Ricardo Esteves

Moço falou comigo agora e me explicou o lance do treinamento. A máquina usada no campeonato, não tem no Brasil! Na verdade existe uma, mas o Cafe do mercado trouxe para uma feira, mas não tem registro no Inmetro, dai não pode vender, e a fábrica negou um empréstimo... Dai fica mais barato ir pra Londres testar lá do que importar uma nova...

Poisé, não sou da área, não sei a real necessidade de fazer treinamento em Londres... Mas é o custo de entrar no campeonato sem patrocínio...

https://www.youtube.com/watch?v=Ub0RmqhgD0k Nova parafernalha síndrome ruiva da Hario, estação auto power brewing self super expensive dollar nas alturas!! [media][/media]

6 balanças Acaia o.O

Recebi email da Estela Cotes, esposa do Léo Moço, eles estão com uma campanha de crowdfunding pra bancar a ida pro campeonato mundial. Entre os prêmios tem cafés, curso de fermentação e de torra... https://www.catarse.me/baristasdobrasil

Hugo Sousa Rocco Também CdC!!

Eu sei que é Nescafé, mas ficou muito bom...

Chamou ?

Entre os grupos fanáticos acho que o mais conhecido seriam os Amish. No Brasil, acho que seria normal o pensar que a maioria dos adeptos, seriam os (fanáticos) protestantes, mas identifiquei católicos em maior número, muito maior. Na verdade encontrei poucos protestantes que se identificam com a alternativa home ou unschooling. Outro ponto interessante de estudo, Educação Clássica, independente se domiciliar ou não, já que existem escolas baseadas nela. Não sei postar o vídeo, então vai o link de uma palestra no TEDx sobre educação clássica, de uma família que insatisfeita com os resultados do estudo dos filhos, acabou fundando uma escola clássica: https://www.youtube.com/watch?v=G3hbEKPPMPM E aqui vai uma dica de leitura : O Trivium - As artes liberais da lógica, da gramática e da retórica, Editora: É Realizações Ainda não li, minha esposa ainda esta na metade do livro. E segue link (sorry²) para o vídeo, acho que do lançamento do livro: https://www.youtube.com/watch?v=Hq96qdElXjw

Cartão infidelidade é muito bacana, mas bem difícil de implementar, aqui em Floripa por exemplo, Ô raça desunida. Fiquei impressionado com o valor pago ao barista do Moço, por achar que esta bem acima da média (até onde eu sei), e por ele dar valor a outra pessoa Agora fica aqui uma ilustração de como seria, se eu fosse abrir uma cafeteria com tema rústico: Simple

Fui dar uma conferida no post e lá pelas páginas 7 ou 8 se fala sobre ensino domiciliar, é um assunto ainda novo no Brasil. Basicamente, o ensino domiciliar no Brasil não é proibido, mas também não é incentivado, pelo contrário, o estado não tem nenhum interesse em perder força nessa ferramenta de doutrinação. A educação é dever do estado e da família. Compete aos pais dirigir a educação de seus filhos, e o estado é obrigado a fornecer acesso/condições/estrutura para essa educação. Seguem dois textos disponíveis no site da ANED ( Associação Nacional de Educação Domiciliar ) - A SITUAÇÃO JURÍDICA DO ENSINO DOMICILIAR NO BRASIL, um parecer jurídico escrito pelo consultor da ANED, advogado Alexandre Magno; - ASPECTOS CONSTITUCIONAIS E INFRACONSTITUCIONAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL EM CASA PELA FAMÍLIA, outro parecer jurídico, elaborado em 2005 pelo então Ministro do Superior Tribunal de Justiça Domingos Franciulli Netto. Vou aproveitar e reler os links, o do ministro principalmente, ler textos jurídicos além da meia noite não é fácil...

Essa maquina foi de graça...

Olá Hugo, já atualizei meu post com algumas das informações do seu esclarecimento acima. E me corrija se estiver errado, vocês tem um torrador de provas, mas quem realiza as torras dos cafés que vocês comercializam é o Lucca, certo?

Já vendeu...

OMG ele falou mal do Dripper, snif... Passou. Criei a página pra postar coisas de café sem ficar enchendo a timeline dos meu amigos, assina quem quer, tem lá uns 800 seguidores, valeu por ter visitado! E o logo rosa, eu só escolhi uma fonte, peguei 5 paletas de cores e pedi pra minha filha escolher, ela gosta de rosa. Não sou decorador, minha esposa que é arquiteta e tem uns 3 prédios assinados, eu cursei Agronomia, se tivesse me formado o mais próximo da decoração que estaria habilitado seria assinar edificações de até 50m² em áreas rural. Sim, eu consigo entrar em uma cafeteria e analisar mais do que se o café é bom. Eu analiso o lugar, a higiene dos funcionarios, a limpeza do ambiente, a estrutura - se é confortavel para ficar 1 hora ou só 10 minutos, se é agradável para levar a esposa, se resiste a filhos. Se a equipe se preocupa com o cliente e com o produto que entrega, se a bebida é boa, se a comida é boa, se a música é boa... Existe diferença entre consumir um produto e uma experiência. Essa foi minha experiência, minhas impressões e minha colaboração para quem quer saber como é o lugar. Um solteiro de bobeira pode ignorar sobre o espaço e etc, e ver somente sobre o café, mas quem tem filhos muitas vezes escolhe um lugar com café pior ou mais caro mas que consiga ficar mais tempo com filhos pequenos. "Como te falei, muitas pessoas vão pensar assim mas nossos clientes por exemplo, pensam totalmente diferente e assim é a vida." MOÇO, Leonardo Meio óbvio, se o cara é cliente é porque ele gosta do lugar... Mas você esta certo, o ponto é esse mesmo, pensamentos diferentes, que meu comentário seja útil para outros chatos como eu A IREM, mas com a expectativa certa, isso evita frustração, o que poderia ser uma péssima experiencia pode se tornar uma ótima! Por muito pouco não levei meus filhos junto, isso teria sido muito pior para minha experiência. ---------------------------------------------------- O Projeto Café Urbano é muito bacana, acho inclusive que ele merece um tópico exclusivo, para o conteúdo não se perder neste aqui.

Resolvi gastar um tempinho e editei (novamente) minha postagem, quem sabe com mais detalhes, dando maior clareza nas informações eu consiga parecer menos rude. Barista Coffee Bar : Moysés Marcondes, 357 - Juvevê Por enquanto, o melhor² espresso que já tomei em Curitiba! "O barista trabalha num espaço diminuto; ali, quem brilha é a bebida." ORENSTEIN, José ( PALADAR/ESTADÃO ) Apenas 2 balcões com moedores, máquina de espresso, Clover, cafés, troféus e umas banquetas. O espaço é bem reduzido, são 18m² contando com o banheiro, e as paredes pretas borracha, me deram a sensação de ser menor ainda, parece não receber mais do que 5 pessoas, mas quando Curitiba permitir, tem bastante espaço na calçada. A temática do lugar é toda rústica, muita madeira, tampos sobre cavaletes, sacas de café, letreiro escrito a mão... Como diz o slogan #JUSTcoffeeNObullshit, a ideia do proprietário é gastar seu tempo e esforço no produto, o café. Nada de lustres de cristal ou telas de LCD, é uma loja que vende café, e como disse o José Orenstein, é ele quem deve brilhar! Achei uma foto antiga do lugar, onde a parede era amarela com a porta ao fundo em azul, a impressão visual foi melhor. E por se tratar de alimentação, a boa impressão sobre iluminação, limpeza deve ser destacada, o rústico nem sempre colabora. Entendo o objetivo, mas extremos como selar o pacote de café com chapinha de cabelo tiram a beleza do rústico e deixam com cara de falta de cuidado. O Leonardo Moço estava lá, mas estava ocupado no celular e logo saiu, troquei uma ideia com o barista, disse que o Moço adquiriu algumas terras, região de Cambira, quem sabe rola numa próxima compra coletiva! Uma notícia recente que tive do próprio Moço, que já fecharam com uma casa na mesma rua, aproximadamente 350m² !! Sem dúvida recomendo como lugar para tomar um ótimo espresso e comprar cafés, sempre muito frescos. Mas não é um lugar pra sentar confortável e ler um livro, as banquetas de madeira nem tem encosto. Nem pra ir com criança, meu filho com certeza ia derrubar um dos cavaletes que segura o balcão!!

A ideia de membro patrocinador / vip / contribuinte / anjo seria uma boa opção.

Moka Clube : Cândido Mader, 81 - Juvevê | www.mokaclube.com.br O Moka fica quase escondido em uma rua residencial, não é uma cafeteria, mas eles abrem o escritório aos sábados das 9h - 14h para o público, e estava bem movimentado, na rua do lado rola uma feira, talvez isso ajude no movimento. O lugar é pequeno, mas o balcão da direto no gramado na frente, e você tem visão de toda a sala, todos os equipamentos. Fiquei conversando com o pessoal, e toda hora chegava alguém, uns já pediam café outros perguntando como funcionava, gente com bebê, uma hora tinha até um cachorro deitado no gramado. Troquei uma ideia com o Hugo e o Rafael sobre os cafés, sobre o Moka, sobre os clientes... No dia anterior eles haviam feito a prova de 11 cafés, 3 foram selecionados, o top desse dia foi o que tomamos no Hario. Uma café excelente, muito suave. Saí do Moka e me acabei na feijoada da Baronesa, que fica a duas quadras, só não voltei pra outro café porque já tinham fechado... Eles tem um torrador de prova, mas quem torra os cafés para eles é o Lucca ( aquela fábrica de campeões ). Recomendo o Moka para uma visita sem pressa, poder tomar cafés e conversar 'na varanda', não é para sentar numa poltrona confortável e ler um livro. Tem espaço pra criança correr, sentar na grama, e como não se entra na loja da até pra levar seu cachorro! -----> Movi a postagem do Barista Coffee Bar, objetivo não deveria ser uma comparação entre os dois lugares.

Estou em ctba mas não entendi se o café do moço no Juvevê ainda está aberto... Alguém sabe? E onde fica o moka clube?

Outro dia vi uma chaleira ( mas já tem um pitcher mais conhecido ) que é preto fosco, não sei que pintura é, mas talvez seja uma opção pra dar uma cara melhor para o alumínio simples...

Muito legal!! Ficou muito bom o acabamento!

Tenho evento de sexta a domingo...

Minha prima esta vindo do canadá e me perguntou se eu queria que trouxesse... Não tenho R$ no momento, mas se alguem se interessar posso ver quanto ela cobraria, mas com certeza vai sair uns R$ 600,00 ...

Agora uma pesquisa rápida, alguém interessado em encomendar uma dessas?

Eu vi e postei ontem no dripper... Achei fantástico...