Gilberto
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Pode, foi dia 04.
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Nem tão facil, nem tão dificil, outro dia desmontei o Rocky, e na realidade a parte mais delicada que são as mós e o assento você compra pronto e é barato.
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Outro dia estava pensndo, não é possivel comprar umas mós, seja do Rocky, ou do baratza, e fazer um tipo Pharos caseiro ?
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No original da Imeltron, com o café que estou hoje tenho usado 19 grs, mas varia de café para café.
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Já começa com o despressurizado para tentar, embora você ainda esta sem o moinho, ele leva de 18 a 21 grs dependendo da moagem, se não der certo em nenhuma destas variações de qtdade ai vai para o pressurizado. Você comprou a balança de precisão ?
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Só por curiosidade: A máquina saiu por R$ 1519,00 e o moinho por R$ 440,00.
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Hummmmmmmm, que legal.
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Eu faço o leite vaporizado todos os dias com perfeição, modestias a parte, ontem e hoje só porque esta filmando não saiu nada. Tão logo saia eu coloco aqui.
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Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
Gilberto respondeu ao tópico de Gustavo_bl em Máquinas de Expresso
Eu lembro de ter lido aqui no forum alguem com problema parecido, não me recordo se era a Mondial, se não me falha a memória foi resolvido com um seringa com agua colocada onde estaria encaixado o reservatório de agua, pressurizando a agua para a bomba, vamos ver se alguem mais lembra do assunto. -
De fato, lá fora tinha a fama de comida ser extremamente cara, mas podemos dizer que já se inverteu, não é a troco de nada que os programas que inclui refeição em São Paulo, migrou de restaurantes para Pizzaria, Padaria, agora as casas de café, e daí já não sei mais para onde ir, e a lógica é o seguinte, eu não posso ir no melhor restaurante, mas posso ir na melhor cafeteria. Agora a avaliação de caro ou barato se define pela venda, esta este preço, esta vendendo ? Se vende esta ok.
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Conheça a Espresso Veloce – A cafeteira que possui o formato de um motor V12
Gilberto respondeu ao tópico de Juliano dalmagro em Fora de Foco
Parece o café que fazia quando usava robusta. -
Vi na loja hoje os preços normais, e de fato a diferença era grande.
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Edubongo, já voltamos pro leite, minha última palhinha, se der pano pra manga vamos pro amenidades. Reuniões em grupo de + ou - 8 pessoas, semanais, mais apresentação de vídeos com dicas e mensagens preliminares ( era este o nome ? ), mas o principio era o seguinte: você come pois esta ancioso, nervoso, alegre e não porque esta com fome, e você treina em reparar no seu estado psicologico na hora que for comer, agora as mudanças tem que ser naturais, não pode ser um sofrimento, nem ficar acomodado. 50% das pessoas conseguiam um bom resultado. Na época até fiz um livrinho que preciso terminar, mas isto já é uma outra história. Edubongo, amanhã faço um video de vaporização e posto aqui.
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Discussão sobre filtros: alguém tirando (bons) singles?
Gilberto respondeu ao tópico de leonardopm em Máquinas de Expresso
Com certeza, outro dia tomei um expresso no Coffee Lab, com certeza bem tirado, de um café tipo do mês e o bicho tava acido, mas muito acido, como disse o Alexandre, característica do café. -
Caramba, eu preciso parar de desvirtuar os tópicos, mas quem é Marco Maciel ? Agora justamente come-se de tudo, mas aprende-se a comer na hora certa e a quantidade certa, coisa que nos magros é automática.
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Eu nunca usei desnatado, mas mesmo integral tem leite que não faz creme por nada, eu sempre uso Xandó ou Leitissimo, quanto ao regime certa vez perdi 21 kg, em uma clinica de emagrecimento mas que o tratamento era psicologico, podia comer qualquer coisa.
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Bem se sair a menos de R$ 1000,00, talvez seja um bom negócio. Agora o moinho não vale nem R$ 200,00 ?
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Depende do ano e estado, como estava em uso no restaurante imagino estar funcionando, no ML tem uma parecida a R$ 1900,00.
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Haaaaaaa, já estava estranhando a situação, parece mesmo.
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Putz, restaurante tem direto, boa parte lojas franquiadas, agora os preços começam quase de graça mas chegam a ser valorados em 10 vezes mais no fechamento, as cafeteira como nunca teve não sei dizer. Mas de qualquer forma é triste mesmo.
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Rsrsrsrs.....
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Para quem quiser entrar no leilão, tem uma Faema 3 grupos e um moinho separado. Normalmente no dia de fechamento dá uma briga boa, embora máquina de café é a 1ª vez que aparece. http://www.sold.com.br/relacao_materiais.php?IDLeilao=1556
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Idéias sobre misturas italianas para espresso...
Gilberto respondeu ao tópico de leonardopm em Café Torrado
Eu só tenho comprado o básico, não fiz nenhuma compra de café mais exótico, mas acho a idéia do blend fantástica, e como fazer um bom doce, você mistura texturas, mistura azedo com doce, coloca algum componente crocante, e assim também com comida, como dito no texto é explorar cada ponto de cada café de maneira a proporcionar todas as sensações com equilíbrio, nada fácil, bem como nada difícil para quem esta habilidade. -
Discussão sobre filtros: alguém tirando (bons) singles?
Gilberto respondeu ao tópico de leonardopm em Máquinas de Expresso
Legal, achei que você tinha usado ele, eu pensava em usa-lo também para não aumentar o investimento. Agora achei que você esta de Gaggia. -
"DE QUANTOS BAR EU PRECISO" Se meu avô Portufues fizesse esta pergunta a si mesmo, ele responderia 2. E o cavalo dele também, explico, ele foi o feirante numero 1 de São Paulo, as inscrições das feiras que fazia eram quase todas de no 1, terminada a feira ele subia na carroça, não tinha caminhào ainda, e o cavalo levava a carroça enquanto meu avô dormia, mas tinha 2 determinados bares que o cavalo já conhecia e parava sózinho para meu avô tomar "café". Agora se a pergunta fosse " DE QUANTOS BAR EU PRECISO EM MINHA MÁQUINA DE CAFÉ" ai meu avô não saberia responder.
