também na opção de um grupo )

Legal sempre é bom ouvir opiniões sobre outros equipamentos ;-)

Eu sei Ruston mas eu também não fico me ligando muito com o peso da compactação . Coloquei as medidas apenas como um parametro para as pessoas não ficarem compactando com força excessiva e desnecessária. E acredito que quanto mais você puder afinar no moedor para mais fraco compatar melhor , igual os italianos fazem com apenas aquela leve forçadinha no própio tamper do moedor .

Mas o truque é dar a batidinha antes de compactar , quando ainda o café está solto . Pois assim eu solto o café da lateral do pf sem fraturar o bolo, impedindo assim uma possivel canalização ;-) Abraços

A italian coffee tem tudo , menos grindz e cafiza.

Olá Looidi . Em relação ao moedor KRUPS ele não servirá se você pretende usá-lo com os filtros despressurizados , não é que ele seja um mal moedor ou não moa fino o suficiente para espresso , mas é que em qualquer grau de moagem sua granulometria deixa a desejar devido a sua incosistência e excesso de particulados . Mas de qualquer modo usá-lo com filtros pressurizados , porém moidos na hora já irá dar uma grande melhora para os cafés que vem tomando com os sachês pilão senseo . Abraços Ps: O KRUPS é um bom moedor , mas não para todos os casos . Eu memso tenho um ! Pórem só o utilizo para coados, cafeteira italiana e dependendo da sua prensa francesa ele também pode servir , na minha prensa Bodum serve e pelo que eu saiba nas Windax também .

Se o vaporizador não for um panarello , pode ser uma ótima opção pelo preço , além de ser uma máquina muito bonitinha ;-)

Você me interpretou mal , não é que recomendo café ruim para máquinas com filtro pressurizado mas quando não se tem moedor , se você conseguir café de qualidade moido em pouca quantidade ele pode servir . E já que nào se tem moedor, é muito mais provavel que se consiga um café melhor usando o pré-moido com filtro pressurizado do que com o filtro despressurizado . E também vamos ser sinceros alguns cafés pré-moidos de qualidade podem até criar bebiadas agradaveis , e claro que nunca irá ser como um moido na hora mas se for comprado em quantidades pequenas pode quebrar um belo galho . Abraços

Desculpa mas para se pagar 110 o kilo !!!!!!! tem que ser louco .Com tanta opção de café de qualidade para se comprar online ou mesmo procurar cafés de qualidades em empórios ...... Meu R$ 110 é quase o preço destas cafeteiras de entrada , e me desculpe o café do café do ponto está bem longe de ser algo nobre . Abraços

Realmente cafeteira espresso com filtros despressurizados , só com um moedor mesmo . Para utilizar pré-moido tem que ser apenas com pressurizado , nem sei porque ficar insistindo em usar cafés não especiais , com torra de meses de idade em filtros despressurizados . Simplesmente não se consiguirá crema , o café ficará sub-extraido , ruim etc .... Não quero desanimar ninguém não ! porém quando se entra neste hobbie , no mundo do café uma das primeiras e mais importantes coisas que aprendemos é : - Usar um moedor decente ! - Usar café de qualidade , torrado recentemente Se não fica praticamente impossivel ( principalmente quando usamos máquinas de entrada ) conseguir um café aceitavel ! Abraços

A sobre a compactação eu geralmente gosto de fazer do seguinte modo ( e tem me dado bons resultados ) : Primeiro dou uma leve apertada ( 3kg ) só para descer um pouco o café mas sem compacta-lo em seguida dou uma leve batida com o tamper no porta-filtro para soltar o cafés das laterais . Ai só depois aplico a força total de 12 a 20 kg ( geralmente em livros recomendam de 20kg até 30kg , mas acho que é melhor afinar mais no moedor do que ficar fazendo força atoa ) É claro que é só uma sugestão cada um tem sua técnica ! Escolha a que te servir mehor , com o tempo e experiencia irá desenvolver seu própio método , hábito ( mania rsrsrs . Como por exemplo a minha batida do tamper no porta-filtro etc... ) . Abraços

Além de afinar um pouco a moagem eu compactaria um pouco mais forte , porém nada excessivo ( 12 a 20kg ) mas bem mais forte do que você compactou . Isso deve ajudar a reduzir um pouco mais o tempo dos shots extraindo assim um pouco mais do café o que faria melhorar um pouco esta crema e daria uma encorpada neste café ( a cor do café me pareceu um puco pálida ) . Ou talvez ao invés de compactar mais forte aumentar um pouco a dosagem de café, que deve também fazer o tempo de extração diminuir. Abraços e bons shots ;-)

Muito interessante este método , alguém ai já testou ? e realmente o café sai com crema ?

Veja na loja virtual do Alexandre Velloso , ele se não me engano costumava ter o KRUPS em 110v