Gilberto

Opa, vamos lá: Rodrigo, serve sim o diametro externo do copo é 56,5 mm. Miyamoto, fiz WDT pois estes dias estava dando estática e grudando um pouco na parede do copo, mas o pó sai solto. Eu fiquei ancioso em não experimentei, e nem vi a folga nos meus filtros, como uso um VST fiz com 58,5 mm e ficou perfeito, preciso ver se entra nos filtros normais. A borda da base do tamper e bem fina, tem só 3 mm, se quizer ter outros tipos terei que fazer, bem como se quizer outros diametros, o desenho da base acompanha o desenho do suporte superior, mas talvez não precise ser assim, vou pensar. O tamper parece maior do que é pois na foto o tamper de 58 mm esta enfiado dentro do filtro, na realidade ele é 1 cm maior, no é pequeno mas o manuseio é legal, o tamanho não incomoda. Sergio, vou rever as forças, eu tenho 18 kg na mola superior e 2 kg na mola inferior, somei para ter a força total , pode ser que tenha que subtrair. O tamper foi projetado para que o bolo tenha uma profundade maxima de 12 mm com relação a borda, se por ventura quem cor usar tiver um bolo xom uma profundidade maior terá que optar por uma base com 6mm de borda ao invés de 3 mm. Continuando, até que a base toque o bolo a única mola ativa é a mola inferior, a mola superior só entra em ação após o bolo apresentar resistência, não existe a possibilidade de não se comprimir o bolo a não ser ele estar a uma profundidade ( compactado) maior que 12 mm da borda. Mortari, medi errado mesmo, mas da para medir certo, mas não hoje pois levei o tamper para anodizar. Mas vou separar as forças e chegar a alguma conclusão, ressaltando que minha única dúvida é se vou somar ou subtrair a força da mola inferior o que daria 16kg ao invés de 20 kg na regulagem mais dura.

Rsrsrs, é Burny vou partir para isto. Vou dizer, adorei o tamper, muito, muito legal, a superfície ficou lisinha, usei hoje com 14 kg.

Rsrsrsrr, é verdade Murilo, pelo a empresa que estou usando agora faz os protótipos né, rsrsrsrsr. Então, estou terminando a conferência dos desenhos do Mini com as mudanças que fiz e já devo autorizar a produção ainda esta semana, agora começa a sair. O tamper tem a base, o eixo e o tampão superior em inox, a guia de alinhamento inferior e o cabo onde se pega em aluminio que irei anodizar.

Vou ver se tem com o Thiago para experimentar.

Que dia pensa em ir ?

Este é de 15/20 kgs. http://www.mgdobrasil.com/produtos-listar.php?id_categoria=3 Vou testar durante a semana a 15 e 20 kgs e ver a diferença, é fácil eu recalcular e mudar a mola para trabalhar de 12 a 17 kg se achar que seja uma melhor opção.

Putz, eu achei que fosse piada os 13 kg, nunca tinha lido sobre 13 kgs, tanto que os tampers que ví estão na mesma faixa de pressão, posso até mudar se for unânime os 13 kg, embora ja achei os 20 kg muito fácil. Sobre o Mini, não escorrega não.

13 ? com treze eu não deixo, nem a pau , rsrsrsrs. Ele é regulável dá para deixar de 14 a 20 kg.

Testei sem colocar café mesmo, esta dando os 20 kg.

Amanhã vou preparar umas fotos com ele desmontado, montado, enfim explicando um pouco, mas de primeira mão gostei, é bastante confortável sentir ele inteiro apoiado no filtro e alinhado, amanhã vou conferir se esta dando os 20 kg, mas deu para perceber que 20 kg é menos do que colocamos em boa parte das vezes.

Putz, lembro de que quando visitei em SP fiz um relatório meio que parecido. É Sergio eramos felizes e não sabíamos, rsrsrsrsr.

Resolvi fazer um Tamper dinanometrico , como já é um produto que já existe no mercado e refletindo sobre um comentário que o Barista Lucas ( que participou do campeonato mundial )em que ele falava que o alinhamento era mais importante que a pressão, fiz um tamper que alem de controlar a pressão ele alinha o bolo desde o início. Também existe no mercado tamper dinanometrico que alinha o bolo, só que o mesmo o faz no final do processo, mas ao meu ver, você montar um bolo torto e no último momento alinha-lo fará com que a estrutura fique frágil, dai então eu fazer com que meu tamper alinhe o bolo desde o início. Brinquedo novo em teste, esta por ai próximo ao MINI. Amanhã colocarei as fotos.

É só esperar algum usado.

O preço é bom mesmo Burny, segundo o Santiago ficou mais barato aqui que o preço na Nuova Ricambi lá.

Sim, mas feito isto você vai ter acesso a alguns catalogos, mas não ao preço, para isto precisa enviar um e-mail.

O Thiago é uma excelente opção para qualquer peça, inclusive La Pavoni, enfim, para se ter uma ideia o Marcio e o Santiago compraram com ele as peças para a Gaggia 1954 a um preço excelente. Vale uma consulta.

Krynook, Infelizmente sim, a estimativa é que fique por volta de R$ 900,00, ele construtivamente segue a linha do Rosco Grinder que é produzido no EUA, inteiro de metal usinado com precisão. Penso em fazer um outro com as mesmas mós mas usando bucha de bronze em vez de rolamento e mais simples, este para vender na faixa de R$ 550,00, mas este não comecei a criar ainda.

Poxa eu queria ir mas estou enrolado, mas se definirem o local e horário posta aqui para ver se consigo.

Talvez o Barista tivesse as respostas, mas se a moça não sabia devia conduzir alguém que soubesse a resposta para conversar com você, afinal ele só tera que fazer isto quando passar outro membro do clube do café , rsrsrsr Vejo empresas crescendo e as vezes para de pensar um pouco no cardápio, etc, outro dia fui comer na Julice Boulangerie, estava meio que afim de almoçar, lembrava ter comido um bom lanche no Santo Pão que me saciou considerando que fui almoçar, bem pedi um Bauru da casa, tinha pepino, ...... Enfim estava uma delicia, servido em 2 pedaços de 8 cm de baguete, mas devia ter uma fatia de presunto e uma de queijo, daquelas cortadas transparentes, para ficar satisfeito precisaria de mais 2 lanches iguais, isto a um preço de R$ 27,00. Enfim, quando abrir o meu faço do meu jeito, rsrsrsr

Krynook, previsão é ter ele pronto em 45 dias, o valor não consegui fechar ainda. Acredito que terei o preço em 15 dias. Obrigado pelo interesse.

Krynook, a empresa é confiável.

+_ 40 grs. Caramba 100 grs quando termina de moer o café já esta velho, rsrsrsrs

Não, fará todas as faixas de processo, hoje fui justamente fazer um French e tenho feito expresso em casa.

Hoje estive no Santiago para fazer uma avaliação do Mini, a visita já rendeu uma nova silhueta para o Mini na parte superior, não deu para tirar muito mas gostei do resultado. Peso: R$ 1,5 kg, dei uma estudada mas não tem muito o que fazer, ele acabou ficando com o peso do Lido 2. Vou tentar fazer um terceiro moedor mais simples, mais leve , menor e mais barato, ai ficarei com 3 modelos, cada qual em uma faixa distinta de valor.

Obrigado, fico no aguardo.