Gilberto

De fato, na máquina teria que ser feita a ligação por um técnico internamente para que se pare apenas a extração.

Hummm, e compra lá de que maneira ? Pelo telefone ?

Haroldo, Bem vindo ao fórum, pelo que entendi você faz o controle do moedor via a balança Acaia, é isto né ? Então a maioria de nós pesa os grãos a serem moído e moi dose por dose, já que se vária bastante de grão, ou usamos moedores manual, meu caso. Tínhamos pensado, certa vez, em fazer algo nesta linha mas controlando a extração por gramas, seria o seu sistema mas ao invés de usa-lo com o moedor, usa-lo com a máquina de expresso, eu havia sugerido as seguintes funcionalidades: Você determinaria no inicio da operação quantas gramas de liquido deseja, tipo 25/50/80 grs, como você faz com o moedor. Se quiser sofisticar: Mas como nem sempre acertamos na moagem, nem sempre a extração sai como planejado, pode ser que em 20s já se tenha 60 grs na xícara e tínhamos planejado ter um ristreto, foi-se o ristreto mas ainda podemos ter um bom expresso ou até um longo, neste momento ( 20S) o sistema calcularia em função do fluxo qual seria o melhor resultado para o café, um ristreto, um expresso ou um longo. è claro se tiver interesse em partir para algo nesta linha teríamos que definir parametros adequados, e eu teria um imenso prazer em ajudar.

Pior sou eu que não vou ter em quem colocar a culpa, rsrsrsr

Cafedawalter, Você quer experimentar um atendimento top, vá na ZDeli sandwches de pinheiros, não sei se o cara pega universitários para atender, mas todos os atendentes são descolados, entendem do cardápio, bem legal, algumas cafeterias são assim também.

Rsrsr Sergio, me expressei mal, é que é sempre meio ruim ficar tentando descobrir se esta ou não alinhado, ....

Sexta feira fica pronta a anodização, vou precisar definir as cores definitivas, embora mais para frente à ideia e ter várias cores à disposição, agora tão logo eu monte ele novamente vou querer que mais alguém faça um teste para ver se tem a mesma sensação gostosa que eu tive em usa-lo.

Também demorei a entender o que estava sendo mostrado, mas é capor ou fumaça ?

Espaço bacana. Agora mais do que nunca vai ter que visitar as cafeterias bacanas da cidade, para ver cardapio, decoração, .... Quando ia abrir minha última padaria perdi a conta de quantas visitei para ver decoração, produtos, pela internet também dá para ver os cardapios para poder definir o seu. Sucesso em seu projeto.

Muito legal, teremos um ponto de encontro.

Legal, posta a receita.

Mortari, não tem como fazer desta maneira, pois o anel de apoio no filtro pode variar sua posição em +_ 3 mm, isto na mola principal seria equivaente a 7 kg. Não tem como saber quanto o anel de apoio vai sedeslocar, varia de café para cafu, enfim aquilo que ja sabemos.

Obrigado Tarcísio, Neste primeiro momento não farei, mas já vou começar a desenhar as outras medidas.

Ontem eu não estava em casa, não conseguia ver os dados corretos do tamper. A mola principal ( superior) deixei de fato na regulagem máxima com 18 kg, e a inicial deixei com uma pré-carga de 2 kg, considerando um deslocamento médio da mola inferior de 4 mm teria mais 0,5 kg, portanto a carga inicial máxima seria de 15,5 kg, podendo descer até 11,5 kg, bem acho que esta ok assim, não precisaria alterar os valores. O batente externo que o Sergio comentou ontem limitando a força ao máximo de 15,5 kg não funciona no meu projeto, lembrava que não tinha feito isto mas vagamente, este batente existe mas só quando o deslocamento do calço embaixo for o máximo e isto provavelmente nunca ira acontecer, logo funciona como eu havia descrito mesmo, chegando no "click" se continuar aumentado a força a mesma será transferida para o pó, o que não vejo problema já que não difícil identificar o "click".

Clairton, Sua maquina tem termostato ? Ou tem 2 botões ? A minha não tinha termostato e se exagerava na pressão vazava embaixo, mas operando corretamente estava ok.

Opa, com certeza, fiz assim mas não tinha me atentado a este detalhe, quando chega na força máxima da batente interno, mas tem o externo que não lembro se deixei zero ou com 1 mm de folga que daria mais 1,3 kg de força, posso deixar zerado de uma vez caso não tenha feito., pois como no seu desenho a manopla encosta no " planador" que esta encostado no filtro, logo não aumentaria a força no pó. Isto só não seria valido caso eu resolva deixar com menos kg que o máximo, neste caso eu teria que colocar uma porca embaixo alterando o batente. O Sergio fazendo eu descobrir meu proprio tamper, rsrsrsr

Miyamoto, com 2 kgs o pó já chega quase em seu ponto final, dai para afrente a força sobe de 2 para 16 kgs para compactar mais 1mm. Sem eu colocar o desenho vocês não vão chegar a conclusão alguma, rsrsrsr.

Esquecendo a 2ª mola, o conceito esta correto, ressaltando que determinei o quanto a mola pode ser comprimido para que eu tenha o resultado desejado, mas se a pessoa quizer continuar forçando a força vai aumentando. No meu eu não coloquei um "click", como seria este click ? Em alguns o pessoal coloca uma esfera com mola que na distancia planejada ele entra em uma canaleta fazendo um " click" . Não achei necessario, mas poderia fazer.

Rsrsrsrsr. Não, deixe esclarecer primeiro uma coisa, qualquer tamper dinanometrico vai ter um fim de curso quando chegar no valor determinado, dai para frente se você colocar 100 kg, todos vão para 100 kg no pó, bem o meu é igual, você sente o deslocamento da 1º mola, sente quando entra na 2ª mola, e sente quando chega no fim de curso, dai para, se continuar ele vai ter a força que você colocar. No meu a mola principal é a superior, a de 18 5 kg no deslocamento projetado, a inferior é pouca força pois tem como único objetivo manter a base alinhadora permanentemente encostada no filtro.

Cheguei a conclusão final: Existe uma única força para baixo, que será exercida na manopla, transferida para a mola, transferida para o eixo que está fixado na base, esta mola esta regulada para dar 18,5 kg no curso final. Já para cima pode existir 2 forças, uma na base encostada no café, ou na balança, e a outra no aro quando encostado no filtro, este aro transferi S força para a mola, que transfere a força para o eixo no sentido de baixo para cima. Portanto , estando a base apoiada na balança o valor marcado na balança será 18,5 kg no aperto final. Estando a base apoiada no café e o aro apoiado no filtro a força no café será os 18,5 - a firçaxda mola inferior naquele deslocamento, aproximadamente 16,5 kg.

Rsrsrsrrs, por isto fiquei noites e noites sem dormir, sonhando com o tamper, a de se alinhar a este detalhe das forças o detalhe do quanto cada item poderia se movimentar.

vamos supor que eu faça a medida sem pó de 2 maneiras: Supondo uma força de 18 kg feita pelo barista. Um apoiando a base do tamper direto na balança : ficaria os 18 kg menos a pre carga inicial de 1,5 kg da mola inferior. Apoiando na aba do tamper ( que foi o que fiz) , ai daria 19,5 kg. Certo ?

Putz Sergio, obrigado por ter indentificado o detalhe das molas, pensando um pouco aqui, sem colocar no papel, as forças vão subtrair mesmo, eu não peguei os calculos mas acho que deixei a mola superior com 18, 5 kg no curso máximo, dai será descontado a pré carga da mola inferior que é de 1,5 kg, ou seja partiria de 17 kg menos o curso da base, ficando +_ 16,3 kg regulado na carga máxima podemdo cIr mais 5 kg. A pré carga da mola superior é mAior que a carga total da mola inferior, fazendo com que ela só seja atuada no final de curso da mola inferior ou quando a base encontrar resistência no pó de café. Depois, se puder eu passo o desenho em corte e conferimos juntos.

A mola variável tem uma carga de 0,1 kg por mm de compressão, logo terá sim uma diferença de +- 0,5 kg dependendo da profundidade, podendo ficar 13,5 kg ou 14,5 kg, o que considerei irrelevante no resultado.

Mortari, agora vai, com esta nova empresa as coisas estão saindo.