Gilberto

Não bebo, não fumo, não uso nada ilícito, mas devo confessar que minha última torra não ficou boa. Mas Rodrigo, você já reparou algum buraco daquele tamanho no seu bolo ?

Outro dia meu bolo estava igual, tomei meu café, quando fui retirar o bolo percebi o furinho, olhando bem ao fundo da pia vi um pouco de areia, voltei a observar o porta filtro e vi uma formiga saindo, fui olhar a pia e vi uma plaquinha, " sauna as 8:00 hs" , como eram 8:15 hs conclui que as formigas estavam fazendo sauna na máquina e sairam pelo filtro, Agora falando sério, nunca observei o bolo, vou começar a olhar para ver se acontece algo parecido.

Leo, A Layr tem um forno que é inteiro de inox, 2400w de resistêncas, ventoinha (turbo), não seria uma bo opção.

Percebo que após a distribuição do café no filtro e uma leve ajeitada com os dedos as bordas do filtro ficam com menos pó, o que procuro corrigir com o dedo precionando do centro para as bordas, mas fazendo isto com o tamper eu acho que poderia usar o c- flat para proporcionar o maior volume de pó nas bordas mas em seguida precionar com um flat , pois não adianta aumentar o. Olume de pó nas bordas se este não tiver compactado como no centro, ou usar somente um tamper curvo que pelo desenho já vai proporcionar a transferencia de pó do centro para as vordas e pela curvatura leve vai prporcionar uma compactação igual.

De fato Rodrigo ajudaria na temperatura inicial, eu tinha feito aquele dispositivo para medir esta temperatura . Fábio, a Opv tem que ser nova, acho que tem na espressoparts lá fora, vou procurar.

Fabio, A Opv você compra da Classic e substitui, depois vai ter que regular, existe neste tópico ou outro algum lugar explicando o procedimento. No caso do PID há controversias, eu particularmente no caso da Twin acho desnecessário, mas esclarecndo o Pid, como dito é um componente eletrônico usado em vários equipamentos e também em máquinas de café, existe uma empresa que vendia o kit para Gaggia a +- $ 240, se não me falha a memória. A Opv não precisa de nenhuma cirurgia na máquina, o Pid vai precisar de uns furinhos extras.

Fabio, Na Gaggia o melhor modelo é a Twin, que vem com uma caldeira para o café, e um termobloco para vaporizar a agua que sai da caldeira quando se quer vaporizar, desta maneira a temperatura da caldeira mantem uma certa estabilidade e também se consegue vaporizar logo após a extração do café, a Classic não existe mais, mas você pode comprar a OPV da mesma e colocar na Twin, eu tive uma Twin e acho que esta mudança seria validade bem como trocar o bico do vaporizador. Quanto aos filtros é só comprar os despressurizados ou na imeltron, que dé o importador da Gaggia ou no Alexandre aqui do forum que tem o da Rancilio que serve. Finalizando a Twin estava em promoção no Walmart estes dias, acho que R$ 1300,00 em 12 x, veja no tópio BUSCAFÉ. Já quanto ao moinho, boa parte de nós comprou com o Alexandre que vende Rancilio e Baratza, todos adequados para um bom expresso. BOAS COMPRAS.

Anita,você esta violando as regras do BUSCAFÉ, da próxima vez será expulsa, rsrsrs. Tipo Mercado Livre.

Agora que ví as diferenças do Std para o Gold, teria que ser o Gold, mas ai sem chance.

Foi o que imaginei, este pessoal comprou quando o preço era bem menor. Quando vendi a última padaria eu tinha alguns equipamentos extras em casa e para vender é dificil, ninguem paga nada, vendi para estas lojas de usado a uns 15% do preço de um okm, resumindo, se procurar com calma acaba-se achando algum bom negócio.

Caramba então o do anúncio esta preço bom, tem um outro com 4 meses de uso e o moedor profissional por R$ 7000,00 . Vou fazer que nem fiz com a Vfa, mandar uma oferta , se colar colou.

Tinha visto o de 5 kg no Olx, basico por R$ 5700,00, também não sei se era anuncio antigo.

Já foi falado em algum tópico mas não achei. Alguém tem uma noção de quanto custa o Atilla de 2 kg ?

Vou comprar no ebay novamente então.

BNDS.

Aline, Ficou muito bonita, com certeza em vermelho também ficaria bem, mas em verde nem pensar.

De fato, é raro quem tenha uma vista desta do terraço.

Faça que nem eu, mande uma oferta baixa e deixe que a sorte descida.

Legal, antiguissima e muito boa, embora tenha alguns anos que não vou lá.

Ou shipito.

A VFA leva lá uns 30 minutos, o que para mim não é incoveniente nenhum.

Imagem linda e tentadora, parece uma bela moça com vestido pelo joelho com um leve corte lateral, mostrou parte da mesa mas não tudo, fazendo com que fique imaginando que mais tem de bom naquela mesa, e é claro com esta vista maravilhosa.

Off topic: qual pizzaria ?

Vermelho Ferrari, ou o vermelho da mocinha que por coincidência é o da Ferrari também. Mas no fundo eu só queria colorir um pouco esta parte do tópico.

Na verdade com toda a informação que existe, cursos,... Já existe uma infinidade de baristas eficientes por aí, e não necessariamente estão nas cafeterias conhecidas de nome por nós, outro dia mesmo entreguei uns porta Filtros da Hario em uma cafeteria ajeitadissima no Itaim onde o Barista era o proprietário, a máquina era uma La MarZoco e percebi todos os cuidados na preparação, dificilmente ele vai ser conhecido além dos que ali próximo trabalham ou residem, mas ele existe assim como outros. Mas enfim com a existência deles ou não vamos sempre nos aperfeiçoando em nossos cafés até o ponto de não conseguirmos apreciar mais os cafés fora e muitas vezes não por estarem mal feitos, e sim por que em sua casa você toma o seu grão preferido, ou preferidos, na concentração que você gosta e tudo o mais, e isto acontece com tudo, eu mesmo tenho vários pratos que não mais consigo comer fora, pois cheguei quase a perfeição para o meu paladar.