Gilberto

Alias, falando em banheiro lembrei de uma história. Estava em um banheiro de Shopping, ai entra 2 amigos no banheiro para fazer o numero 1, o 1º chupando um sorvete de casquinha, o 2º foi direto e o 1º foi ao lado mas percebeu que com uma mão só estava difícel de realizar o desejado, então ficou ali com uma mão no sorvete e a outro no, bem vocês sabem, mas neste meio tempo o amigo terminou o serviço e o 1º não pensou 2 vezes logo dirigiu o sorvete na direção do amigo que não falou nada e não pegou o sorvete com um olhar como dizendo, " você" viu onde estava minha mão ? , acabou que o cara do sorvete teve que terminar o sorvete ali mesmo com uma mão no sorvete e a outra,.... Vai ver este cara mudou para Hong Kong.

Podemos imaginar que a água é suja ou também que o banheiro é limpissimo a ponto de poder fazer café.

Muio legal, o tamanho é parecido com o Quiosque do Frans Café, mas em formato de loja. Gostei.

Caramba, preciso tomar cuidado para não colocar foto minha no flickr, senão corro o risco de fazerem igual, rsrsrsrs.

A minha fica em cima de um máquina de lavar pratos, destas grande. Mal coube ela e o moinho. A que comprei ainda esta no OLX, a moça ainda não retirou o anuncio.

Deixei com 1,1 Bar que é o que usa um restaurante ao lado de casa que tem uma máquina parecida mas com 2 grupos, onde moro já é frio e estes dias então. Vamos ver como se comporta, de qualquer forma é muito fácil fazer a regulagem.

Achei, agora sei onde regula a pressão da caldeira e portanto a temperatura, estava regulada no mínimo, 0,9 BAR e portanto oscilava entre 0,6 e 0,9 BAR, ou seja estava meio borocoxô, agora vai.

Por gentileza, encerrar tópico, pois já não tenho mais a Gaggia. Obrigado.

Deve ser bom mesmo, até despertou o poeta. :D :D

Esta nova mesmo, foi usada em um restaurante que ficou aberto por 10 meses, e ai ficou 2 anos parada.

Obrigado, Não estou com esta bola toda, comprei usada claro, mas não foi leilão, foi no OLX, rsrsrs .

Segue fotos da criança. Alguém sabe onde se regula a pressão ?

Fiquei curioso de que café usou, faz tempo que não consigo uma crema tão volumosa.

Agora, entendi melhor.

Na realidade o evento acaba dando a impressão para o público em geral que existe todo um cuidado no processo, e internamente dá uma valorizada nos funcionários que exercem a função de barista, mas bem que o Luis Fernando poderia esclarecer e matar nossa curiosidade do maior objetivo na vinda do barista. Quanto ao café no Mac Café digo, certa vez pedi um expresso e de longe fiquei monitorando, liguei o cronometro e o expresso demorou 2 minutos e meio para sair, tinha 2 funcionárias fixas no balcão e percebi uma coxixando para a outra, "nossa não sai", neste interim passou uma terceira funcionária pelo setor com ares de chefe e depoi de algum comentário das outras e com a velocidade e atenção que você dá quando liga um interruptor de luz ela mudou a regulagem o moinho em uns 2 pontos, pensei , vai cair para 1 minuto e meio a extração, mas resumindo, acho que sempre o mais critico vai ser o treinamento do barista.

Agora é que vou explorar mais a máquina é que vou entende-la melhor, mas a agua usada na caldeira não é resposta imediatamente ao uso, tenho impressão que as vezes desse a pressão por conta disto, então é só liberar um pouco a mais de vapor para ligar a bomba e repor o volume da caldeira.

Desculpe-me, eu não resisti, rsrsrs.

Haaaaa, então melhor seria deixa-la com uma pressão maior, é isto ?

Fala Guilherme, muita saúde, paz, felicidade, .....

Segundo o técnico que veio, na faixa de 1 bar a temperatura sai no grupo lá pelos 92/95 ºC, se quizer mais temperatura precisaria deixar a caldeira com uma pressão maior, mas não perguntei como faze-lo. Para medir a temperatura só preciso do PF naked, pois o restante eu já tenho. A pressão ficar mais próxima de 1 BAR, acho que é questão de experiência, orçando a bomba funcionar e manteva caldeira cheia.

De qualquer forma o evento é valido, tanto para os funcionários bem como o público em geral, já que sabemos nós que a grande maioria ñão sabe diferenciar um expresso bem tirado.

Eles não falam os modelos, eu ia avisar no clube, mas estava no meu período de "refúgio". Segue link: http://www.sold.com.br/leilao-de-mobiliario-corporativo-e-informatica-patner-id-1665

Off, falando em moedor esta semana foram leiloados 3 da Italian Coffee na Sold leilões, sairam entre 320 e R$ 380,00.

Marcio, tambor eu quiz dizer o de plástico, onde reponho a água que será usada. Agora a caldeira é de 2 L mesmo. Se imaginar que o trocador tenha uns 200 mls já esta perfeito para o uso. O esquema de ligação a rede hidraulica existe, você pode usa-lo ou não. Abomba eu olhei, depois coloco foto, mas parece a da Twin Mas maior. Rodrigo, com certeza a máquina é boa, até em pesp, pesa 6 vezes maisvque a Twin, o que quiz dizer é mesmo com uma máquina menor dá para conseguir resultados não tão distantes. Agora vou ter que me achar, ela veio com um filtro duplo que tem a área furadinha do tamanho de um filtro simples, a pressão da caldeira oscila entre 0,5 e 1 , talvez tenha que aumentar para ter um temperatura um pouco mais alta, enfim vou me achando.

Hoje veio o técnico da máquina para tirar umas dúvidas e dar uma conferida na máquina, a noite vou tirar o 1º café. Alguém me corrige se estiver errado, mas segundo o técnico a caldeira de 2 litros serve apenas para o vapor e para aquecer os dutos da Agua do grupo e não sei se separado o duto da água quente, seria uma HX, é isso. O vapor é potente, embora na Gaggia mesmo sendo menos potente vaporizava o leite com perfeição e em seguida de uma extração. Quanto a água que serve o grupo imagino que em volume se assemelhe muito só da caldeira da Twin, talvez encontre uma estabilidade parecida, os dias poderão dizer. Segundo o técnico, quando ligado a rede hidráulica , a rede vai abastecer o tambor, e a máquina sempre se servira do tambor, desta forma não teria diferença entre estar só no tambor ou na rede, fiquei em dúvida se é isto mesmo, vou seguir os dutos para tentar entender. Os botões de dosagem dão uma meia pausa quando acionados, como era na Gaggia no botão de uma dose única, simulando uma pré-infusão. É uma máquina muito robusta que no meu uso vai durar um bom tempo, mas também me faz ver que a Twin é muito legal.