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Gilberto

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Tudo que Gilberto postou

  1. Gilberto
    Então vai dar certinho. Como disse para sair o gnocchi é mais os detalhes, lembrando: batata espremida e esperar esfriar , juntar a farinha o ovo e pitada de nós moscada ( a função é tirar o cheiro do ovo), feita a massa, corta-se em tiras, um pouco de farinha e faz-se o rolinho, que devera ser cortado em uma tabua só na hora que já for mergulhar na piscina quente. Boa refeição, em outra hora passo o molho ragu de carne com um detalhe que um cozinheiro italiano passou para mim.
  2. Gilberto
    Legal, Sim a receita esta certa, mas 2 kg de batata ? Caramba quantas pessoas vão comer ? Dá para umas 10, rsrsrs.
  3. Gilberto
    Os filtros comerciais pode solicitar para o Jefferson no e-mail tecnica3@imeltron.com.br. Por vezes mandou sem custo, e outras vezes cobrou. Se for cobrar pega só o duplo, pois como dito antes o simples é melhor comprar da La Marzzoco.
  4. Gilberto
    Alexandre, você vai vender o tambor ?
  5. Gilberto
    O maior prazer de uma assinatura é você receber antes de chegar às bancas, agora receber um mês depois ninguem merece, melhor ir lá no Coffee Lab e comprar, já que a revita Expresso é difícil achar em bancas.
  6. Gilberto
    A Dilma ontem liberou alimentos da cesta básica dos impostos federais, onde esta incluso o café.
  7. Gilberto
    Para aqueles que precisam de mais argumentos para tomar mais café: http://hypescience.com/7-bons-motivos-para-tomar-cafe/
  8. Gilberto
    Obrigado Bernardo , eu não sabia responder, nunca usei o meu para sache, vou até experimentar, agora para usa-lo num single é como você falou, e álias é discussão em outro tópico exclusivo.
  9. Gilberto
    Bom, para mim as 300 grs está perfeito, até 500 grs dá para passar, vou acompanhando.
  10. Gilberto
    Normalmente usa-se este refratômetro para se determinar a quantidade de açucar existente em uma fruta para dosar o quanto teremos que por de açucar em uma receita de sorvete, entre tantas outras utilidades. Não serviria para saber se nosso café saiu mais dôce, menos dôce , conforme aumenta-se a dosagem,.... http://www.instrutherm.com.br/instrutherm/product.asp?template_id=60&old_template_id=60&partner_id=&tu=b2c&dept_id=600&pf_id=03134&nome=Refrat%F4metro+Port%E1til+para+A%E7%FAcar&dept_name=Laborat%F3rio&valida=1
  11. Gilberto
    Haroldo, normalmente o filtro maior é para 2 cafés, e não para 1 ou 2. Ok?
  12. Gilberto
    Alexandre, qual a quantidade mínima que se pode torrar com qulidade?
  13. Gilberto
    Parabens as meninas do clube, eu não sou muito de falar, normalmente eu expresso meus sentimentos em atos, minha esposa sabe disso, embora últimamente com a lei Maria da Penha eu tenho me controlado. Brincadeira,.......
  14. Gilberto
    Não vou falar nada, certa vez, jovem, 18 anos, só em casa, resolvi fritar umas mini-coxinhas, tudo transcorrendo perfeitamente, até que tocou o telefone, era uma garota , papo animado, e papo vai, e papo vai, minutos depois começo a ouvir uns estouros vindos da cozinha, desliguei correndo, e lá estava o óleo da panela pegando fogo, a cortina, o armário, teto preto, foi o caos, e o pior é que nem lembro quem era a mocinha.
  15. Gilberto
    O alvo do cara era a borda, o recheio ele só colocou para o resto ir para baixo.
  16. Gilberto
    Este negócio de Quest M3, lembra minha infância, Quest de Jonny Quest, M3 me lembra o M do Speed Racer.
  17. Gilberto
    Caramba, excluindo as máquinas até R$ 500,00, na minha cabeça Gaggia e Silvia dária uns 90% das máquinas restantes no forum, mas enfim com 1100 membros eu é que não vou contar para saber, rsrsrs.
  18. Gilberto
    Sobre pressão, para esclarecer ou confundir maisainda: http://www.forumdaconstrucao.com.br/conteudo.php?a=27&Cod=80
  19. Gilberto
    Dos provaveis compradores imagino que sim, mais 1 musica, 1 vivaldi, 1 strega,....
  20. Gilberto
    Olhei no site de fato o ajuste da base é para apoiar o PF, considerando que 90% dos compradores tem Gaggia ou Silvia não seria difícil ter 2 anéis de ajuste, quanto ao funil é só oficializar o da LM como referência , e quem quiser compra este filtro.
  21. Gilberto
    Não , pelo que recordo ele tem vários anéis que servem para ajustar , ??? O porta filtro na base, esta certo ? Mas eu tinha pensado em fazer somente o tampar e o funil para se ter um custo viável .
  22. Gilberto
    O JC TAMPER podia colher as medidas e faze-lo por aqui.
  23. Gilberto
    Vamos aos finalmentes, é dificil definir exatamente como ter o melhor café, mas me parece fácil definir como estragar o café com certeza, como citado pelo Alexandre que uma água a 84º C tira um café intragável. No coado por exemplo, eu moi outro dia usando a mesma regulagem do expresso, aí a água não descia, aquilo travou, a água no coado pode estar em quanto de 88ºc a 98ºC ?, deve-se jogar a água aos poucos para que a água não passe pelas laterais do filtro sem ter tocado no café ?
  24. Gilberto
    Deu uma rápida pesquisada e : Profissionais - variam a relação de engrenamento via Correia, variando o tamanho da polia. Caseiras - via corrente elétrica enviada ao motor. Ainda não sei a kitchenaid , que álias sai a profissional série 7 com 1,3 CV.
  25. Gilberto
    Mas não adianta reduzir a rotação, pois não vai ter força. Não sei como é a Kitchenaid, mas o ideal seria diminuir a velocidade via engrenagens, correias, enfim variando a relação de engrenamento e não a rotação do motor.
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